ތައްޔާރުކުރަން ހޭދަވާނީ: ގާތްގަނޑަކަށް 30 މިނެޓު
ތައްޔާރުކުރެވޭނެ މިންވަރު: 4 މީހުންނަށް
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
ޕްރޯން ތައްޔާރުކުރުމަށް:
450 ގްރާމް ބޮޑު ޕްރޯން (ނޮޅައި ސާފުކޮށްފައި)
1 ސައިސަމުސާ އޮލިވް އޮއިލް
1 ސައިސަމުސާ މުގުރި މިރުސް
½ ސައިސަމުސާ ސްމޯކްޑް ޕެޕްރިކާ
½ ސައިސަމުސާ ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު
½ ސައިސަމުސާ މުގުރި ދިރި
½ ސައިސަމުސާ ލޮނު
1 ލުނބޯގެ ހުތް
މެންގޯ ސަލްސާ ތައްޔާރުކުރުމަށް:
1 ބޮޑު ދޮން އަނބު (ގޮޅިކޮށް ކޮށާފައި)
¼ ޖޯޑު ރަތް ފިޔާ (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
1 ކުޑަ ޖަލަޕީނޯ ނުވަތަ ތޮޅިމިރުސް (އޮށް ނަގައި ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
2 ސައިސަމުސާ ކޮރިއަންޑާ ފަތް (ކޮށާފައި)
1 ލުނބޯގެ ހުތް
ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް
ލައިމް-ޗިލީ ސޯސް ތައްޔާރުކުރުމަށް:
½ ޖޯޑު ޕްލެއިން ގްރީކް ޔޯގަޓް
1 ސައިސަމުސާ ލުނބޯ ހުތް
1 ސައިސަމުސާ މާމުއި
½ ސައިސަމުސާ މުގުރި މިރުސް
¼ ސައިސަމުސާ ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު
ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް
ބޯލް ތައްޔާރުކުރުމަށް:
2 ދޮން އެވަކާޑޯ (ފޮތިކޮށް ނުވަތަ ގޮޅިކޮށް ކޮށާފައި)
2 ޖޯޑު ކައްކާފައިވާ ބަތް، ބާސްމަތީ ބަތް ނުވަތަ ކިނޯއާ
2 ޖޯޑު ލެޓިއުސް ނުވަތަ ފަތްޕިލާވެލި (ކޮށާފައި)
ސާވްކުރާއިރު ބޭނުންކުރުމަށް ލުނބޯ ފޮތި އަދި ކޮރިއަންޑާ ފަތް
👩🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:
1 – މެންގޯ ސަލްސާ ތައްޔާރުކުރުން: ބޯލްއެއްގެ ތެރޭގައި އަނބު، ފިޔާ، މިރުސް، ކޮރިއަންޑާ ފަތް، ލުނބޯ ހުތް އަދި ލޮނުކޮޅު އެއްކޮށްލާށެވެ. ރަނގަޅަށް އެއްކުރުމަށްފަހު، އެހެން ތަކެތި ތައްޔާރުވަންދެން އައިސްއަލަމާރީގައި ބަހައްޓާށެވެ.
2 – ލައިމް-ޗިލީ ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން: ޔޯގަޓް، ލުނބޯ ހުތް، މާމުއި، މުގުރި މިރުސް، ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު އަދި ލޮނު އެއްކޮށްލައިގެން އޮމާންވަންދެން ގިރާލާށެވެ. ސާވްކުރަންދެން ފިނިކުރަން ބަހައްޓާށެވެ.
3 – ޕްރޯންގައި މަސާލާ ހޭކުން: ޕްރޯންގައި ހުރި ފެންތައް ހިއްކާލުމަށްފަހު، ބޯލްއެއްގެ ތެރޭގައި އޮލިވް އޮއިލް، މުގުރި މިރުސް، ޕެޕްރިކާ، ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު، ދިރި، ލޮނު އަދި ލުނބޯ ހުތާއެކު އެއްކޮށްލާށެވެ. ގާތްގަނޑަކަށް 10 މިނެޓު ވަންދެން މެރިނޭޓް ކުރަން ބަހައްޓާށެވެ.
4 – ޕްރޯން ކެއްކުން: ތަވައެއް މެދުގިނީގައި ހޫނުކުރުމަށްފަހު، ޕްރޯންތައް އަތުރާލާށެވެ. އެއްފަރާތް 2-3 މިނެޓު، އަދި އަނެއް ފަރާތް 1-2 މިނެޓު ވަންދެން ފިހެލާށެވެ. ޕްރޯންގެ ކުލަ ފިޔާތޮށި ކުލައަށް ބަދަލުވެ ރަނގަޅަށް ރޯފިލުމުން އުނދުުނުން ބާލާށެވެ.
5 – ބޯލް ތައްޔާރުކުރުން: ހަތަރު ތަށްޓަކަށް ބަތް ނުވަތަ ކިނޯއާ ބަހާލާށެވެ. އޭގެ މަތީގައި ލެޓިއުސް، ފިހުނު ޕްރޯން، އެވަކާޑޯ ފޮތިތައް އަދި މެންގޯ ސަލްސާ އަތުރާލާށެވެ.
6 – ސާވްކުރުން: މައްޗަށް ތައްޔާރުކުރި ލައިމް-ޗިލީ ސޯސް އަޅާލާށެވެ. އަދި ކޮރިއަންޑާ ފަތާއި ލައިމް ފޮތިން ޒީނަތްތެރިކުރުމަށްފަހު ވަގުތުން ސާވްކުރާށެވެ.
އިތުރަށް ހިމަނާލެވިދާނެ ތަކެތި:
ކަޅު އޮލިވް, ކޯން، ކޮށާފައިވާ ކިޔުކަމްބާ، ރެޑިޝް ނުވަތަ ފިހެފައިވާ ސްވީޓް ޕޮޓޭޓޯ މީގެ ތެރެއަށް އިތުރުކުރެވިދާނެއެވެ.
މުހިންމު އިރުޝާދު:
– މެންގޯ ސަލްސާގެ ރަހަ ރަނގަޅުވާނީ މާ ބޮޑަށް ދޮންވެ މަޑުނުވާ އަނބު ބޭނުންކުރުމުންނެވެ.
– ޕްރޯން މާ ގިނައިރު ވަންދެން ނުކައްކާށެވެ، އޭރުން ހަރުވާނެއެވެ.
– ތާޒާ ލުނބޯ ހުތް ބޭނުންކުރުމުން ރަހަ އިތުރަށް މީރުވާނެއެވެ.
ކުރިއާލާ ތައްޔާރުކުރުމަށް:
1 – މެންގޯ ސަލްސާ: 1 ދުވަސް ކުރިން ތައްޔާރުކުރެވިދާނެއެވެ.
2 – ސޯސް: އައިސްއަލަމާރީގައި 2-3 ދުވަހު ބެހެއްޓޭނެއެވެ.
3 – ކައްކާފައިވާ ޕްރޯން: 2 ދުވަހުގެ ތެރޭގައި ބޭނުންކުރުން އެންމެ ރަނގަޅެވެ.
