މިއީ ކަރުގައި ރިއްސާ ވަގުތުތަކުގައި ކެއުމަށް ވަރަށް އެކަށީގެންވާ، މާމުޔާއި އިނގުރު އަދި ލުނބޯ ހިމަނައިގެން ތައްޔާރުކުރާ، އަނގަޔަށް މަޑު ކުކީޒްއެކެވެ.
ތައްޔާރު ކުރެވޭ މިންވަރު: 6 އާއި 8 އާ ދެމެދު
ތައްޔާރުކުރުމަށް ހޭދަވާ ވަގުތު: 15 އާއި 20 މިނެޓާ ދެމެދު
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
½ ޖޯޑު ޕީނަޓް ބަޓަރު (އޮމާންކޮށް ހުންނަ ބާވަތް)
¼ ޖޯޑު މާމުއި
1 ބިސް
1 ސައިސަމުސާ ގާނާފައި ހުރި ރޯ އިނގުރު (ނުވަތަ ½ ސައިސަމުސާ މުގުރި އިނގުރު)
1 ސައިސަމުސާ ލުނބޯ ތޮށި (ގާނާފައި)
½ ސައިސަމުސާ ބޭކިންގް ޕައުޑަރު
¼ ސައިސަމުސާ ލޮނު
2 ނުވަތަ 3 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކިރު (ކޮންމެ ބާވަތެއްގެ ކިރެއްވެސް އޯކޭވާނެ، މިއީ ފުށްގަނޑު މަޑުކުރުމަށް)
ބޭނުންނަމަ: 1 ނުވަތަ 2 ސައިސަމުސާ ކުދިކޮށް ކޮށާފައި ހުރި މަޑު ބަދަން ނުވަތަ އޯޓްސް
ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:
1 – އަވަން ތައްޔާރުކުރުން: އަވަން 175 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް (350 ޑިގްރީ ފަރަންހައިޓް) އަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ. ބޭކިންގް ޓްރޭއެއްގައި ޕާޗްމަންޓް ކަރުދާސް ފަތުރާށެވެ.
2 – ދިޔާ ތަކެތި އެއްކުރުން: ބޯތައްޓެއްގައި ޕީނަޓް ބަޓަރު، މާމުއި، ބިސް އަދި ކިރު އަޅައި، އޮމާންވަންދެން ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
3 – ރަހަ ތަކެތި އެޅުން: މީގެ ތެރެއަށް އިނގުރު، ލުނބޯ ތޮށި، ބޭކިންގް ޕައުޑަރު އަދި ލޮނު އަޅައި އެއްކޮށްލާށެވެ. ފުށްގަނޑު ހުންނަންވާނީ މަޑުކޮށް، ކުޑަކޮށް އަތުގައި ތަތްލާ ގޮތަށެވެ.
4 – ކުކީޒް ބައްޓަންކުރުން: ސަމުސަލެއް ބޭނުންކޮށްގެން ކުދި ފުށްގަނޑުކޮޅުތައް ޓްރޭ މައްޗަށް އަޅާށެވެ. މީގެ ބައްޓަން މާ ފުރިހަމަވާކަށް ނުޖެހެއެވެ. ސަމުސަލަކުން ނުވަތަ އަތުން ކުޑަކޮށް ފަތާކޮށްލާށެވެ.
5 – ފިހުން: 10 އާއި 12 މިނެޓާ ދެމެދު ފިހާށެވެ. ކުކީޒްގެ މެދުތެރެ ހުންނަންވާނީ ވަރަށް މަޑުކޮށެވެ. އޭރުން އަނގަޔަށް މަޑުވާނެއެވެ.
6 – ޓްރޭ މަތީގައި 5 މިނެޓު ވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. އޭރުން ކުކީޒްތައް ރަނގަޅަށް ހަރުވެ، އެހެނަސް ކާއިރު ވަރަށް މަޑުވާނެއެވެ.
7 – އިތުރުކޮށްލުމަށް: ކުކީޒް ހޫނުކޮށް ހުއްޓައި އޭގެ މައްޗަށް ކުޑަ މާމުއިކޮޅެއް އޮއްސާލުމުން ކަރުތެރެއަށް އިތުރު އަރާމެއް ލިބޭނެއެވެ.
ކަރުގައި ރިއްސުމަށް ލުޔެއް ހޯދުމަށް:
- ހޫނު ސައި ނުވަތަ ލުނބޯ އެޅި ހޫނު ފެނާއެކު، ކުޑަކޮށް ހޫނުކޮށް ހުއްޓައި މި ކުކީޒް ކާށެވެ.
- މާމުޔާއި އިނގުރަކީ ކަރުތެރޭގެ އުނދަގޫތަކަށް ޤުދުރަތީ ފަރުވާއެކެވެ.
- މާ ގިނައިރު ފިހެ ހަރުނުކުރާށެވެ. ކުކީޒް މަޑުވިވަރަކަށް ކަރުތެރެއަށް ފަސޭހަވާނެއެވެ.
