ދިވެހި ބަޓަރ ސީފުޑް ބޮއިލް މިއީ އާންމުކޮށް ތައްޔާރުކުރާ ސީފުޑް ބޮއިލްއަށް ދިވެހި ރަހަތައް ކަމަށްވާ ކަނޑޫދޫ މިރުހާއި، ހިކަނދިފަތާއި، ލޮނުމިރުސް ހަވާދު އެއްކޮށްލައިގެން ތައްޔާރުކުރެވޭ ވަރަށް ޚާއްޞަ ރެސިޕީއެކެވެ.

 ގާތްގަނޑަކަށް: 4-5 މީހުންނަށް
 ނަގާނެ ވަގުތު: 35-45 މިނެޓު

ބޭނުންވާ ތަކެތި

ކަނޑުމަހުގެ ބާވަތްތައް:

200 ގްރާމް ފަރުމަސް (ބޮޑެތިކޮށް ކޮށާފައި)
200 ގްރާމް ކަނޑުމަސް (ގޮޅިކޮށް ކޮށާފައި)
150 ގްރާމް އިހި/ޕްރޯންސް (ސާފުކޮށްފައި)
150 ގްރާމް ބޯވަދިލަމަސް (ފޮތިކޮށްފައި)
150 ގްރާމް ބޯވަ (ކައްކައި މަޑުކޮށް، ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)

 ކެއްކުމަށް:

4 ތަށި ފެން
ލޮނު (ރަހަލާވަރަށް)

ސޯސް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

3 ސައިސަމުސާ ބަޓަރު 🧈
1 ސައިސަމުސާ ތެޔޮ (ކާށިތެޔޮ ނަމަ މީރުވާނެ)
1 މެދުސައިޒުގެ ފިޔާ (ކޮށާފައި)
1 ސައިސަމުސާ އިނގުރު ލޮނުމެދު ޕޭސްޓް
2 ސައިސަމުސާ ޓޮމާޓޯ ޕޭސްޓް
1-2 ކަނޑޫދޫ މިރުސް (މުގުރާފައި)
1-2 ސައިސަމުސާ ލޮނުމިރުސް ހަވާދު
1 ސައިސަމުސާ ދިވެހި ހަވާދު (ވަޅޯމަސް ހަވާދު ނުވަތަ ކަރީ ޕައުޑަރު)
ހިކަނދިފަތް ކޮޅެއް

އިތުރަށް އެއްކޮށްލެވިދާނެ ތަކެތި:

1 ޒުވާރި (ބުރިކޮށްފައި)
1-2 އަލުވި (ގޮޅިކޮށް ކޮށާފައި)

 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ފެންގަނޑު ކެއްކުން: ބޮޑު ތަވައެއް ނުވަތަ ތެއްޔަކަށް ފެނާއި ލޮނު އަޅައިގެން ކައްކަން ފަށާށެވެ. އެންމެ ފުރަތަމަ އަލުވިއާއި ޒުވާރި (އަޅާނަމަ) އަޅައިގެން ކުޑަކޮށް މަޑުވަންދެން ކައްކާށެވެ.

2 – މަސްތައް އެޅުން: ފުރަތަމަ ބޯވަޔާއި ބޯވަދިލަމަސް އަޅައި 5-7 މިނެޓު ކައްކާށެވެ. ދެން ފަރުމަހާއި ކަނޑުމަސް އަޅައި 3-4 މިނެޓު ކައްކާށެވެ. އެންމެ ފަހުން އިހިކޮޅު އަޅައި 2-3 މިނެޓު ކައްކާލުމަށްފަހު، މަސްތައް ފެނުން ނަގާށެވެ. ނަމަވެސް މަސް ކެއްކި ފެނުގެ ތެރެއިން 1 ތަށި ފެން ވަކިން ނަގާފައި ބަހައްޓާށެވެ.

3 – ދިވެހި ބަޓަރ ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން: ވަކި ތަވައެއްގައި ބަޓަރާއި ތެޔޮ ހޫނުކޮށްލުމަށްފަހު ފިޔާކޮޅު އަޅައި މޯޅިވަންދެން މީރުކުރާށެވެ. ދެން އިނގުރު ލޮނުމެދު ޕޭސްޓާއި ޓޮމާޓޯ ޕޭސްޓް އަޅައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. އޭގެ ފަހުން ކަނޑޫދޫ މިރުސް، ހިކަނދިފަތް، ލޮނުމިރުސް ހަވާދު އަދި ހަވާދުކޮޅު އަޅައި ބަޓަރުކޮޅު ރަތްވެ މީރުވަސް ދުވަންދެން ކައްކާލާށެވެ.

4 – ހުރިހާ އެއްޗެއް އެއްކޮށްލުން: ކުރިން ނެގި މަސް ފެންފޮދު ސޯސްގަނޑުގެ ތެރެއަށް އަޅާލުމަށްފަހު، ކެއްކި މަސްތައް އޭގެ ތެރެއަށް އަޅައި މަޑުމަޑުން އެއްކޮށްލާށެވެ. ހުރިހާ މަހެއްގައި ސޯސްގަނޑު ރަނގަޅަށް ހޭކުމުން، ރަހަ ހިފުމަށްޓަކައި 2-3 މިނެޓު މަޑު ގިނީގައި ބަހައްޓާށެވެ.

ކެއުމަށް ތައްޔާރުކުރުން:

– މިއީ ވަރަށް ހޫނުކޮށް ހުއްޓާ ކެއުމަށް ނުހަނު މީރު އެއްޗެކެވެ.
– ބޮޑު ތަބަކަކަށް އަޅައިގެން އާއިލާއާ އެކު ކެއުމަށް ވަރަށް ފުރިހަމަވާނެއެވެ.
– މިއާއެކު ޕާން، ރޮށި ނުވަތަ ގާލިކް ބްރެޑް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ.

މި ރެސިޕީ ޚާއްޞަވާ ސަބަބު:
މީގައި ބަޓަރުގެ މީރު ރަހައިގެ އިތުރުން ކަނޑޫދޫ މިރުހުގެ ކުޅިކަމާއި، ލޮނުމިރުސް ހަވާދާއި ހިކަނދިފަތުގެ މީރުވަސް އެކުލެވިގެންވެއެވެ. މިއީ ހަމަ ހަޤީޤަތުގައިވެސް ދިވެހި ރަހަތަކުން ފުރިގެންވާ، ތަފާތު މީރު ކެއުމެކެވެ.