ތައްޔާރުކުރުމަށް: 15 މިނެޓު
 ކައްކަން: 30 މިނެޓު
 4 މީހުންނަށް

ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ކުކުޅު ތައްޔާރުކުރުމަށް:

700 ގްރާމް ކުކުޅު (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
1 ސައިސަމުސާ ލޮނު
½ ސައިސަމުސާ އަސޭމިރުސް (މުގުރާފައި)
1 ސައިސަމުސާ ޕެޕްރިކާ
1 ސައިސަމުސާ ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު
½ ޖޯޑު ކޯން ފްލާ (ފުށް)
2 ސައިސަމުސާ ތެޔޮ

މާމުއި ސޯސް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

⅓ ޖޯޑު މާމުއި
¼ ޖޯޑު ސޯޔާ ސޯސް
3 ލޮނުމެދު (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
2 ސައިސަމުސާ ކެޗަޕް
1 ސައިސަމުސާ ބްރައުން ޝުގަރ
1 ސައިސަމުސާ ރައިސް ވިނިގާ
1 ސައިސަމުސާ ހިކި މިރުސް (މުގުރާފައި)
1 ސައިސަމުސާ ކޯން ފްލާ (2 ސަމުސާ ފެނާ އެއްކޮށްފައި)

ބަތް ކެއްކުމަށް:

2 ޖޯޑު ހަނޑޫ (ދިގު ހަނޑޫ)
3 ޖޯޑު ކުކުޅު ސޫޕް ނުވަތަ ފެން
½ ޖޯޑު ވަރްމިސެލީ (ބޭނުންނަމަ)
1 ސައިސަމުސާ ބަޓަރު
½ ސައިސަމުސާ ލޮނު

ބުރުވައިލުމަށް:

ކޮށާފައި ހުރި ޕާސްލީ ނުވަތަ ކޮރިއަންޑާ
ކުދިކޮށް ކޮށާފައި ހުރި ރަތް މިރުސް

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ބަތް ކެއްކުން: ތަވައަކަށް ބަޓަރު އަޅައި މެދުގިނީގައި ހޫނުކޮށްލާށެވެ. ބަޓަރު ދިޔާވުމުން އޭގެ ތެރެއަށް ވަރްމިސެލީކޮޅު އަޅާލައި، ރަން މުށިކުލަ އަރަންދެން 2-3 މިނެޓު ވަންދެން ހާކާލާށެވެ. އެއަށްފަހު ހަނޑުލާއި ފެން (ނުވަތަ ސޫޕް) އަޅައި، ފެންގަނޑު ކެކެން ފެށުމުން މަތިޖަހައި، މަޑުގިނީގައި 15-18 މިނެޓު ވަންދެން ކައްކާލާށެވެ.

2 – ކުކުޅުގައި ރަހަ ޖެއްސުން: ކޮށާފައި ހުރި ކުކުޅުތަކުގެ ތެރެއަށް ލޮނު، އަސޭމިރުސް، ޕެޕްރިކާ، ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު އަދި ކޯން ފްލާ އަޅައިގެން ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.

3 – ކުކުޅު ކެއްކުން: ބޮޑު ތަވައަކަށް ތެޔޮ އަޅައި ހޫނުކުރުމަށްފަހު، ކުކުޅުތައް އަޅައިގެން 8-10 މިނެޓު ވަންދެން ކައްކާލާށެވެ. ކުކުޅުތަކަށް ރަން މުށިކުލަ އަރައި، ރަނގަޅަށް ރޯފިލަންދެން ފުށުން ޖަހަމުން ކައްކާށެވެ.

4 – ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން: އެހެން ތަވައެއްގައި މާމުއި، ސޯޔާ ސޯސް، ލޮނުމެދު، ކެޗަޕް، ބްރައުން ޝުގަރ, ވިނިގާ އަދި ހިކި މިރުސް އެއްކޮށްލައި، 2-3 މިނެޓު ވަންދެން މަޑުގިނީގައި ކައްކާލާށެވެ.

5 – ސޯސްގަނޑު އޮލަކުރުން: ކުރިން ފެނާ އެއްކޮށްފައި ހުރި ކޯން ފްލާ ސަމުސާ ސޯސްގަނޑުގެ ތެރެއަށް އަޅައި، އިތުރު 1-2 މިނެޓު ވަންދެން ކައްކާލާށެވެ. އޭރުން ސޯސްގަނޑު އޮލަވެ، އޮފުކަމެއް އަންނާނެއެވެ.

6 – ކުކުޅާއި ސޯސް އެއްކުރުން: ކައްކާފައި ހުރި ކުކުޅުތައް ސޯސްގަނޑުގެ ތެރެއަށް އަޅައި، ހުރިހާ ކުކުޅުތަކެއްގައި ސޯސް ރަނގަޅަށް ހޭކެންދެން އެއްކޮށްލާށެވެ.

7 – ސާވްކުރުން: ކެއްކި ބަތާއި ކުކުޅު ތަބަކެއްގައި ނުވަތަ ތަށްޓެއްގައި އަތުރާލާށެވެ. މަތީގައި ޕާސްލީ އަދި ރަތް މިރުސް ކޮޅެއް ބުރުވައިލުމުން މީރުކަން އިތުރުވާނެއެވެ.

އިތުރު އިރުޝާދެއް:

● ކޯން ފްލާ ބޭނުންކުރުމުން ކުކުޅުގެ ބޭރުފުށަށް މީރު ތޮށިގަނޑެއް އަންނާނެއެވެ.
● ކުޅިކޮށް ބޭނުންނަމަ، އިތުރު ހިކި މިރުސް އަޅާލެވިދާނެއެވެ.