ކޮޮތަންބިރި ލުނބޯ ބަތް (ސިލަންޓްރޯ ލައިމް ރައިސް) އަކީ ކޮޮތަންބިރި އަދި ލުނބޯ ބޭނުންކޮށްގެން ތައްޔާރުކުރާ މި ބަތަކީ، މެކްސިކަން ކާނާގެ ތެރޭގައި ހިމެނޭ ޓާކޯ ނުވަތަ ބުރީޓޯ ފަދަ ތަކެއްޗާއެކު ކާލަން ވަރަށް މީރު އަދި ތައްޔާރުކޮށްލަން ފަސޭހަ ބަތެކެވެ.

ބޭނުންވާ ތަކެތި:

🍳 2 ސައިސަމުސާ އެކްސްޓްރާ ވާޖިން އޮލިވް އޮއިލް

🍳 1 1/2 ޖޯޑު ބާސްމަތީ ހަނޑޫ (ނުވަތަ ދިގުކޮށް ހުންނަ ހުދު ހަނޑޫ)

🍳 1 ފިތް ލޮނުމެދު (ގާނާފައި ނުވަތަ ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)

🍳 2 1/4 ޖޯޑު ފެން

🍳 1 ސައިސަމުސާ ލޮނު

🍳 1 ލުނބޯގެ ތޮށި (ގާނާފައި)

🍳 3 ސައިސަމުސާ ލުނބޯ ހުތް

🍳 1 ޖޯޑު ކޮތަނބިރި ފަތް (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)

ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1- ހަނޑޫ މީރުކުރުން:
މެދު މިންވަރެއްގެ ތަވައަކަށް އޮލިވް އޮއިލް އެޅުމަށްފަހު މެދު ގިނީގައި ހޫނުކުރާށެވެ. އެއަށްފަހު ހަނޑޫކޮޅު އަޅައި، ތެޔޮކޮޅާ އެއްވާނެހެން ހަލުވަމުން ކައްކާށެވެ. ހަނޑޫކޮޅުގެ ކުލަ ކުޑަކޮށް މުށިކުލައަކަށް ބަދަލުވާން ފެށުމުން، ލޮނުމެދުކޮޅު އަޅައި އިތުރު މިނެޓެއްވަރު ކައްކާލާށެވެ.

2- ފެން އެޅުމާއި ކެއްކުން:
ތަވާގެ ތެރެއަށް ފެން، ލޮނު އަދި ގާނާފައި ހުރި ލުނބޯ ތޮށިކޮޅު އަޅާށެވެ. ފެންގަނޑު ކެކިގަތުމުން، ތަަވާގެ މަތިޖަހައި ގިނި ވަރަށް މަޑުކޮށްލާށެވެ. މިގޮތަށް ގާތްގަނޑަކަށް 15 މިނެޓު ވަންދެން (ނުވަތަ ހަނޑޫ ފެކެޓުގައިވާ އިރުޝާދާ އެއްގޮތަށް) ކައްކާށެވެ. ބަތް ކެކުމުން އުނދުން މަތިން ބޭލުމަށްފަހު، މަތި ނުނަގައި 10 މިނެޓު ވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. އެއަށްފަހު އުލަކުން ބަތްކޮޅު ހާވާލާށެވެ.

3- ލުނބޯ ހުތާއި ކޮތަނބިރި އެއްކުރުން:
ބަތްކޮޅު ކާން ތައްޔާރުކުރާ ތަށްޓަކަށް ބަދަލުކުރުމަށްފަހު، އޭގެ މައްޗަށް ލުނބޯ ހުތް އަޅައި، ކޮށާފައި ހުރި ކޮތަނބިރި ފަތްތަކާއެކު ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.

މި ބަތަކީ ކުކުޅު، މަސް ނުވަތަ އިހި ފަދަ ތަކެއްޗާއެކު ކާލަން ވަރަށް ފުރިހަމަ ބަތެކެވެ. މިއީ މެކްސިކަން ނުވަތަ އޭޝިއަން ކާނާއާވެސް ވަރަށް ގުޅޭނެ ރަހަފަތެކެވެ.