⏱️ ތައްޔާރުކުރުމަށް ހޭދަވާ ވަގުތު: 15 މިނެޓް
⏱️ ފިހުމަށް ހޭދަވާ ވަގުތު: 45 މިނެޓް
🍽️ ތައްޔާރުކުރެވޭ މިންވަރު: 4 މީހުންނަށް

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

● 8 ކުކުޅު ފައި (ޑްރަމްސްޓިކްސް)
● ½ ޖޯޑު ފުށް (އޯލް ޕާޕަސް ފުށް)
● 3 ބޮޑު ބިސް (ގިރާފައި)
● 1 ޖޯޑު ޕަންކޯ ފާރޮށި ކުނޑި
● ކެނޯލާ އޮއިލް ސްޕްރޭ (ނުވަތަ އެހެން ކައްކާ ތެލެއް)

މަސާލާ ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ހިއްކި އޮރެގާނޯ
● 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ހިއްކި ބެސިލް
● 1 ސައިސަމުސާ ގާލިކް ޕައުޑަރު (ލޮނުމެދު މުގުރި)
● 1 ½ ސައިސަމުސާ ސްމޯކްޑް ޕެޕްރިކާ
● 1 ½ ސައިސަމުސާ ކެޔަން ޕެޕަރ ނުވަތަ މިރުސް ޕައުޑަރ (ކުޑަކުދިންނަށް ތައްޔާރުކުރާނަމަ ނުލާ)
● 1 ½ ސައިސަމުސާ ލޮނު
● 2 ސައިސަމުސާ އަސޭމިރުސް (ކުޑަކުދިންނަށް ތައްޔާރުކުރާނަމަ ½ ސަމުސަލަށް މަދުކޮށްލާފައި)

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – އަވަން 200 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް (ނުވަތަ 180 ޑިގްރީ ފެރަންހައިޓަށް) އަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ. ބޭކިންގ ޓްރޭއެއްގެ މަތީގައި ފޮއިލް އެޅުމަށްފަހު، ރެކެއް ބާއްވައި، އޭގައި ތެޔޮ ސްޕްރޭކޮށްލާށެވެ.

2 – ތިން ތަށްޓެއްގެ ތެރެއިން އެއް ތަށްޓަށް ފުށް، އަނެއް ތަށްޓަށް ގިރާފައި ހުރި ބިސް، އަދި ތިންވަނަ ތަށްޓަށް ފާރޮށި ކުނޑި އަޅާށެވެ. (ކުކުޅު ފައިތައް އެއްވަރުކޮށްލެވޭ ފަދަ ތަށި ބޭނުންކުރާށެވެ.)

3 – ކުޑަ ތަށްޓެއްގައި މަސާލާގެ ހުރިހާ ބާވަތެއް އެއްކޮށްލާށެވެ. އޭގެ ތެރެއިން 1 ސަމުސާ ފުށުގެ ތެރެއަށް އަޅާށެވެ. ބާކީ ހުރި ބައި ފާރޮށި ކުނޑިއާ އެއްކޮށްލާށެވެ.

4 – ކުކުޅު ފައިތައް ޓިޝޫއަކުން ރަނގަޅަށް ހިއްކާލާށެވެ. ފުރަތަމަ ފުށުގެ ތެރޭގައި ފައިތައް ފުރޮޅާލުމަށްފަހު އިތުރުވާ ފުށްތައް ފޮޅާލާށެވެ. ދެން ބިހުގެ ތެރެއަށް ލުމަށްފަހު، އެންމެ ފަހުން ފާރޮށި ކުނޑީގެ ތެރޭގައި ފުރޮޅާލާށެވެ. ފާރޮށި ކުނޑިތައް ރަނގަޅަށް ހަރުލެއްވުމަށް އަތުން ފިއްތާލާށެވެ.

5 – ތައްޔާރުކުރި ކުކުޅު ފައިތައް ރެކްގެ މަތީގައި އަތުރާލާށެވެ. ދެން އޭގެ މައްޗަށް ގިނަ މިންވަރަކަށް ތެޔޮ ސްޕްރޭކޮށްލާށެވެ.

6 – އަވަނުގައި 25 މިނެޓް ވަންދެން ފިހާށެވެ. އެއަށްފަހު ކުކުޅު ފައިތައް އަނެއް ފަރާތަށް އަނބުރާލައި، އަނެއްކާވެސް ތެޔޮ ސްޕްރޭކޮށްލުމަށްފަހު އިތުރު 20 މިނެޓް ވަންދެން ފިހާށެވެ. ކުކުޅުތައް ރަން މުށިކުލަ އަރައި، މުރަނަ ވަންދެން ފިހަންވާނެއެވެ.

7 – ހޫނުކޮށް ހުއްޓާ ސާވްކުރާށެވެ.

އިތުރު އިރުޝާދު:

• ޕަންކޯ ފާރޮށި ކުނޑިއަކީ ޖަޕާނު މޮޑެލްގެ ފާރޮށި ކުނޑިއެކެވެ. މިއީ އާދައިގެ ފާރޮށި ކުނޑިއަށްވުރެ ބޮޑަށް ކާތަކެތި މުރަނަކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ.
• ބާކީވާ ކުކުޅު ފްރިޖްގައި 3 ދުވަސް ވަންދެން ބެހެއްޓޭނެއެވެ. އަލުން ބޭނުންކުރާއިރު އަވަނުގައި ހޫނުކޮށްލުމުން އޭގެ މުރަނަކަން އިޔާދަކުރެވޭނެއެވެ.