⏱️ ތައްޔާރުކުރުމަށް: 25 މިނެޓު
⏱️ ފިނިކުރުމަށް: 4 އާއި 6 ގަޑިއިރާ ދެމެދު
🍽️ މިންވަރު: 8 މީހުންނަށް

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ޕައި ކްރަސްޓް (ތިރީ ފަށަލަ) ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 2 ޖޯޑު ގްރަހަމް ކްރެކަރ (ނުވަތަ މާރީ ބިސްކޯދު) ކުނޑި
● 6 ސައިސަމުސާ ބަޓަރު (ވިރުވާފައި)
● 2 ސައިސަމުސާ ބްރައުން ހަކުރު
● ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް

ކްރީމް ފިލިންގް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 225 ގްރާމް ކްރީމް ޗީޒް (މަޑުކޮށްފައި)
● ¾ ޖޯޑު މުށި ހަކުރު
● 1 ސައިސަމުސާ ވެނީލާ އެސެންސް
● 1 ޖޯޑު ހެވީ ވިޕިންގް ކްރީމް (ފިނިކޮށްފައި)
● ½ ޖޯޑު އައިސިންގް ޝުގަރ
● ½ ސައިސަމުސާ ފުނޑާފައިވާ ފޮނިތޮށި (ބޭނުންނަމަ)
● ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް

ޕީކޭން ޓޮޕިންގް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 1 ޖޯޑު ޕީކޭން (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
● 2 ސައިސަމުސާ ނުވިރުވާ ހުރި ބަޓަރު
● 2 ސައިސަމުސާ ބްރައުން ހަކުރު
● ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް
● ½ ވެނީލާ އެސެންސް (ބޭނުންނަމަ)

ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ޕައި ކްރަސްޓް ތައްޔާރުކުރުން: ބޯތަށްޓެއްގެ ތެރޭގައި ބިސްކޯދު ކުނޑި، ވިރުވާފައިވާ ބަޓަރު، މުށި ހަކުރު އަދި ލޮނުކޮޅު އެއްކޮށްލާށެވެ. ބިސްކޯދުތައް ތެތް ވެލިގަނޑެއްގެ ސިފައަށް އަންނަންދެން އެއްކުރުމަށްފަހު، 9 އިންޗީގެ ޕައި ތަށްޓެއްގެ އަޑީގަޔާއި އަރިމަތީގައި ރަނގަޅަށް ފިއްތާލާށެވެ. ކްރަސްޓް ހަރުވުމަށްޓަކައި މަދުވެގެން 20-30 މިނެޓު ވަންދެން ފިނިކުރަން ބަހައްޓާށެވެ.

2 – ޕީކޭން ރޯސްޓްކުރުން: މެދު މިންވަރެއްގެ ގިނީގައި ތަވައަކަށް ބަޓަރު އަޅައި ވިރުވާލާށެވެ. މީގެ ތެރެއަށް ކޮށާފައިވާ ޕީކޭން، މުށި ހަކުރު އަދި ލޮނުކޮޅު އަޅައި، މީރުވަސް ދުވަންދެން 3-5 މިނެޓު ވަންދެން ހާކަމުން ކައްކާށެވެ. އޭގެފަހުން އުނދުން މަތިން ބޭލުމަށްފަހު، ބޭނުންނަމަ ވެނީލާ އެސެންސް އެއްކޮށްލާށެވެ. އަދި ޕީކޭންތައް މުޅިން ހިހޫވަންދެން ތަށްޓެއްގައި ފަތުރާލާށެވެ.

3 – ކްރީމް ޗީޒް ފިލިންގް ތައްޔާރުކުރުން: ބޮޑު ބޯތަށްޓެއްގައި މަޑުކޮށްފައިވާ ކްރީމް ޗީޒް އާއި މުށި ހަކުރު އެއްކޮށް، އޮމާންވަންދެން ގިރާލާށެވެ. މީގެ ތެރެއަށް ވެނީލާ އެސެންސް، ފޮނިތޮށި ކުނޑި އަދި ލޮނުކޮޅު އެއްކޮށްލާށެވެ. ހަކުރުތައް ރަނގަޅަށް ގިރި، އެއްވެސް ގަނޑެއް ނުހުންނަ ވަރަށް ގިރާލަންވާނެއެވެ.

4 – ކްރީމް ވިޕްކުރުން: ފިނިކޮށްފައިވާ އެހެން ބޯތަށްޓެއްގައި، ހެވީ ކްރީމާއި އައިސިންގް ޝުގަރ އެއްކޮށް، ހަރުވަންދެން ގިރާލާށެވެ. މާ ގިނައިރު ގިރައިފިނަމަ ކްރީމްގެ އޮމާންކަން ގެއްލިދާނެތީ އެކަމަށް ސަމާލުވާށެވެ.

5 – ފިލިންގް އެއްކުރުން: ގިރާފައިވާ ކްރީމް، މަޑުމަޑުން ކްރީމް ޗީޒް މިކްސްޗަރގެ ތެރެއަށް އެއްކުރަމުން ދާށެވެ. މިކަން ކުރާއިރު ކްރީމްގެ މަޑުކަން ނުގެއްލޭނެހެން ސަމާލުކަން ދީގެން އޮމާންވަންދެން އެއްކުރާށެވެ.

5 – ޕައި ފުރުން: ފިނިކުރަން ބެހެއްޓި ޕައި ކްރަސްޓްގެ ތެރެއަށް ތައްޔާރުކުރި ފިލިންގް އަޅާށެވެ. ސަމުސަލަކުން މަތި އޮމާންކުރުމަށްފަހު، މަތި ނިވާކޮށްފައި މަދުވެގެން 4-6 ގަޑިއިރު ނުވަތަ މުޅި ރޭ ފިނިކުރަން ބަހައްޓާށެވެ.

6 – ޕީކޭން ޓޮޕިންގް އެޅުން: ޕައި ރަނގަޅަށް ހަރުވުމުން، ކުރިން ތައްޔާރުކުރި ޕީކޭންތައް މައްޗަށް ފަތުރާލާށެވެ. ޕީކޭންތައް ވަކިނުވާނެހެން މަތީގައި ކުޑަކޮށް ފިއްތާލެވިދާނެއެވެ.

7 – ކޮށައިގެން ކެއުމަށް ތައްޔާރުކުރުން: ތޫނު ވަޅިއަކުން ޕައި ކޮށާލާށެވެ. ރީތިކޮށް ކޮށުމަށްޓަކައި، ކޮންމެ ފަހަރަކު ވަޅި ހޫނު ފެނަށް ލުމަށްފަހު ހިއްކާލައިގެން ބޭނުންކުރާށެވެ. ސާވް ކުރަންދެން ޕައި ފިނިކުރަން ބަހައްޓާށެވެ.

އިރުޝާދު:

● އެންމެ ފުރިހަމަ ރަހައަށް: ކެއުމުގެ އެއް ދުވަސް ކުރިން ޕައި ތައްޔާރުކުރުމުން ފިލިންގް ރަނގަޅަށް ހަރުވާނެއެވެ.
● މުރަނަ ރަހަ އިތުރުކުރުމަށް: ޕީކޭންތައް މާ ކުދިކޮށް ނުކޮށައި، ބައެއް އެތިކޮޅުތައް ބޮޑުކޮށް ބަހައްޓާށެވެ.
● ކެރެމަލް ރަހަގަދަކުރުމަށް: ޕީކޭން ޓޮޕިންގް ތައްޔާރުކުރާއިރު އިތުރު އެއް ސަމުސާ މުށި ހަކުރު އެއްކޮށްލާށެވެ.
● ފަސޭހައިން ކޮށުމަށް: ކްރީމް ޗީޒް ބޭނުންކުރުމުގެ ކުރިން ރަނގަޅަށް މަޑުކޮށްފައި ހުރިތޯ ޔަގީންކުރާށެވެ.
● ރައްކާކުރުން: ފްރިޖުގައި ނިވާކޮށްފައި 3-4 ދުވަހު ބެހެއްޓޭނެއެވެ. ޕީކޭންތަކުގެ މުރަނަކަން ހުރުމަށްޓަކައި، ކެއުމުގެ ކުޑަވަގުތުކޮޅެއް ކުރިން ޓޮޕިންގް އެޅުން ރަނގަޅެވެ.