މިއީ މެކްސިކަން ރަހަތަކުން މުއްސަނދިވެފައިވާ، ޗީޒީ އަދި ކްރީމީ މީރު ކެއުމެކެވެ. އާއިލީ ކެއުންތަކަށާއި، ހަފުލާތަކަށް ނުވަތަ ކުރިއާލާ ތައްޔާރުކޮށްފައި ބެހެއްޓުމަށްވެސް މިއީ ނުހަނު ފުރިހަމަ ރެސިޕީއެކެވެ.

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ކްރީމީ ސޯސް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

1 ޖޯޑު ސަވަރ ކްރީމް
½ ޖޯޑު މެޔޮނައިޒް
1 ސައިސަމުސާ މުގުރި ދިރި
½ ސައިސަމުސާ ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު
½ ސައިސަމުސާ ސްމޯކްޑް ޕެޕްރިކާ
1 ސައިސަމުސާ ތާޒާ ލުނބޯ ހުތް
ލޮނާއި އަސޭމިރުސް (ރަހަލާވަރަށް)

ކެސަރޯލްއަށް:

2 ޖޯޑު ކުކުޅު މަސް (ކައްކާފައި، ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
2 ޖޯޑު ފިހުނު ޒުވާރި (ނުވަތަ ދަޅުގައި ހުންނަ ކޯންވެސް ބޭނުންކުރެވިދާނެ)
1 ދަޅު (4 އޯޒް) ކުދިކޮށް ކޮށާފައި ހުރި ގްރީން ޗިލީ (ކުޅިކުރަން ބޭނުންނަމަ)
1 ½ ޖޯޑު ޗެޑާ ޗީޒް (ކޮށާފައި)
½ ޖޯޑު މޮޒަރެއްލާ ޗީޒް (ކޮށާފައި)
1 ½ ޖޯޑު ކައްކާފައި ހުރި ޕާސްތާ، ބަތް ނުވަތަ އަލުވި (އިތުރަށް ބަރުކޮށްލަން ބޭނުންނަމަ)
½ ޖޯޑު ތާޒާ ކޮތަނބިރި ފަތް (ކޮށާފައި)
މުގުރާފައި ހުރި ޓޯޓިއާ ޗިޕްސް ނުވަތަ ކޮޓީޖާ ޗީޒް (މައްޗަށް އަޅާލުމަށް)

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ކްރީމީ ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން: ބޮޑު ތަށްޓެއްގައި ސަވަރ ކްރީމް، މެޔޮނައިޒް، ދިރި، ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު، ޕެޕްރިކާ، ލުނބޯ ހުތް، ލޮނު އަދި އަސޭމިރުސް އެއްކޮށް ގިރުވާލާށެވެ.

2 – އެއްކޮށްލުން: އެހެން ބޮޑު ތަށްޓެއްގައި ކުކުޅު މަސް، ކޯން، ގްރީން ޗިލީ، ޕާސްތާ ނުވަތަ އަލުވި (ބޭނުންކުރާނަމަ) އަދި ކޮތަނބިރި ފަތް އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު ކުރިން ތައްޔާރުކުރި ކްރީމީ ސޯސް އޭގެ މައްޗަށް އަޅައި، ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.

3 – ޗީޒް އެއްކުރުން: ޗެޑާ އަދި މޮޒަރެއްލާ ޗީޒްގެ ބޮޑުބައި މި މިކްސްޗަރަށް އަޅައި އެއްކޮށްލާށެވެ. (ކުޑަ ޗީޒްކޮޅެއް މައްޗަށް އަޅަން ބަހައްޓާށެވެ.)

4 – ފިހަން ތައްޔާރުކުރުން: 9×13 އިންޗީގެ ބޭކިންގް ޓްރޭއެއްގައި ކުޑަ ތެޔޮކޮޅެއް ހޭކުމަށްފަހު، ތައްޔާރުކުރި ސާމާނު އޭގެ ތެރެއަށް އޮއްސާލާށެވެ. އޭގެ މައްޗަށް ބާކީ ހުރި ޗީޒް އަދި ބޭނުންނަމަ ޓޯޓިއާ ޗިޕްސްކޮޅު ބުރުވާލާށެވެ.

5 – ފިހުން: އަވަން 180 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް (350 ޑިގްރީ ފަރަންހައިޓް) އަށް ހޫނުކުރުމަށްފަހު، 25 އާއި 30 މިނެޓާ ދެމެދު ފިހާށެވެ. ޗީޒްތައް ވިރި، މަތީ ފަށަލަ ރަން ކުލަ އަރަންދެން ފިހަންވާނެއެވެ.

6 – ކެއުމަށް ތައްޔާރުކުރުން: އަވަނުން ނެގުމަށްފަހު މައްޗަށް އިތުރު ކޮތަނބިރި ފަތާއި، ލުނބޯ ފޮއްޗެއް ނުވަތަ ހޮޓް ސޯސް އަޅާލައިގެން ހޫނުކޮށް ސާވްކުރާށެވެ.

ބައެއް އިތުރު މަޢުލޫމާތު:

1 – ކުޅިކުރަން ބޭނުންނަމަ: ޖަލަޕީނޯ ނުވަތަ އިތުރު ހޮޓް ސޯސް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ.
2 – ލޯ-ކާބް ގޮތަށް ހަދަން ބޭނުންނަމަ: ޕާސްތާގެ ބަދަލުގައި ކޮލީފްލާވަރ ބޭނުންކުރާށެވެ.
3 – ރައްކާކުރުން: މިއީ ފިހުމުގެ ކުރިން ފްރީޒްކޮށްފައި ބެހެއްޓޭނެ އެއްޗެކެވެ. ރޭގަނޑު ފްރިޖަށް ލާފައި ކާން ބޭނުންވުމުން ހެނދުނު ފިހެލެވޭނެއެވެ.