ތައްޔާރު ކުރެވޭނެ އަދަދު: 6–8 މީހުންނަށް
ހޭދަވާނެ ވަގުތު:
ތައްޔާރުކުރުމަށް: 15 މިނެޓު
ފިހުމަށް: 35–40 މިނެޓު
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
2 ތަށި ކައްޓަލަ (މަޑުކޮށް، ތޮށިމަށައި، ޗިސްކޮށްފައި)
1 ތަށި ފުށް
2 ބިސް
½ ތަށި ޔޯގަޓް
½ ތަށި ހަކުރު (ރަހައަށް ބަލައި ބަދަލުކުރެވިދާނެ)
¼ ތަށި ތެޔޮ ނުވަތަ ދިޔާކޮށްފައިވާ ބަޓަރު
1 ސައިސަމުސާ ވެނީލާ އެސެންސް
1 ސައިސަމުސާ ފޮނިތޮށި ޕައުޑަރ
½ ސައިސަމުސާ ލޮނު
1 ސައިސަމުސާ ބޭކިންގ ޕައުޑަރު
½ ސައިސަމުސާ ބޭކިންގ ސޯޑާ
¼ ތަށި ކޮށާފައިވާ ނަޓްސް (ކަޖޫ، ބަދަން ނުވަތަ ވޯލްނަޓް)
1 އޮރެންޖުގެ ތޮށި (ގާނާފައި)
ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:
1 – އަވަން ހޫނުކުރުން: އަވަން 180 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް (350 ފަރަންހައިޓް) އަށް ކުރިއާލާ ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ.
2 – ފިހާ ތަށި ތައްޔާރުކުރުން: ފިހަން ބޭނުންކުރާ ތަށީގައި ރަނގަޅަށް ބަޓަރު އުނގުޅުމަށްފަހު، އޮރެންޖު ތޮށިކޮޅު މުޅި ތަށީގައި އެއްވަރަކަށް ފަތުރާލާށެވެ. މީގެ ސަބަބުން ވަރަށް މީރު ވަހެއް ދުވާނެއެވެ.
3 – ތެތް ބައިތައް އެއްކުރުން: ބޯތަށްޓެއްގައި ބިސް، ހަކުރު، ޔޯގަޓް، ތެޔޮ (ނުވަތަ ބަޓަރު) އަދި ވެނީލާ އެސެންސް އެޅުމަށްފަހު ރަނގަޅަށް ގިރާލާށެވެ.
4 – ކައްޓަލަ އެއްކުރުން: ޗިސްކޮށްފައިވާ ކައްޓަލަ އަޅައި، އޮމާންވަންދެން ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
5 – ހިކި ބައިތައް އެއްކުރުން: އެހެން ބޯތަށްޓެއްގައި ފުށް، ބޭކިންގ ޕައުޑަރު، ބޭކިންގ ސޯޑާ، ލޮނު އަދި ފޮނިތޮށި ޕައުޑަރ އެއްކޮށްލާށެވެ.
6 – ފުށްގަނޑު ތައްޔާރުކުރުން: ތައްޔާރުކުރި ފުށްގަނޑުގެ ތެރެއަށް ކައްޓަލަ ސާމާނު މަޑުމަޑުން އަޅަމުން އެއްކުރަމުން ދާށެވެ. މާ ގިނައިން އެއްނުކުރުމަށް ސަމާލުކަން ދޭންވާނެއެވެ.
7 – ނަޓްސް އެޅުން: ކޮށާފައިވާ ނަޓްސްކޮޅު އަޅައި، މުޅި ފުށްގަނޑަށް ފެތުރޭނޭހެން އެއްކޮށްލާށެވެ.
8 – ފިހުން: ތައްޔާރުކުރި ތަށީގެ ތެރެއަށް ފުށްގަނޑު އޮއްސާލައި، އެއްވަރުކޮށްލާށެވެ. އަވަނުގައި 35-40 މިނެޓު ވަންދެން ނުވަތަ މެދަށް ދަތްކޮށްޓާ އިލޮށްޓެއް ކޮށްޕާލުމުން ސާފުކޮށް ނެގޭވަރު ވަންދެން ފިހެލާށެވެ.
9 – ހިހޫކޮށްފައި ކެއުން: އަވަނުން ނެގުމަށްފަހު ކުޑަކޮށް ހިހޫވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. އޭގެފަހުން ކޮށާލައިގެން ބޭނުންކުރާށެވެ. ތަށީގެ ފުލުގައި ހުރި އޮރެންޖު ތޮށިކޮޅުގެ ސަބަބުން ވަރަށް މީރު ވަހަކާއި ރަހައެއް ލާނެއެވެ.
އިތުރު އިރުޝާދެއް: މިއީ ހޫނުކޮށް ހުއްޓާ ކުޑަ ޔޯގަޓް ކޮޅަކާއެކު ނުވަތަ މާމުއި ކުޑަކޮށް މައްޗަށް އަޅައިގެން ކާލަން ވަރަށް މީރު ކޭކެކެވެ.
