⏱️ ތައްޔާރުކުރުމަށް ނަގާ ވަގުތު: 15 މިނެޓު
⏱️ ފިނިކުރަން ބަހައްޓާ ވަގުތު: 30 މިނެޓު
⏱️ ފިހަން ނަގާ ވަގުތު: ބެޗަކަށް 10 އާއި 12 މިނެޓާ ދެމެދު
🍽️ ތައްޔާރުކުރެވޭ މިންވަރު: 18 އާއި 24 އާ ދެމެދުގެ ކުކީސް

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

● 1 ޖޯޑު ބަޓަރު (މަޑުކޮށްފައި)
● ¾ ޖޯޑު ބްރައުން ޝުގަރ (ފިއްތާލާފައި)
● 1 ބޮޑު ބިސް
● 1 ސައިސަމުސާ ވެނީލާ އެސެންސް
● 2 ޖޯޑު ފުށް (އޯލް ޕާޕަސް ފްލާވަރ)
● 1 ސައިސަމުސާ މުގުރި ފޮނިތޮށި
● ½ ސައިސަމުސާ ބޭކިން ސޯޑާ
● ¼ ސައިސަމުސާ ލޮނު

ފޮނިތޮށި ހަކުރު ކޯޓިންގ ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 2 ސުފުރާ ސަމުސާ ބްރައުން ޝުގަރ
● 1 ސައިސަމުސާ މުގުރި ފޮނިތޮށި

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ބަޓަރާއި ހަކުރު އެއްކުރުން: ބޮޑު ބޯތަށްޓަކަށް މަޑުކޮށްފައި ހުރި ބަޓަރާއި ބްރައުން ޝުގަރ އެޅުމަށްފަހު، ކްރީމްގަނޑެއް ފަދައިން އޮމާންވެފައި ފުފެންދެން 2 ނުވަތަ 3 މިނެޓު ވަންދެން ރަނގަޅަށް ގިރުވާށެވެ.

2 – ތެތް ބައިތައް އެއްކުރުން: މީގެ ތެރެއަށް ބިހާއި ވެނީލާ އެސެންސް އެޅުމަށްފަހު ހުރިހާ އެއްޗެއް ރަނގަޅަށް އެއްވަންދެން އަނެއްކާވެސް ގިރުވާށެވެ.

3 – ހިކި ބައިތައް އެއްކުރުން: ވަކި ބޯތަށްޓެއްގައި ފުށް، ފޮނިތޮށި، ބޭކިން ސޯޑާ އަދި ލޮނު އެއްކޮށްލާށެވެ. ދެން، މަޑުމަޑުން މި ހިކި ތަކެތި އެއްކޮށްފައި ހުރި ބަޓަރުގެ ތެރެއަށް އަޅަމުން، މަޑު ފުށްގަނޑެއް ތައްޔާރުވަންދެން އެއްކުރާށެވެ. މާ ގިނައިން އެއްނުކުރުމަށް ސަމާލުކަން ދޭށެވެ. އެއީ މާ ގިނައިން އެއްކޮށްފިނަމަ ކުކީސް ހަރުވާނެތީއެވެ.

4 – ފުށްގަނޑު ފިނިކުރުން: ފުށްގަނޑު މަތިޖަހައި ބަންދުކުރުމަށްފަހު، ގާތްގަނޑަކަށް 30 މިނެޓު ވަންދެން ފްރިޖުގައި ބަހައްޓާށެވެ. މިހެން ހެދުމުން ފިހާއިރު ކުކީސްގެ ބައްޓަން ރީތިކޮށް ހިފެހެއްޓި، މާ ބޮޑަށް ފެތުރިގެން ދިއުން ހުއްޓުވައިދޭނެއެވެ.

5 – ކުކީސް ބައްޓަންކުރުން: އަވަން 175 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް (350 ޑިގްރީ ފެރަންހައިޓް) އަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ. ބޭކިން ޓްރޭގައި ޕާޗްމަންޓް ޕޭޕަރު އަޅާށެވެ. ކޯޓިންގ ތައްޔާރުކުރުމަށް ކުޑަ ބޯތަށްޓެއްގައި ބްރައުން ޝުގަރާއި ފޮނިތޮށި އެއްކޮށްލާށެވެ. ފުށްގަނޑުން ކުޑަ އެތިކޮޅެއް ނަގައި ގުޅަވަށާލުމަށްފަހު، ތައްޔާރުކުރި ފޮނިތޮށި ހަކުރުގެ ތެރޭގައި ފުރޮޅާލާށެވެ. ދެން ބޭކިން ޓްރޭގައި ކުކީސްތަކުގެ ދެމެދުގައި ހުސްޖާގަ ބަހައްޓައިގެން އަތުރާލާށެވެ.

6 – ފިހުން: 10 އާއި 12 މިނެޓާ ދެމެދުގެ ވަގުތަކަށް، ނުވަތަ ކުކީސްގެ އަރިމަތިތަކަށް ރަން މުށިކުލައެއް އަރަންދެން ފިހާށެވެ. މެދުތެރެ ހުންނަންވާނީ ކުޑަކޮށް މަޑުކޮށެވެ. މާ ގިނައިރު ފިހެގެން ނުވާނެއެވެ. އެއީ ހިހޫވާއިރު ކުކީސް އިތުރަށް ހަރުވާނެތީއެވެ.

7 – ހިހޫކޮށްފައި ސާރވްކުރުން: ޓްރޭމަތީގައި 5 މިނެޓު ވަންދެން ހިހޫކުރަން ބެހެއްޓުމަށްފަހު، ވަޔަރު ރެކަކަށް ބަދަލުކޮށް މުޅިން ހިހޫކޮށްލާށެވެ. މި ކުކީސް ސައި، ކޮފީ ނުވަތަ ފިނި ކިރުތަށްޓާއެކު ސާރވްކުރާށެވެ.

އިރުޝާދު:

● ފޮނިތޮށީގެ ރަހަ އިތުރަށް ގަދަކުރުމަށްޓަކައި، އަވަނުން ނެގިގޮތަށް ކުކީސްގެ މައްޗަށް ކުޑަ ފޮނިތޮށިކޮޅެއް ބުރުވާލެވިދާނެއެވެ.
● ރައްކާކުރުން: ވައި ނުވަންނަ ފުޅިއެއް ނުވަތަ ތަށްޓެއްގައި ބަހައްޓައިގެން، ކޮޓަރީގެ ފިނިހޫނުމިނުގައި 5 ދުވަސް ވަންދެން ބެހެއްޓޭނެއެވެ.