⏱️ ތައްޔާރުކުރުމަށް: 20 މިނެޓު (މީގެ އިތުރުން ހަނޑޫ ފޯކުރަން ބަހައްޓާ ވަގުތާއި މަޑުކުރަން ބަހައްޓާ ވަގުތު ހިމެނޭނެއެވެ.)
⏱️ ކައްކަން: 25 މިނެޓު
🍽️ ތައްޔާރުކުރެވޭނީ: 4 މީހުންނަށް

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ބަތް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 1 ޖޯޑު ތަތްލަވާ ހަނޑޫ (ގްލޫޓިނަސް ރައިސް)
● ފެން (ހަނޑޫ ފޯކުރަން ބޭނުންވާވަރަށް)
● 1 ދޮން އަނބު (މަށައި ކޮށާފައި)
● 1 ޓޯސްޓެޑް ސެސަމީ ސީޑްސް ނުވަތަ ކާށި ހުނިކޮޅެއް (ބޭނުންނަމަ)

ބަތަށް އަޅާ ކާށި ކިރު އެއްކުރުމަށް:

● ½ ޖޯޑު ކާށި ކިރު
● 2 ސައިސަމުސާ ހަކުރު
● ½ ސައިސަމުސާ ލޮނު

ކާށި ކިރު ސޯސް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● ½ ޖޯޑު ކާށި ކިރު
● 2 ސައިސަމުސާ ހަކުރު
● ¼ ޖޯޑު ފެން
● 1 ސައިސަމުސާ ކޯންފްލާ

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ހަނޑޫ ފޯކުރުން: ހަނޑޫކޮޅު ރީއްޗަށް ދޮވުމަށްފަހު ތަށްޓަކަށް އަޅާށެވެ. ހަނޑޫކޮޅު ފޮރުވޭވަރަށް ފެން އަޅާފައި ރޭގަނޑު އެއްކޮށް (ނުވަތަ މަދުވެގެން 8 ގަޑިއިރު) ފޯކުރަން ބަހައްޓާށެވެ. ކައްކަން ފެށުމުގެ ކުރިން ރަނގަޅަށް ދޮވެލާއި ފެންކޮޅު އުކާލާށެެވެ.

2 – ބަތް ކެއްކުން: ސްޓީމަރުގެ ވަށިގަނޑުގައި ފޮތިގަނޑެއް (ޗީޒްކްލޯތު) އެޅުމަށްފަހު، ފޯކޮށްފައި ހުރި ހަނޑޫކޮޅު އޭގެ މަތީގައި އެއްވަރަކަށް ފަތުރާލާށެވެ. ފޮތިގަނޑުން ހަނޑޫކޮޅު ނިވާކޮށްލުމަށްފަހު، ގާތްގަނޑަކަށް 20 މިނެޓު ވަންދެން ނުވަތަ ހަނޑޫކޮޅު ރަނގަޅަށް މަޑުވެ އޮފްކަން އަރަންދެން އާވިން ކައްކާށެވެ.

3 – ކާށި ކިރު އެއްކުރުން: ހަނޑޫ ކެކެމުންދާއިރު، ތަށްޓެއްގެ ތެރޭގައި ކާށި ކިރު، ހަކުރު އަދި ލޮނު އެއްކޮށްލާށެވެ. ހަކުރުކޮޅު އެއްކޮށް ގިރެންދެން ހަލުވަމުން ގެންދާށެވެ.

4 – ބަތުގައި ރަހަ ޖެއްސުން: އާވިން ކެއްކި ހޫނު ބަތްކޮޅު ތަށްޓަކަށް ބަދަލުކުރުމަށްފަހު، ކުރިން ތައްޔާރުކުރި ކާށި ކިރު މިކްސްޗަރު ބަތުގެ ތެރެއަށް އަޅާށެވެ. ބަތްކޮޅުގައި ކިރު ހަރުލާވަރަށް މަޑުމަޑުން އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު މަތިޖަހާފައި 20 އާއި 30 މިނެޓާ ދެމެދު ބަހައްޓާށެވެ. އޭރުން ބަތްކޮޅުގައި ކާށި ކިރުގެ ރަހަ ރަނގަޅަށް ހިފާނެއެވެ.

5 – ކާށި ކިރު ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން: ކުޑަ ތަވައެއްގައި ކާށި ކިރު، ހަކުރު އަދި ފެން އެއްކޮށްލާށެވެ. މަޑު ގިނީގައި ހޫނުކުރަމުން ގޮސް ކެކިގަންނަން ފެށުމުން (ބޮކިޖަހަން ފެށުމުގެ ކުރިން) މަޑުކޮށްލާށެވެ. ވަކި ތަށްޓެއްގައި ކޯން ފްލާކޮޅު ކުޑަ ފެންފޮދަކާ އެއްކޮށް ގިރުވުމަށްފަހު، ކާށި ކިރު ސޯސްގެ ތެރެއަށް އަޅާށެވެ. ސޯސްކޮޅު ކުޑަކޮށް އޮލަވަންދެން 2 ނުވަތަ 3 މިނެޓު ވަންދެން ހަލުވަމުން ކައްކާށެވެ.

6 – ކެއުމަށް ތައްޔާރުކުރުން: ތަށްޓަކަށް ބަތްކޮޅު އެޅުމަށްފަހު، އޭގެ އެއްފަރާތުގައި ކޮށާފައި ހުރި އަނބުކޮޅު އަތުރާލާށެވެ. ބަތުގެ މައްޗަށް ހޫނު ކާށި ކިރު ސޯސްކޮޅު އަޅާލާށެވެ. ބޭނުންނަމަ މައްޗަށް ޓޯސްޓެޑް ސެސަމީ ސީޑްސް ނުވަތަ ކާށި ހުނިކޮޅެއް ބުރުވާލެވިދާނެއެވެ.

މި ފޮނިކާއެއްޗަކީ ހޫނުކޮށް ހުއްޓާ ނުވަތަ އާދައިގެ ފިނިހޫނުމިނުގައި ހުއްޓާ ކެއުމަށް ވަރަށް މީރު އެއްޗެކެވެ.