ބޭސިލް ސީޑްސް ނުވަތަ ގަނދަކޯޅި އޮށަކީ ދިވެހިންގެ ތެރޭގައި ވަރަށް މަޤުބޫލު އެއްޗެކެވެ. ޚާއްސަކޮށް ފަލޫދާ އާއި ތަފާތު ބުއިންތައް ތައްޔާރުކުރުމުގައި މީގެ ބޭނުން ވަރަށް ބޮޑަށް ހިފައެވެ. ނަމަވެސް، މިއީ ހަމައެކަނި ރަހަ މީރުކުރުމަށް ނުވަތަ ބުއިންތައް ޒީނަތްތެރިކުރުމަށް ބޭނުންކުރާ އެއްޗެއް ނޫނެވެ. މިއީ ސިއްޙީ ގޮތުން ހައިރާންކުރުވަނިވި ފައިދާތަކެއް އެކުލެވިގެންވާ އޮށެކެވެ.
ގަނދަކޯޅި އޮށުގައި ގިނަ އަދަދަކަށް “ސޮލިއުބަލް ފައިބަރު” ނުވަތަ ފެނަށް ގިރޭ ފައިބަރު އެކުލެވިގެންވެއެވެ. މި އޮށް ފެނަށް އެޅުމުން އޭގެ ވަށައިގެން އޮމާން ޖެލް ފަށަލައެއް އުފެދި، އޭގެ އަސްލު ބޮޑުމިނަށްވުރެ 30 ގުނައަށް ފުފިގެންދެއެވެ. މިގޮތަށް ފުފިފައިވާ ގަނދަކޯޅި އޮށް ބަނޑަށް ދިއުމުން، ބަނޑު ހުސްވުން ލަސްކޮށްދެއެވެ. މީގެ ނަތީޖާއެއްގެ ގޮތުން ބަނޑު ފުރިފައި ހުންނަ އިޙުސާސް ގިނަ ވަގުތަށް ދަމަހައްޓައިދީ، މާ ގިނައިން ކެވުން ޤުދުރަތީ ގޮތުން ކޮންޓްރޯލް ކޮށްދެއެވެ.
މީގެ އިތުރުން، ގަނދަކޯޅި އޮށުން އުފެދޭ މި ޖެލް ފަށަލައަކީ ހަށިގަނޑުގައި ހަކުރު ހަޖަމުކުރުމުގެ ދުވެލި ލަސްކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ. މީގެ ސަބަބުން ކެއުމަށްފަހު ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ކުއްލިއަކަށް މަތިވެގެން ދިއުމުން ސަލާމަތްކޮށްދެއެވެ. އެހެންކަމުން، މިއީ ބަރުދަން ލުއިކުރަން ބޭނުންވާ މީހުންނަށާއި، ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު އެއްވަރެއްގައި ހިފަހައްޓަން ބޭނުންވާ މީހުންނަށް ވަރަށް ފައިދާހުރި ބާވަތެކެވެ.
ޖުމްލަކޮށް ގަނދަކޯޅި އޮށަކީ އޭގެ ކުޑަކަމާއެކުވެސް ހަށިގަނޑަށް ބޭނުންތެރި މުހިންމު މާއްދާތަކުން ފުރިގެންވާ އެއްޗެކެވެ. ދުޅަހެޔޮ ސިއްޙަތެއްގައި ހުރުމަށްޓަކައި، ދުވަހުން ދުވަހަށް ބޭނުންކުރާ ކާބޯތަކެތީގެ ތެރޭގައި ގަނދަކޯޅި އޮށް ހިމެނުމަކީ ވަރަށް ބުއްދިވެރި ކަމެކެވެ.
