މި ރެސިޕީއަކީ ވަރަށް މީރު އަދި ތަފާތު ރަހައެއް އެކުލެވިގެންވާ، ލޮނުމެދު އަދި ފެޓާ ޗީޒް ސޯސްއާއެކު ގްރީކް ކެއުމެކެވެ.

ތައްޔާރުކުރުމަށް: 15 މިނެޓު
ކައްކަން: 25 މިނެޓު
4 މީހުންނަށް / 4 ރެޕް

ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ގެރިމަސް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

500 ގްރާމް ގެރިމަސް (ދިގަށް ކޮށާފައި)
2 ސައިސަމުސާ އޮލިވް އޮއިލް
2 ލޮނުމެދު (ގާނާފައި)
1 ސައިސަމުސާ ހިއްކި އޮރެގާނޯ
½ ސައިސަމުސާ ޕެޕްރިކާ
½ ސައިސަމުސާ ލޮނު
¼ ސައިސަމުސާ އަސޭމިރުސް
1 ސައިސަމުސާ ލުނބޯ ހުތް

ފެޓާ ޗީޒް ސޯސް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

200 ގްރާމް ފެޓާ ޗީޒް
1 ބޮނޑި ލޮނުމެދު
2 ސައިސަމުސާ ގްރީކް ޔޯގަޓް
2 ސައިސަމުސާ އޮލިވް އޮއިލް
1 ސައިސަމުސާ ލުނބޯ ހުތް

ރެޕް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

4 ފްލެޓްބްރެޑް ނުވަތަ ޕިޓާ ބްރެޑް
1 ޖޯޑު ކޮޕީފަތް ނުވަތަ ލެޓިއުސް (ކޮށާފައި)
2 ޓޮމާޓޯ (ފަޅިކޮށް ކޮށާފައި)
½ ރަތް ފިޔާ (ތުނިކޮށް ކޮށާފައި)
ޕާސްލީ (ކޮށާފައި) – ބޭނުންނަމަ
ލުނބޯ ފޮތި (ބޭނުންނަމަ)

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ލޮނުމެދު ފިހުން: އަވަން 200 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް (400 ޑިގްރީ ފެރަންހައިޓް) އަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ. ލޮނުމެދުގަނޑުގެ މަތީބައި ކުޑަކޮށް ކޮށާލުމަށްފަހު، އޭގެ މައްޗަށް ކުޑަ އޮލިވް އޮއިލްކޮޅެއް އަޅާ، ފޮއިލްއަށްލާ އޮޅާލާށެވެ. އަދި 20-25 މިނެޓު ވަންދެން މަޑުވެ، ރަންކުލަ އަރަންދެން ފިހާށެވެ. ހިހޫވުމުން އޭގެ ތެރެއިން ލޮނުމެދުތައް ނަގާށެވެ.

2 – ފެޓާ ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން: މިކްސަރެއްގައި ނުވަތަ ބޯތަށްޓެއްގައި ފިހުނު ލޮނުމެދު، ފެޓާ ޗީޒް، ޔޯގަޓް، އޮލިވް އޮއިލް، އަދި ލުނބޯ ހުތް އެއްކޮށްލާށެވެ. އޮމާންވަންދެން ރަނގަޅަށް ގިރާވާލުމަށްފަހު އެއްފަރާތެއްގައި ބަހައްޓާށެވެ.

3 – މަސް ކެއްކުން: ބޯތަށްޓެއްގައި ގެރިމަސްކޮޅާއި، އޮލިވް އޮއިލް، ލޮނުމެދު، އޮރެގާނޯ، ޕެޕްރިކާ، ލޮނު، އަސޭމިރުސް އަދި ލުނބޯ ހުތް ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. މެދު މިންވަރެއްގެ ހޫނުމިނެއްގައި ތަވައެއް ހޫނުކުރުމަށްފަހު، މަސްކޮޅު ރަތްވެ ރަނގަޅަށް ކެއްކެންދެން 5-7 މިނެޓު ވަންދެން ކައްކާށެވެ.

4 – ރެޕް ތައްޔާރުކުރުން: ޕިޓާ ބްރެޑް ނުވަތަ ފްލެޓްބްރެޑް ކުޑަކޮށް ހޫނުކޮށްލާށެވެ. އޭގެ މަތީގައި ތައްޔާރުކުރި ފެޓާ ސޯސްގެ ބޯ ފަށަލައެއް ހާކާލާށެވެ. އޭގެ މަތީގައި ކެއްކި މަސްކޮޅާއި، ފަތް، ޓޮމާޓޯ އަދި ފިޔާ އަތުރާލާށެވެ. ބޭނުންނަމަ މައްޗަށް ޕާސްލީ ފަދަ ފަތެއް ބުރުވާލެވިދާނެއެވެ.

5 – ކެއުމަށް ތައްޔާރުކުރުން: ރެޕް ބާރަށް އޮޅާލާށެވެ. އަދި ތާޒާކަން ގެނައުމަށް ލުނބޯ ފޮއްޗަކާއެކު ހޫނުކޮށް ހުށަހަޅާށެވެ.

އިތުރު އިރުޝާދެއް:

ރެޕް ތައްޔާރުކުރުމަށްފަހު، ބޭރު ފުށަށް ކުޑަ މުރަނަކަމެއް ގެނައުމަށް ތަވައެއްގައި ކުޑަކޮށް ފިހެލުމުން ރަހަ އިތުރަށް ފުރިހަމަވާނެއެވެ.