⏱️ ތައްޔާރުކުރުމަށް: 10 މިނެޓު
🔥 ކެއްކުމަށް: 20 މިނެޓު
⏲️ ޖުމްލަ ވަގުތު: 30 މިނެޓު
🍽️ މިންވަރު: 4 މީހުންނަށް
🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި
ކޭޖަން ޗިކަން ތައްޔާރުކުރުމަށް:
4 ކުކުޅު މޭމަތި މަސް (ކަށިނެތް، ގާތްގަނޑަކަށް 6 އައުންސްގެ ކޮންމެ ފޮއްޗެއް)
2 ސައިސަމުސާ ކޭޖަން ސީޒަނިންގް (ބާޒާރުން ގަންނަން ލިބޭ ނުވަތަ އަމިއްލައަށް ތައްޔާރުކުރި)
1 ސައިސަމުސާ އޮލިވް އޮއިލް
ސައިސަމުސާ ބަޓަރު
½ ޖޯޑު ޗިކަން ބްރޮތު (ކުކުޅު ފެން)
¼ ޖޯޑު ހެވީ ކްރީމް
1 ސައިސަމުސާ ތާޒާ ޕާސްލީ (ގާނިޝް ކުރުމަށް)
ގާލިކް ޕާމީޒާން ލިންގުއިނީއަށް:
1 ޕައުންޑް (450 ގްރާމް) ލިންގުއިނީ ޕާސްޓާ
4 ސައިސަމުސާ ބަޓަރު
2 ލޮނުމެދު (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
1 ޖޯޑު ހެވީ ކްރީމް
½ ޖޯޑު ގާނާފައިވާ ޕާމީޒާން ޗީޒް
¼ ޖޯޑު ޕާސްޓާ ކެއްކި ފެން
¼ ސައިސަމުސާ ލޮނު
¼ ސައިސަމުސާ އަސޭމިރުސް
¼ ޖޯޑު ތާޒާ ބެސިލް (ގާނިޝް ކުރުމަށް)
ކޭޖަން ސީޒަނިންގްއަށް:
2 ސައިސަމުސާ ޕެޕްރިކާ
1 ސައިސަމުސާ ލޮނުމެދު ޕައުޑަރ
1 ސައިސަމުސާ ފިޔާ ޕައުޑަރ
½ ސައިސަމުސާ ތައިމް
½ ސައިސަމުސާ އޮރެގާނޯ
¼ ސައިސަމުސާ ކޭޔަން ޕެޕަރ
ލޮނު
އަސޭމިރުސް
👩🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:
1 – ޕާސްތާ ކެއްކުން: ބޮޑު ތެއްޔަކަށް ފެނާއި ލޮނު އަޅައި ކައްކަން އުދާށެވެ. ފެންކައްކަން ފެށުމުން ލިންގުއިނީ އަޅައި، ގާތްގަނޑަކަށް 8-10 މިނެޓު (މަޑުވެފައި ހުންނަވަރަށް) ކައްކާށެވެ. ޕާސްތާ ފުރޭނުމުގެ ކުރިން ¼ ޖޯޑު ފެން ނަގައި ބަހައްޓާށެވެ.
2 – ކޭޖަން ސީޒަނިންގް ތައްޔާރުކުރުން: ކުޑަ ބޯތަށްޓެއްގައި ޕެޕްރިކާ، ލޮނުމެދު ޕައުޑަރ، ފިޔާ ޕައުޑަރ، ތައިމް، އޮރެގާނޯ، ކޭޔަން ޕެޕަރ، ލޮނު އަދި އަސޭމިރުސް ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
3 – ކުކުޅު ތައްޔާރުކުރުން: ކުކުޅު މަސްކޮޅު ޓިޝޫއަކުން ހިއްކާލުމަށްފަހު، ކޭޖަން ސީޒަނިންގް ދެފަރާތުގައި ރަނގަޅަށް ހާކާށެވެ. ބޮޑު ތަވައަކަށް އޮލިވް އޮއިލް އާއި ބަޓަރު އަޅައި ހޫނުކުރުމަށްފަހު، ކުކުޅު މަސްކޮޅު އަޅައި ދެފަރާތް ރަން މުށިކުލަ އަރަންދެން (ކޮންމެ ފަރާތަކަށް 5-7 މިނެޓު) ފިހެލާށެވެ. ކުކުޅު ފިހެވުމުން ތަށްޓަކަށް ނަގައި، ހޫނުކަން ހިފެހެއްޓުމަށް ފޮއިލްއަކުން ނިވާކޮށްލާށެވެ.
4 – ކޭޖަން ކްރީމް ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން: ކުކުޅު ފިހުނު ތަވައަށް ޗިކަން ބްރޮތު އަޅައި، ތަވާގެ އަޑީގައި ހުރި ރަހަތައް އެކުލެވޭ ގޮތަށް ގިރުވާލާށެވެ. ދެން ހެވީ ކްރީމް އަޅައި 3-4 މިނެޓު ވަންދެން މަޑުގިނީގައި ކައްކާލާށެވެ. ސޯސްގަނޑު ކުޑަކޮށް އޮލަވުމުން އުނދުންމަތިން ބާލާށެވެ.
5 – ގާލިކް ޕާމީޒާން ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން: އެހެން ތަވައެއްގައި ބަޓަރުކޮޅު ވިރުވާލުމަށްފަހު ލޮނުމެދު އަޅައި 1 މިނެޓުވަރު ކައްކާލާށެވެ. ދެން ހެވީ ކްރީމް އަޅައި މަޑުގިނީގައި ކައްކަން ފަށާށެވެ. މަޑުމަޑުން ޕާމީޒާން ޗީޒް އަޅަމުން، ސޯސްގަނޑު އޮމާންވަންދެން ގިރުވަމުން ގެންދާށެވެ. ރަހަ ބެލުމަށްފަހު ލޮނާއި އަސޭމިރުސް އަޅާށެވެ.
6 – ޕާސްތާ އެއްކުރުން: ކެއްކި ޕާސްތާކޮޅު ޕާމީޒާން ސޯސްގެ ތެރެއަށް އަޅައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. ސޯސްގަނޑު މާ ބޮޑަށް އޮލަހެން ހީވާނަމަ، ކުރިން ނަގައި ބެހެއްޓި ޕާސްތާ ފެންފޮދު އަޅައިގެން ބޭނުންވާ މިންވަރަކަށް ދިޔާކޮށްލާށެވެ.
7 – ކުކުޅު ކޮށުމާއި ސާވްކުރުން: ފިހުނު ކުކުޅު މަސްކޮޅު ދިގުކޮށް ތުނިކޮށް ކޮށާލާށެވެ. ތަށްޓަކަށް ޕާސްތާ އެޅުމަށްފަހު، އޭގެ މަތީގައި ކުކުޅުތައް އަތުރާލާށެވެ. އަދި ކުރިން ތައްޔާރުކުރި ކޭޖަން ކްރީމް ސޯސްކޮޅު ކުކުޅުގެ މައްޗަށް އަޅާލާށެވެ.
8 – ގާނިޝްކުރުން: މައްޗަށް ބެސިލް، ޕާސްލީ އަދި އިތުރަށް ޗީޒް ބޭނުންނަމަ އެ އަޅާށެވެ. ހޫނުކޮށް ހުއްޓާ މި މީރު ކެއުން އިންސާފުކުރާށެވެ.
އިތުރު އިރުޝާދު:
● ކުޅިކޮށް ބޭނުންނަމަ: ރެޑް ޕެޕަރ ފްލޭކްސް ނުވަތަ ކޭޔަން ޕެޕަރ އިތުރުކޮށްލާށެވެ.
● އެހެނިހެން ބާވަތްތައް: ކުކުޅުގެ ބަދަލުގައި އިހި، ސަލްމަން ނުވަތަ ސޮސެޖް ވެސް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ.
