މިއީ މީރު ރަހައެއް އެކުލެވޭ، ތައްޔާރުކޮށްލަން ފަސޭހަ “މިނީ ޕަމްޕްކިން ޕައި” ނުވަތަ ކުދި ބަރަބޯ ޕައި ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތުގެ ރެސިޕީއެވެ.

️ ހޭދަވާނެ ވަގުތު:
 ތައްޔާރުކުރުމަށް: 20 މިނިޓު
 ފިހުމަށް: 20–25 މިނިޓު
 ޖުމްލަ ވަގުތު: ގާތްގަނޑަކަށް 45 މިނިޓު

މި ރެސިޕީއިން ގާތްގަނޑަކަށް 8 އާއި 10 އާ ދެމެދުގެ އަދަދަކަށް ކުދި ޕައި ތައްޔާރުކުރެވޭނެއެވެ.

ބޭނުންވާ ތަކެތި:

1 ޖޯޑު ފެނުކައްކައި ޗިސްކޮށްފައި ހުރި ބަރަބޯ (އޮށާއި ތޮށި ނެގުމަށްފަހު)
1/2 ޖޯޑު ގެރިކިރު (ކޮންޑެންސްޑް މިލްކް)
1 ބިސް
1/4 ބްރައުން ޝުގަރ
1/2 ސައިސަމުސާ ފޮނިތޮށި ޕައުޑަރ
ކުޑަ ކަރަންފޫ ކުނޑިކޮޅެއް ނުވަތަ އިނގުރު ކުނޑިކޮޅެއް
1/2 ސައިސަމުސާ ވެނީލާ އެސެންސް
ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް
ތައްޔާރީ ޕޭސްޓްރީ ޑޯ ނުވަތަ ޕައި ކަރަސްޓް

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ބަރަބޯ ތައްޔާރުކުރުން: ބަރަބޮލުގެ ތޮށިމަށައި އޮށްތައް ނެގުމަށްފަހު ކުދިކޮށް ކޮށާލާށެވެ. އެއަށްފަހު މަޑުވަންދެން ފެނުކައްކައި، ރަނގަޅަށް ޗިސްކޮށްލާށެވެ.

2 – އަވަން ހޫނުކުރުން: އަވަން 180 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް (350 ޑިގްރީ ފަރަންހައިޓް) އަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ.

3 – ޕައި ތައްޔާރުކުރުން: ޕޭސްޓްރީ ޑޯ ރީތިކޮށް ފަތުރާލުމަށްފަހު، ކުދި ބުރުތަކެއްގެ ބައްޓަމަށް ކޮށާލާށެވެ. އެއަށްފަހު މަފިން ޓްރޭއެއްގެ ވަޅުތަކުގެ ތެރެއަށް އެ ފިއްތާލައި، ކުދި ތަށިތަކެއްގެ ބައްޓަން ގެންނާށެވެ.

4 – ފިލިންގް ތައްޔާރުކުރުން: ބޯތަށްޓެއްގެ ތެރެއަށް ޗިސްކުރި ބަރަބޯ، ގެރިކިރު، ބިސް، ބްރައުން ޝުގަރ، ފޮނިތޮށި ޕައުޑަރ، ކަރަންފޫ ނުވަތަ އިނގުރު ކުނޑި، ވެނީލާ އަދި ލޮނުކޮޅު އެޅުމަށްފަހު، ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. އޮމާންވަންދެން ގިރަންވާނެއެވެ.

5 – ޕައިތައް ފުރުން: ތައްޔާރުކުރި ބަރަބޯގަނޑު، ކުރިން ތައްޔާރުކުރި ޕޭސްޓްރީ ތަށިތަކުގެ ތެރެއަށް އަޅާށެވެ. ކޮންމެ ތައްޓެއްގެ ތިންބައިކުޅަ ދެބަޔަށް ވާވަރަށް އެޅުމުން ފުދޭނެއެވެ.

6 – ފިހުން: އަވަނުގައި 20 އާއި 25 މިނިޓާ ދެމެދުގެ ވަގުތަކަށް ފިހެލާށެވެ. ޕައިތަކުގެ މެދު ރަނގަޅަށް ހަރުވުމުން އަވަނުން ނަގާށެވެ.

7 – ސާވްކުރުން: ޓްރޭއިން ނެގުމުގެ ކުރިން ކުޑަކޮށް ހިނދިލަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. މި ޕައި ހޫނުކޮށް ނުވަތަ ފިނިކޮށްގެންވެސް ކެވިދާނެއެވެ.

އިތުރަށް ފުރިހަމަކޮށްލުމަށް:

– މައްޗަށް ވިޕްޑް ކްރީމް އެޅިދާނެއެވެ.

– ކުޑަ ފޮނިތޮށި ޕައުޑަރުކޮޅެއް މައްޗަށް ބުރުވާލެވިދާނެއެވެ.

– މާމުއި ނުވަތަ ކެރަމަލް ސޯސްކޮޅެއް މައްޗަށް އަޅާލުމުން ރަހަ އިތުރަށް ފުރިހަމަވާނެއެވެ.

ނަޓްމެގް ބޭނުންނުކޮށް، ގޭގައި ހުންނަ އާދައިގެ ބާވަތްތަކުން ތައްޔާރުކޮށްލެވޭ މި ޕައިއަކީ ކާލަން ވަރަށް މީރު އަދި ހިތްގައިމު ހަވީރުގެ ސައެއްގެ ބައިވެރިއެކެވެ.