ތައްޔާރުކުރުމަށް ހޭދަވާ ވަގުތު: 15 މިނެޓު
ކައްކަން ހޭދަވާ ވަގުތު: 25 މިނެޓު
ޖުމްލަ ވަގުތު: 40 މިނެޓު
މިންވަރު: 4 މީހުންނަށް

ބޭނުންވާ ތަކެތި:

680 ގްރާމް ކަށިނެތް ކުކުޅު މޭމަތީ މަސް (2 ނުވަތަ 3 ބޮޑު ފޮތި)
އެވަކާޑޯ ތެޔޮ ނުވަތަ ގިތެޔޮ
ލޮނު
އަސޭމިރުސް
½ ސައިސަމުސާ ސްމޯކްޑް ޕެޕްރިކާ
½ ސައިސަމުސާ އަނިއަން ޕައުޑަރ
1 ބޮޑު ރަތް ބެލް ޕެޕަރ (އޮށްނަގައި، ހިމަކޮށް ދިގަށް ކޮށާފައި)
1 ބޮޑު ރީނދޫ ބެލް ޕެޕަރ (އޮށްނަގައި، ހިމަކޮށް ދިގަށް ކޮށާފައި)
1 ހުދު ފިޔާ (ހިމަކޮށް ދިގަށް ކޮށާފައި)
4 ހޯގީ ރޯލް ނުވަތަ ބޮޑު ފްރެންޗް ރޯލް (ދިގަށް ދެފަޅިކޮށްފައި)
8 ފޮތި ޕްރޮވޮލޯން ޗީޒް ނުވަތަ މޮޒަރެއްލާ ޗީޒް

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ކުކުޅު ފޮތިތަކުގައި އެވަކާޑޯ ތެޔޮ، ލޮނު، އަސޭމިރުސް، ޕެޕްރިކާ އަދި އަނިއަން ޕައުޑަރު ހާކައިގެން ރަނގަޅަށް މެރިނޭޓް ކޮށްލާށެވެ.

2 – ތަވައެއް އުނދުން މައްޗަށް އުދައި، މެދު މިންވަރަކަށް ގިނި ބަހައްޓައިގެން ތަވާ ހޫނުކޮށްލާށެވެ. ތަވާ ހޫނުވުމުން ކުކުޅު މަސްކޮޅު ތަވައަށް ލައި، ކޮންމެ ފަރާތެއް 6 ނުވަތަ 8 މިނެޓު ވަންދެން (ނުވަތަ ރަނގަޅަށް ރޯފިލަންދެން) ފިހެލާށެވެ. ކުކުޅު ރޯފިލުމުން ތަށިމައްޗަށް ނަގައި މަޑުކޮށްލަން ބަހައްޓާށެވެ.

3 – ހަމަ އެ ތަވައިގެ ގިނި ގަދަކޮށްލުމަށްފަހު، ކުޑަ ތެޔޮކޮޅެއް އަޅައި، ކޮށާފައި ހުރި މިރުސްތަކާއި ފިޔާ ތަވައަށް އަޅާލާށެވެ. މީގެ މައްޗަށް އަސޭމިރުސް ބުރުވައިލާށެވެ. ލޮނު އަޅާނީ އެންމެ ފަހުންނެވެ. މިރުސްތަކާއި ފިޔާގައި މީރު ރަތްކަމެއް ޖެހެންދެން 3 ނުވަތަ 4 މިނެޓު ވަންދެން ނުހަލައި ބަހައްޓާށެވެ. އެއަށްފަހު އެއްކޮށްލާފައި އަނެއްކާވެސް ދެ މިނެޓެއްހާއިރު ވަންދެން މަޑުކޮށްލާށެވެ.

4 – ތަރުކާރީތައް މަޑުވެ، ގަދަ ރަންކުލައެއް އަރަންދެން (ޖުމްލަ 10 މިނެޓު ވަންދެން) ކައްކާށެވެ. އެއަށްފަހު ލޮނުކޮޅެއް އަޅައި، އުނދުން ނިވާލާށެވެ.

5 – ކުރިން ފިހެފައި ހުރި ކުކުޅު މަސްކޮޅު ވަރަށް ތޫނުކޮށް ފޮތިކޮށްލާށެވެ.

6 – އަވަންގެ ބްރޮއިލާ ގަދަޔަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ. އަދި ބޭކިންގް ޝީޓެއްގައި ޕާޗްމަންޓް ކަރުދާސް އަޅައި ތައްޔާރުކޮށްލާށެވެ.

7 – ސޭންޑްވިޗް ތައްޔާރުކުރުމަށްޓަކައި، ޕާނުގެ ބުރި ބޭކިންގް ޝީޓް މަތީގައި ބާއްވާށެވެ. އޭގެ މައްޗަށް ކުކުޅު މަސްކޮޅާއި، މީރުކޮށްފައިވާ ފިޔާ އަދި މިރުސް އަޅާށެވެ. އެންމެ މަތީގައި ދެ ފޮތި ޗީޒް އެއް ފޮތި އަނެއް ފޮތި މަތީގައި ޖެހޭ ގޮތަށް ބާއްވާށެވެ.

8 – ޗީޒްކޮޅު ވިރި، ބޮކި އަރަންދެން 2 ނުވަތަ 3 މިނެޓު ވަންދެން އަވަނަށް ލާށެވެ. އަވަނުން ނެގުމަށްފަހު ޕާނުގެ އަނެއް ފަޅިން މަތިޖަހާށެވެ. މި ސޭންޑްވިޗް ހޫނުކޮށް ހުންނަ އިރު، އަލުވި ޗިޕްސް ނުވަތަ ފްރެންޗް ފްރައިސްއާއެކު ކެއުމަށް ވަރަށް މީރުވާނެއެވެ.

ބައެއް މުހިންމު އިރުޝާދުތައް:

1 – ކުކުޅު މަސް: ބޮޑެތި ކުކުޅު މޭމަތީ މަސް ބޭނުންކުރުމުން ފޮތިކުރަން ފަސޭހަވާނެއެވެ. މަސްތައް ދިގަށް ތޫނުކޮށް ކޮށާލުމުން އަވަހަށް ފިހެވޭނެއެވެ.

2 – ކުލަގަދަ ބެލް ޕެޕަރ: ފެހި މިރުހުގެ ބަދަލުގައި ރަތް އަދި ރީނދޫ ބެލް ޕެޕަރ ބޭނުންކުރުމުން ފޮނި ރަހައެއް ލިބިފައި ބަލާލަން ރީތިވާނެއެވެ. އަދި މިއީ ހަޖަމުކުރަން ވެސް ފަސޭހަ ބާވަތްތަކެކެވެ.

3 – ތަރުކާރީ ރަތްކުރުން: ފިޔާއާއި މިރުސް ތަވައިގައި ކައްކާއިރު ގިނަގިނައިން ނުހަލައި ބެހެއްޓުމުން އޭގައި މީރު “ސްމޯކީ” ރަހައެއް ހިފާނެއެވެ.

4 – ބަންގެ ބާވަތް: މަޑު ފްރެންޗް ރޯލް ނުވަތަ ހޯގީ ރޯލް ބޭނުންކުރުން ބުއްދިވެރިއެވެ. މާ ހަރު ބަން ބޭނުންކުރުމުން ކާން އުނދަގޫވެދާނެއެވެ.

5 – ކުރިއާލައި ތައްޔާރުކުރުން: ވަގުތު ސަލާމަތްކުރުމަށްޓަކައި ކުކުޅު ފިހެ، ތަރުކާރީތައް މީރުކޮށްފައި ކުރިއާލައި ބެހެއްޓިދާނެއެވެ. ކާން ބޭނުންވާ ވަގުތު ހަމައެކަނި ހޫނުކޮށްލުމަށްފަހު ސޭންޑްވިޗް ތައްޔާރުކޮށްލެވޭނެއެވެ.