🍜🌶️ މިއީ ކޮރެއާ ރަހަތަކާއި ދިވެހި ރަހަތައް އެއްކޮށްލައިގެން ތައްޔާރުކޮށްލެވޭނެ، މީރު އަދި ފަސޭހަ ރަހަފަތެކެވެ.
ގާތްގަނޑަކަށް 4 މީހުންނަށް
ނަގާނެ ވަގުތު: 25–30 މިނެޓް
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
4 ޕެކެޓް މަމީ ނޫޑްލްސް
1 ދަަޅު މަސް (ތެޔޮ ނުވަތަ ފެން ހުސްކޮށްފައި)
2 ސައިސަމުސާ ލޮނު މިރުސް ހަވާދު ނުވަތަ މިރުސް ޕޭސްޓް
1 ކުޑަ ފިޔާ (ކޮށާފައި)
3 ލޮނުމެދު (ގާނާފައި)
1 ސައިސަމުސާ އިނގުރު (ގާނާފައި)
2 ސައިސަމުސާ ސޯޔާ ސޯސް
1 ސައިސަމުސާ ކެޗަޕް
1 ސައިސަމުސާ ހަކުރު
1–2 ސައިސަމުސާ ތެޔޮ (ކާށިތެޔޮ ބޭނުންކުރުމުން ދިވެހި ރަހަ ގަދަވާނެ)
1 ޖޯޑު ކެބެޖު (ހިމަކޮށް ކޮށާފައި)
1 ކެރެޓް (ދިގަށް ހިމަކޮށް ކޮށާފައި)
1 މިރުސް (ކޮށާފައި – އިތުރަށް ކުޅިކުރަން ބޭނުންނަމަ)
2 ބިސް
2 ސައިސަމުސާ ފިޔާ ފަތް (ކޮށާފައި)
1 ސައިސަމުސާ ސެސަމީ އޮއިލް (ބޭނުންނަމަ)
ލިބޯ (މައްޗަށް ފިތާލުމަށް)
ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:
ނޫޑްލްސް ކައްކާލުން:
މަމީ ޕެކެޓުގައިވާ އިރުޝާދާ އެއްގޮތަށް ނޫޑްލްސް ކައްކާލުމަށްފަހު ފެން ފުރޭނުން. (ނޫޑްލްސް ކެއްކި ފެނުން ކުޑަ އެތިކޮޅެއް ފަހުން ބޭނުންކުރުމަށް ބަހައްޓާލެވިދާނެއެވެ.)
ދެން އެއަށްފަހު: ތަވައަކަށް ތެޔޮ އަޅައި ހޫނުވުމުން ފިޔާ، ލޮނުމެދު އަދި އިނގުރު އަޅައިގެން ރަންކުލަ އަރަންދެން މީރުކޮށްލާށެވެ.
މަހާއި މިރުސް އެއްކުރުން: ފެން ނުވަތަ ތެޔޮ ހުސްކޮށްފައިވާ މަސްދަޅު ތަވައަށް އަޅާލާށެވެ. އެއަށްފަހު ގިތެޔޮ މިރުހާއި، ކޮށާފައިވާ މިރުސް އަޅައިގެން 2-3 މިނެޓު ވަންދެން ރަނގަޅަށް މީރުކޮށްލާށެވެ.
ތަރުކާރީ އެޅުން: ކޮށާފައިވާ ކެބެޖު އާއި ކެރެޓް ތަވައަށް އަޅާލާށެވެ. ތަރުކާރީތައް މާ ބޮޑަށް މަޑުވިޔަނުދީ، ކުޑަ ހަރުކަމެއް ހުންނާނެހެން ގަދަ ގިނީގައި މީރުކޮށްލާށެވެ.
ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން: ސޯޔާ ސޯސް، ކެޗަޕް އަދި ހަކުރު އަޅައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. މާ ބޮޑަށް ހިކިފައި ހުރިހެން ހީވާނަމަ، ކުރިން ބެހެއްޓި ނޫޑްލްސް ފެންފޮދު އޭގެ ތެރެއަށް އަޅާލާށެވެ.
ނޫޑްލްސް އެއްކުރުން: ކައްކާފައިވާ ނޫޑްލްސްކޮޅު ތަވައަށް އަޅައި، ތައްޔާރުކުރި ހަވާދުގަނޑު ނޫޑްލްސްގައި ރަނގަޅަށް ހޭކޭނެހެން އެއްކޮށްލާށެވެ.
ބިސް އެޅުން: ނޫޑްލްސްކޮޅު ތަވާގެ އެއްފަރާތަކަށް ޖައްސާލުމަށްފަހު، ހުސްކޮށް އޮތް ބައިގައި ބިސް އަޅާލާށެވެ. ބިސްކޮޅު ރަނގަޅަށް ރޯފިލުމުން ނޫޑްލްސްއާ އެއްކޮށްލާށެވެ.
ނިންމާލުން: ސެސަމީ އޮއިލް އަދި ފިޔާފަތް މައްޗަށް ބުރުވާލުމަށްފަހު އެންމެ ފަހު ފަހަރަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
ސާވްކުރުން: މީރު މާމީ މިކްސް ޕްލޭޓް ހޫނުކޮށް ހުއްޓާ، މައްޗަށް ލިބޯ ހުތް ފިތާލައިގެން ކާލާށެވެ.
އިތުރު އިރުޝާދު:
އިތުރަށް ދިވެހި ރަހަގަދަ ކުރަން ބޭނުންނަމަ ކުޑަ ރިހާކުރުކޮޅެއް އެއްކޮށްލެވިދާނެއެވެ.
ޗިކަން ސޮސެޖް ނުވަތަ ފިހުނު މަސްކޮޅެއް އެޅުމުން ޕްރޮޓީން އިތުރުވެފައި ރަހަ މީރުވާނެއެވެ.
ކޮރެއާ ގޮތްގަނޑު ބޮޑަށް ގެންނަން ބޭނުންނަމަ މައްޗަށް ކުޑަ ސެސަމީ ސީޑްސް ކޮޅެއް ބުރުވާލާށެވެ.
