މިއީ ހަށިގަނޑަށް ފައިދާހުރި ކާނާ ބޭނުންކުރާ ފަރާތްތަކަށާއި، ޕްރޮޓީން ގިނަ ކެއުމަކަށް ބޭނުންވާ ފަރާތްތަކަށް އަދި މެންދުރު ނުވަތަ ރޭގަނޑުގެ ކެއުމަށް މީރު އެއްޗެއް ބޭނުންވާ ފަރާތްތަކަށް ވަރަށް ފުރިހަމަވާނެ ސަލަޑެކެވެ.

⏲️ ތައްޔާރުކުރުމަށް: 15 މިނެޓު
⏲️ ކެއްކުމަށް: 10 މިނެޓު
⏲️ ޖުމްލަ: 25 މިނެޓު

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ސަލަޑަށް:

1 ކުކުޅު މޭމަތީ މަސްގަނޑު
2 ޖޯޑު ފަތްޕިލާވެލީގެ ބާވަތްތައް (ކޮޕީފަތް، ސްޕިނެޗް ފަދަ ކޮންމެ ބާވަތެއްވެސް ރަނގަޅުވާނެ)
½ އެވޮކާޑޯ (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
½ ޖޯޑު ޗެރީ ޓޮމާޓޯ (ދެފަޅިކޮށްފައި)
½ ޖޯޑު ކިއުކަމްބާ (ފޮތިކޮށް ކޮށާފައި)
½ ޖޯޑު ސްވީޓް ކޯން
1 ސައިސަމުސާ ޒައިތޫނި ތެޔޮ
½ ސައިސަމުސާ އަސޭމިރުސް
½ ސައިސަމުސާ ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު
½ ސައިސަމުސާ ލޮނު
½ ސައިސަމުސާ ޗިލީ ފްލޭކްސް (ކުޅިކޮށް ބޭނުންނަމަ)

އެވޮކާޑޯ ޑްރެސިންގް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

½ އެވޮކާޑޯ (ދޮންވެފައިވާ)
¼ ޖޯޑު ޕްލެއިން ގްރީކް ޔޯގަޓް
1 ސައިސަމުސާ ތާޒާ ލުނބޯ ހުތް
1 ލޮނުމެދު (ވަރަށް ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
2 ސައިސަމުސާ ޒައިތޫނި ތެޔޮ
½ ސައިސަމުސާ ލޮނު
½ ސައިސަމުސާ އަސޭމިރުސް

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ކުކުޅު ތައްޔާރުކުރުން: ކުކުޅު މަސްގަނޑުގައި ލޮނު، އަސޭމިރުސް، ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު އަދި ކުޑަ ޒައިތޫނި ތެޔޮކޮޅެއް ހާކާލާށެވެ. ހޫނު ތަވައެއްގައި ނުވަތަ ގްރިލްއެއްގައި ކުކުޅު ރަނގަޅަށް ރަން މުށިކުލަ އަރަންދެން ފިހެލާށެވެ. ފިހެ ނިމުމުން، ކުޑަ ވަގުތުކޮޅަކު ބެހެއްޓުމަށްފަހު ދިގަށް ފޮތިކޮށްލާށެވެ.

2 – ތަރުކާރީ ތައްޔާރުކުރުން: ފަތްޕިލާވެލީގެ ބާވަތްތައް ދޮވެ، ކެއުމަށް ފަސޭހަވާނެހެން ކޮށާލާށެވެ. ކިއުކަމްބާ، ޓޮމާޓޯ އަދި އެވޮކާޑޯ ވެސް ކޮށާލާށެވެ. ސްވީޓް ކޯންކޮޅު ކުޑަކޮށް ފިހެލާށެވެ.

3 – އެވޮކާޑޯ ޑްރެސިންގް ތައްޔާރުކުރުން: މިކްސަރެއް ނުވަތަ ފުޑް ޕްރޮސެސަރެއް ބޭނުންކޮށްގެން އެވޮކާޑޯ، ޔޯގަޓް، ލުނބޯ ހުތް، ލޮނުމެދު، ޒައިތޫނި ތެޔޮ، ލޮނު އަދި އަސޭމިރުސް ރަނގަޅަށް އޮމާންވަންދެން ގިރާލާށެވެ. ޑްރެސިންގް މާ ބޯކޮށް ހުރިނަމަ ކުޑަ ފެންފޮދެއް ނުވަތަ ކިރުފޮދެއް އަޅައިގެން ތުނިކޮށްލެވިދާނެއެވެ.

4 – ސަލަޑް ތައްޔާރުކުރުން: ބޮޑު ތަށްޓެއްގެ ފުލުގައި ފުރަތަމަ ފަތްތައް އަތުރާލާށެވެ. އޭގެ މަތީގައި ޓޮމާޓޯ، ކިއުކަމްބާ، ސްވީޓް ކޯން އަދި އެވޮކާޑޯކޮޅު އަތުރާލާށެވެ. ދެން ފިހުނު ކުކުޅު ފޮތިތައް މަތީގައި ބަހައްޓާލުމަށްފަހު، މައްޗަށް ތައްޔާރުކުރި އެވޮކާޑޯ ޑްރެސިންގް އަޅާލާށެވެ. ބޭނުންނަމަ މައްޗަށް ކުޑަ ޗިލީ ފްލޭކްސްކޮޅެއް ނުވަތަ ސެސަމީ ސީޑްކޮޅެއް ބުރުއްސާލެވިދާނެއެވެ.

އިތުރު އިރުޝާދުތައް:

● ޕްރޮޓީން އިތުރުކުރުމަށް: ކެއްކި ބިސް، ފިހުނު މުގު، ނުވަތަ ގްރިލްކުރި އިހި ވެސް ހިމެނިދާނެއެވެ.
● ބަނޑުފުރޭ މިންވަރު އިތުރުކުރުމަށް: ކީންވާ ނުވަތަ ބްރައުން ރައިސް ކޮޅެއް އެއްކޮށްލެވިދާނެއެވެ.
● ރަހަ ބަދަލުކޮށްލުމަށް: ޒައިތޫނި ތެލުގެ ބަދަލުގައި ސެސަމީ ތެޔޮ ބޭނުންކޮށްގެން އޭޝިއަން ރަހައެއް ގެނެވިދާނެއެވެ.