⏱️ ތައްޔާރުކުރުމަށް: 15 މިނެޓު
⏱️ ކެއްކުމަށް: 30 މިނެޓު
🍽️ ލިބޭ މިންވަރު: 4-6 މީހުންނަށް

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

● 340 ގްރާމް ޕެނޭ ޕާސްޓާ
● 2 ސައިސަމުސާ ޒައިތޫނި ތެޔޮ
● 450 ގްރާމް ކުކުޅު (ކަށިނެތް، ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
● 1 ކުޑަ ފިޔާ (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
● 3 ލޮނުމެދު (ގާނާފައި)
● 1 ޖޯޑު ބަރަބޯ ޕިއުރޭ (ހަކުރު ނާޅާ)
● 1 ޖޯޑު ކުކިން ކްރީމް
● ½ ޖޯޑު ޗިކަން ބްރޮތް (ކުކުޅު ސޫޕް ކައްކާ ފެން)
● ½ ޖޯޑު އަވީގައި ހިއްކާފައިވާ ޓޮމާޓޯ (ކޮށާފައި)
● 2 ޖޯޑު ފްރެޝް ބޭބީ ސްޕިނިޗް (ކީރީ)
● 1 ސައިސަމުސާ އިޓަލިއަން ސީޒަނިންގް
● ½ ސައިސަމުސާ ޕަޕްރިކާ
● ލޮނާއި އަސޭމިރުސް (ރަހަލާވަރަށް)
● 1 ޖޯޑު މޮޒަރެއްލާ ޗީޒް (ގާނާފައި)
● ½ ޖޯޑު ޕާމީސާން ޗީޒް (ގާނާފައި)

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ޕާސްޓާ ކެއްކުން: ބޮޑު ތަވައެއްގައި ލޮނުކޮޅެއް އަޅައިގެން ފެން ކައްކަން އުދާށެވެ. ފެން ކެކުމުން ޕެނޭ ޕާސްޓާ އޭގެ ޕެކެޓުގައިވާ އިރުޝާދާ އެއްގޮތަށް މާބޮޑަށް މަޑުނުވާނޭހެން ކައްކާށެވެ. ކެއްކުމަށްފަހު ފެން ފޭލާލާފައި ބަހައްޓާށެވެ.

2 – ކުކުޅު ތައްޔާރުކުރުން: ބޮޑު ތަވައެއްގައި މެދު މިންވަރަކަށް ގިނި ބަހައްޓައިގެން ޒައިތޫނި ތެޔޮ ހޫނުކުރާށެވެ. ކުކުޅުކޮޅު އެޅުމަށްފަހު ލޮނާއި، އަސޭމިރުސް އަދި ޕަޕްރިކާ އަޅައިގެން މުށިކުލަ އަރަންދެން ކައްކާށެވެ. އެއަށްފަހު ކޮށާފައިވާ ފިޔާކޮޅު އަޅައި މޯޅިވަންދެން ހަލާށެވެ. ދެން ލޮނުމެދުކޮޅު އަޅައި 30-60 ސިކުންތު ވަންދެން ކައްކާށެވެ.

3 – ބަރަބޯ ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން: ތަވާގެ ތެރެއަށް ބަރަބޯ ޕިއުރޭ، ކުކިން ކްރީމް، ޗިކަން ބްރޮތު، އިޓަލިއަން ސީޒަނިންގް އަދި ހިއްކާފައިވާ ޓޮމާޓޯކޮޅު އަޅާށެވެ. ރަނގަޅަށް އެއްކުރުމަށްފަހު ސޯސްގަނޑު އޮމާންވެ ކްރީމް ގޮތް ވަންދެން މަޑުގިނީގައި ކައްކާލާށެވެ. ދެން ކިއުކަމްބާކޮޅު އަޅައި މޯޅިވަންދެން އެއްކޮށްލާށެވެ.

4 – ޕާސްޓާއާއި ސޯސް އެއްކުރުން: ކުރިން ކައްކާފައިވާ ޕާސްޓާކޮޅު ތަވާގެ ތެރެއަށް އަޅައި، ކުކުޅާއި ސޯސްގަނޑާ ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު ތެޔޮ ހާކާފައިވާ އަވަން ޓްރޭއަކަށް ހުރިހާ އެއްޗެއް ބަދަލުކޮށްލާށެވެ.

5 – ޗީޒް އެޅުން: އަވަން 190 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް (375 ފަރަންހައިޓް) އަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ. ޕާސްޓާގެ މައްޗަށް މޮޒަރެއްލާ އަދި ޕާމީސާން ޗީޒް އެއްވަރަކަށް ބުރުއްސާލާށެވެ.

6 – ބޭކްކުރުން: ޓްރޭ އަވަނަށް ލައިގެން 15-20 މިނެޓު ވަންދެން ނުވަތަ ޗީޒްކޮޅު ދިޔަވެ، ރަން މުށިކުލަ އަރައި ބޮކިޖަހަންދެން ބޭކްކުރާށެވެ.

7 – ސާވްކުރުން: އަވަނުން ނެގުމަށްފަހު ކެއުމުގެ ކުރިން 5 މިނެޓު ވަރު ބަހައްޓާލާށެވެ. ބޭނުންނަމަ އިތުރު ޕާމީސާން ޗީޒާއި މުގުރި އަސޭމިރުސް މައްޗަށް އަޅައިގެން ސާވްކުރެވިދާނެއެވެ.

އިރުޝާދެއް

ބޭނުންކުރާނީ އާދައިގެ ބަރަބޯ ޕިއުރޭއެވެ. ފޮނިކޮށް ހުންނަ ބަރަބޯ ފިލިންގް ބޭނުންނުކުރާށެވެ. ސޯސްގަނޑު މާ ބޯކޮށް ހުރިނަމަ، ބޭކްކުރުމުގެ ކުރިން ކުޑަ ޗިކަން ބްރޮތުކޮޅެއް އިތުރުކޮށްލެވިދާނެއެވެ.