އާންމުކޮށް އަލަނާސި ކާއިރު، އަހަރެމެން ގިނަ މީހުންނަށް ކަމުދަނީ އޭގެ ފޮނި، މަޑުބައެވެ. އަދި އޭގެ މެދުގައި އޮންނަ ހަރު ބައި ބޭނުންނުކޮށް އުކާލެވެއެވެ. ނަމަވެސް، މި ހަރު ބަޔަކީ ހަށިގަނޑަށް ބޭނުންތެރި މުހިންމު މާއްދާތަކުން މުއްސަނދިވެފައިވާ ބައެއްކަން ތިޔަބޭފުޅުންނަށް އެނގޭތޯއެވެ؟ އަލަނާސީގެ މެދުގައި އެންމެ ގިނައިން އެކުލެވިގެންވަނީ ‘ބްރޯމެލައިން’ (bromelain) އެވެ. މިއީ ޕްރޮޓީން ހަޖަމުކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ، ސިއްހީ ގިނަ ފައިދާތަކެއް އެކުލެވިގެންވާ އެންޒައިމެކެވެ.
ބްރޯމެލައިން މަސައްކަތް ކުރަނީ ހަށިގަނޑުގައިވާ ޕްރޮޓީންތައް ބައިބައިކޮށްލުމަށެވެ. މީގެ ސަބަބުން ކާތަކެތި ހަޖަމުކުރުމަށް ފަސޭހަވުމުގެ އިތުރުން، ހަށިގަނޑުގެ ތަންތަން ދުޅަވުމުން ދުރުކޮށްދޭ ގުދުރަތީ ވަސީލަތެއްގެ ގޮތުގައިވެސް މިއީ މަސައްކަތްކުރާ މާއްދާއެކެވެ. މިއީ ކުޅިވަރުގެ ދާއިރާގައި ސިއްހީ ފަރުވާ ދިނުމުގައި ބްރޯމެލައިން ބޭނުންކުރާ ސަބަބެވެ. އެގޮތުން ބުރަ މަސައްކަތަކަށް ނުވަތަ ކަސްރަތަކަށްފަހު މަސްތަކާއި ހުޅުހުޅުގައި އުފެދޭ ރިހުމާއި ދުޅަ ތިރުކުރުމަށް މިއީ ވަރަށް ބޮޑު އެހީއެކެވެ. ހަގީގަތުގައި، އަލަނާސީގެ ފޮނި މަޑު ބަޔަށްވުރެ ގިނައިން މި މާއްދާ އެކުލެވިގެންވަނީ އޭގެ މެދުގައި އޮންނަ ހަރުބައިގައެވެ.
އަލަނާސި މެދު އުކާލުމުގެ ބަދަލުގައި، ތަފާތު ގޮތްގޮތަށް ކެއުމުގައި މިއީ ބޭނުންކުރެވިދާނެ އެއްޗެކެވެ. މިސާލަކަށް، ފްރުޓް ޖޫހާއި ސްމޫތީ ފަދަ ތަކެތި ތައްޔާރުކުރާއިރު ނުވަތަ ސެލަޑް ހަދާއިރު، މި ބައި ކުދިކޮށް ކޮށާލައިގެން ބޭނުންކުރުމުން، އޭގެ ހަރުކަން އިހުސާސްވުމެއް ނެތި އޭގެ ފުރިހަމަ ފައިދާ ހޯދިދާނެއެވެ. ގަވާއިދުން މިއީ ބޭނުންކުރާނަމަ، ހުޅުހުޅުގެ ދުޅަހެޔޮކަމަށާއި، ހަޖަމުކުރުމުގެ ނިޒާމަށް ބޮޑެތި ކުރިއެރުންތަކެއް ލިބިގެންދާނެއެވެ.
ގުދުރަތީ މިފަދަ ފަރުވާތަކަށް އަހަރެމެންނަށް ސަމާލުކަން ނުދެވުނު ކަމުގައިވިޔަސް، އަލަނާސި މެދަކީ ފޮރުވިފައިވާ މުހިންމު ކާނާއެއްކަން ޔަގީނެވެ. މުޅި މޭވާ ބޭނުންކުރުމުން، ކާތަކެތި އިސްރާފުވުން ހުއްޓުވުމުގެ އިތުރުން، ހަށިގަނޑަށް ބޭނުންވާ މުހިންމު މާއްދާތަކެއް ލިބިގެންދެއެވެ. އެހެންކަމުން، ދެން ފަހަރަކުން އަލަނާސި ކޮށާއިރު، އޭގެ މެދު އުކާލުމުގެ ކުރިން ވިސްނާލާށެވެ. މިއީ އެ މޭވާގައި ހިމެނޭ އެންމެ ފައިދާހުރި ބަޔަށް ވެސް ވެދާނެއެވެ.
