ތައްޔާރުކުރުމަށް ނަގާ ވަގުތު: 10 މިނެޓު
ކައްކަން ނަގާ ވަގުތު: 25 މިނެޓު
ޖުމްލަ ވަގުތު: 35 މިނެޓު
ލިބޭ މިންވަރު: 6 މީހުންނަށް

ބޭނުންވާ ތަކެތި:

3 ސައިސަމުސާ ގިތެޔޮ ނުވަތަ ލޮނުނުލާ ބަޓަރު
1 ޖޯޑު ފިޔާ (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
ލޮނު
އަސޭމިރުސް (މުގުރާފައި)
1 ½ ޖޯޑު ބާސްމަތީ ހަނޑޫ (ނުދޮވެ) ނުވަތަ ދިގުކޮށް ހުންނަ ހުދު ހަނޑޫ
2 ލޮނުމެދު (ގާނާފައި)
2 ¼ ޖޯޑު ފެން
1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ޕާސްލީ (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
¼ ޖޯޑު ޕިސްޓާޝިއޯ ނުވަތަ އެހެންވެސް ބަދަންގެ ބާވަތެއް
1/3 ޖޯޑު ހިއްކާފައި ހުރި ޗެރީ ނުވަތަ އެހެންވެސް ހިއްކި މޭވާއެއް

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ތަވައެއް ނުވަތަ ތެއްޔެއް މެދުގިނީގައި އުދާލުމަށްފަހު، ގިތެޔޮ ނުވަތަ ބަޓަރު އަޅާށެވެ. ގިތެޔޮކޮޅު ވިރުމުން، ކޮށާފައި ހުރި ފިޔާކޮޅާއި ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް އެއްކުރުމަށްފަހު، ފިޔާކޮޅު މަޑުވަންދެން 5 މިނެޓުވަރު ވަންދެން މީރުކޮށްލާށެވެ.

2 – ދެން ހަނޑޫކޮޅު ތަވައަށް އެޅުމަށްފަހު، ކުޑަ ލޮނުކޮޅަކާއި އަސޭމިރުސްކޮޅެއް އަޅާށެވެ. ބަޓަރާއި ފިޔާގެ ރަހަ ހަނޑޫކޮޅުގައި ރަނގަޅަށް ހިފާނެހެން ހުއްޓާނުލާ ހަލަމުން 5 މިނެޓުވަރު ވަންދެން ހަނޑޫކޮޅު ހަނާކޮށްލާށެވެ.

3 – މީގެ ތެރެއަށް ގާނާފައި ހުރި ލޮނުމެދުކޮޅު އަޅައި އެއްކޮށްލާށެވެ. ލޮނުމެދުގެ މީރުވަސް ދުވަން ފެށުމުން (ގާތްގަނޑަކަށް 30 ސިކުންތު ފަހުން) ފެން އަޅައި، ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލުމަށްފަހު ބަތްގަނޑު ކައްކަން ޖައްސާށެވެ.

4 – ބަތްގަނޑު ރަނގަޅަށް ކެކެން ފެށުމުން، ގިނި މަޑުކޮށްލުމަށްފަހު މަތިޖަހައިގެން ހަނޑޫކޮޅު މަޑުވެ ބަތްގަނޑު ފުފެންދެން 18 އާއި 20 މިނެޓާ ދެމެދުގެ ވަގުތަކަށް ކައްކާށެވެ.

5 – ކެކުމުން، މަތި ނަގައި 5 މިނެޓުވަރު ބެހެއްޓުމަށްފަހު، އުލަކުން ބަތްގަނޑު ރޫޅާލުމަށްޓަކައި ހަލައިލާށެވެ.

6 – ބަތްގަނޑު ތައްޔާރުކޮށް ނިންމުމަށްޓަކައި، ކޮށާފައި ހުރި ޕާސްލީ، ޕިސްޓާޝިއޯ އަދި ހިއްކި ޗެރީކޮޅު އަޅައި އެއްކޮށްލާށެވެ. ލޮނު ހެޔޮވަރުތޯ ބަލައި، ބޭނުންނަމަ އިތުރު ލޮނު ނުވަތަ މިރުސް އަޅާށެވެ. މި ބަތްގަނޑު ހޫނުކޮށް ހުއްޓާ ސައިޑް ޑިޝްއެއްގެ ގޮތުގައި ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ.

މުހިންމު އިރުޝާދުތައް:

1 – މީރުވަސްދުވާ ހަނޑޫ އިޚްތިޔާރުކުރުން: މީރު ޕިލާފެއް ތައްޔާރުކުރުމަށްޓަކައި މީރުވަސްދުވާ ހަނޑޫ ބޭނުންކުރުން ވަރަށް މުހިންމެވެ. ބާސްމަތީ ނުވަތަ ޖޭސްމިން ހަނޑޫ މީގެ ތެރޭގައި ހިމެނެއެވެ. އާދައިގެ ހުދު ހަނޑޫ ބޭނުންކުރާނަމަ، ދިގުކޮށް ހުންނަ ހަނޑޫ ބޭނުންކުރާށެވެ.

2 – ގިތެޔޮ ނުވަތަ ބަޓަރު ބޭނުންކުރުން: ގިތެޔޮ ބޭނުންކުރުމުން ވަރަށް މީރު ރަހައަކާއި ވަހެއް ބަތަށް ލިބެއެވެ. އަދި ގިތެޔޮ އަވަހަކަށް އަނދައިގެންނެއް ނުދާނެއެވެ. ބޭނުންނަމަ އާދައިގެ ބަޓަރު، އޮލިވް އޮއިލް ނުވަތަ އެވޮކާޑޯ އޮއިލް ވެސް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ. ނަމަވެސް ބަޓަރާއި ގިތެލުން އިތުރު މީރުކަމެއް ގެނެސްދެއެވެ.

3 – އިތުރު ބާވަތްތައް ބަދަލުކުރުން: މި ރެސިޕީގައި ޕިސްޓާޗިއޯ އަދި ޗެރީ ބޭނުންކޮށްފައިވީ ނަމަވެސް، ކަނަމަދު ނުވަތަ އާމަންޑް ފަދަ އެހެން ބާވަތްތައް ވެސް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ. އަދި ހިއްކި މޭވާގެ ތެރެއިން އެޕްރިކޮޓް ނުވަތަ ކްރޭންބެރީ ވެސް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ. އާދައިގެ ގޮތަކަށް ބަތްގަނޑު ބަހައްޓަން ބޭނުންނަމަ، ހަމައެކަނި ފަތްކޮޅެއް ބޭނުންކޮށްލުމުން ފުދޭނެއެވެ.