މިއީ ޕިއްޒާ އާއި އެންޗިލާޑާސްގެ ރަހަތައް އެކުލަވައިލައިގެން ތައްޔާރުކުރެވޭ ވަރަށް މީރު އަދި ތަފާތު ކާއެއްޗެކެވެ.

ތައްޔާރުކުރުމަށް: 15-20 މިނެޓް
ކައްކަން: 20-25 މިނެޓް
މިންވަރު: 4 އާއި 6 މީހުންނަށް ފުދޭނެ (ގާތްގަނޑަކަށް 8 އެންޗިލާޑާސް ތައްޔާރުކުރެވޭނެ)

ބޭނުންވާ ތަކެތި:

1 ޕައުންޑް ގެރިމަސް (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި ނުވަތަ މުގުރާފައި)
1 ޖޯޑު ފިޔާ (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
2 ލޮނުމެދު (ގާނާފައި)
1 ޖޯޑު ޕިއްޒާ ސޯސް ނުވަތަ މެރިނާރާ ސޯސް
1 ސައިސަމުސާ އިޓާލިއަން ސީޒަނިންގް
½ ސައިސަމުސާ ލޮނު
½ ސައިސަމުސާ އަސޭމިރުސް (މުގުރި)
1 ½ ޖޯޑު މޮޒަރެއްލާ ޗީޒް (ގާނާފައި)
½ ޖޯޑު ޗެޑާ ޗީޒް (ގާނާފައި)
20–24 ފޮތި ޕެޕަރޯނީ
8 މެދު ސައިޒުގެ ފުށް ރޮށި (ފްލާވާ ޓޯޓިއާ)
½ ޖޯޑު އެންޗިލާޑާ ސޯސް (ނުވަތަ އިތުރު ޕިއްޒާ ސޯސް)
1 ސައިސަމުސާ އޮލިވް އޮއިލް

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – އަވަން ހޫނުކުރުން: އަވަން 375 ޑިގްރީ ފަރަންހައިޓް (190 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް) އަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ. އަދި ފިހަން ބޭނުންކުރާ ތަބަކުގައި ކުޑަ ތެޔޮކޮޅެއް ހާކާލާށެވެ.

2 – މަސްގަނޑު ކެއްކުން: ތަވައަކަށް އޮލިވް އޮއިލް އެޅުމަށްފަހު މެދު ގިނީގައި ހޫނުކުރާށެވެ. ފިޔާކޮޅު އަޅައިގެން މަޑުވަންދެން މީރުކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު ލޮނުމެދާއި ގެރިމަސް އަޅައިގެން، މަސްގަނޑު މުށިކުލަ އަރަންދެން ކައްކާށެވެ. މަހުން ނުކުންނަ އިތުރު ތެޔޮތައް އުކާލާށެވެ.

3 – ރަހަ ހެޔޮވަރުކުރުން: މަސްގަނޑުގެ ތެރެއަށް ޕިއްޒާ ސޯސް، އިޓާލިއަން ސީޒަނިންގް، ލޮނު އަދި އަސޭމިރުސް އެއްކޮށްލާށެވެ. ގާތްގަނޑަކަށް 3-5 މިނެޓު ވަންދެން މަޑު ގިނީގައި ކައްކާލާށެވެ.

4 – އެންޗިލާޑާސް ތައްޔާރުކުރުން: ޓޯޓިއާ ރޮށިތައް އަތުރާލުމަށްފަހު، ކޮންމެ ރޮށްޓެއްގެ މެދުގައި ކައްކާފައި ހުރި މަސްގަނޑުން އެތިކޮޅެއް އަޅާށެވެ. އޭގެ މައްޗަށް ކުޑަ މޮޒަރެއްލާ ޗީޒްކޮޅަކާއި މަދުވެގެން 3 ޕެޕަރޯނީ ފޮތި ބާއްވާށެވެ.

5 – ރޮށި އޮޅާލުން: ރޮށިތައް ބާރަށް އޮޅާލުމަށްފަހު، ރޮށީގެ ކޮޅު ތިރިއަށްވާ ގޮތަށް ތަބަކުގައި އަތުރާށެވެ.

6 – ސޯސް އާއި ޗީޒް އެޅުން: އަތުރާފައި ހުރި ރޮށިތަކުގެ މައްޗަށް އެންޗިލާޑާ ސޯސް (ނުވަތަ ޕިއްޒާ ސޯސް) އޮއްސާލާށެވެ. އެއަށްފަހު ބާކީ ހުރި މޮޒަރެއްލާ ޗީޒާއި ޗެޑާ ޗީޒް މައްޗަށް ބުރުވާލާށެވެ.

7 – ފިހުން: އަވަނުގައި 20-25 މިނެޓް ވަންދެން، ޗީޒްތައް ވިރި ބޮކިޖަހަންދެން ފިހެލާށެވެ.

8 – ސާވްކުރުން: އަވަނުން ނެގުމަށްފަހު 5 މިނެޓު ވަންދެން ބެހެއްޓުމަށްފަހު، ހޫނުކޮށް ހުއްޓާ ސާވްކުރާށެވެ.

އިތުރަށް ބޭނުންކުރެވިދާނެ ތަކެތި:

• ކޮށާފައި ހުރި އޮލިވް
• ކުދިކޮށް ކޮށާފައި ހުރި ކެޕްސިކަމް
• ތާޒާ ބެސިލް ނުވަތަ ޕާސްލީ
• ކުޅިކުރަން ބޭނުންނަމަ މިރުސްކޮޅެއް