ދޮންކެޔޮ ގަނޑުކުރުމަކީ އާންމުކޮށް ގޭގޭގައި ކުރާ ކަމެކެވެ. ކާނާއާ ބެހޭ މާހިރުން ވިދާޅުވާ ގޮތުގައި، މިގޮތަށް ގަނޑުކޮށްގެން ކެއުމުން ހަޖަމުކުރުމުގެ ނިޒާމަށް އިތުރު ފައިދާތަކެއް ލިބިދާނެއެވެ. ނަމަވެސް، މީގެ ސަބަބުން ލިބޭ ފައިދާ ބައެއް ފަހަރު މާ ބޮޑުކޮށް ސިފަކުރެވޭކަން ވެސް އެ ބޭފުޅުން ފާހަގަކުރައްވައެވެ.

ދޮންކޭލަކީ ޤުދުރަތީ ގޮތުން “ޕްރީބަޔޮޓިކް ފައިބަރު” ނުވަތަ ބަނޑުގައި ހުންނަ ފައިދާހުރި ބެކްޓީރިއާތަކަށް ކާނާ ފޯރުކޮށްދޭ މާއްދާތަކުން މުއްސަނދި މޭވާއެކެވެ. ދޮންކެޔޮ ގަނޑުކުރުމަށްފަހު، ކުޑަކޮށް ވިރުވައިގެން ކާއިރު، އޭގައި ހުންނަ ބައެއް ސްޓާޗްތައް “ރެސިސްޓަންޓް ސްޓާޗް” އަށް ބަދަލުވެއެވެ. މިއީ ހަޖަމުނުވެ ބޮޑުގޮހޮރާ ހަމައަށް ދަތުރުކޮށް، އެތަނުގައި ހުންނަ ސިއްޙަތަށް ފައިދާހުރި ޖަރާސީމުތަކަށް ކާނާ ފޯރުކޮށްދޭ ކާބޯހައިޑްރޭޓްގެ ބާވަތެކެވެ. މި ޖަރާސީމުތަކުގެ ސަބަބުން ބަނޑުގެ ދުޅަހެޔޮކަމަށާއި އާންމު ސިއްޙަތަށް ބޭނުންތެރި މާއްދާތައް އުފައްދައިދެއެވެ.

އެހެންނަމަވެސް، އެމެރިކާގެ ހާވާޑް ޓީ.އެޗް. ޗޭން ސްކޫލް އޮފް ޕަބްލިކް ހެލްތު ފަދަ މަޝްހޫރު މުއައްސަސާތަކުގެ މާހިރުން ފާހަގަކުރައްވާ ގޮތުގައި، ދޮންކެޔޮ ގަނޑުކުރުމުން އޭގައި ހުންނަ ޕްރީބަޔޮޓިކް މާއްދާތައް ބޮޑުތަނުން އިތުރުވާކަމުގެ ވަރުގަދަ ހެއްކެއް އަދި ނެތެވެ. ރެސިސްޓަންޓް ސްޓާޗް ހުންނަ މިންވަރު ބޮޑަށް ބިނާވެފައިވަނީ ދޮންކެޔޮ ދޮންވެފައިވާ މިންވަރުގެ މައްޗަށެވެ. އެގޮތުން، މާ ބޮޑަށް ދޮންނުވާ ކޭލުގައި މި މާއްދާ ގިނައިރު، ރަނގަޅަށް ދޮންވެފައިވާ ކޭލުގައި ހަކުރުގެ މިންވަރު މަތިވާނެއެވެ.

“ފުޑް ކެމިސްޓްރީ” އަދި “ދަ އެމެރިކަން ޖާނަލް އޮފް ކްލިނިކަލް ނިއުޓްރިޝަން” ފަދަ ސިއްޙީ މަޖައްލާތަކުގައި ޝާއިއުކޮށްފައިވާ ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި، ފިނިކުރުމުގެ ސަބަބުން ސްޓާޗްގެ އޮނިގަނޑަށް ބަދަލުތަކެއް އައި ނަމަވެސް، މިއީ އެ މޭވާއިން ލިބޭ ފައިދާތަކަށް ބޮޑު ބަދަލެއް އަންނަވަރުގެ ކަމެއް ނޫނެވެ.

އެހެންނަމަވެސް، ގަނޑުކުރި ދޮންކޭލަކީ ޕޮޓޭސިއަމް، ވިޓަމިން ބީ6 އަދި ވިޓަމިން ސީ އިން މުއްސަނދި، ސިއްޙަތަށް ފައިދާހުރި އަދި ކެއުމަށް ފަސޭހަ އެއްޗެކެވެ. ވަކިން ޚާއްސަކޮށް، ދިވެހިރާއްޖެ ފަދަ ޤައުމުތަކުގައި، ދޮންކެޔޮ ގަނޑުކޮށްގެން ރައްކާކުރުމަކީ ކާބޯތަކެތި އިސްރާފުވުން ކުޑަކުރުމަށް ލިބޭ ވަރަށް ބޮޑު އެހީއެކެވެ.

ސިއްޙީ މާހިރުން ލަފާދެއްވަނީ، ދިގު މުއްދަތަކަށް ބަނޑުގެ ދުޅަހެޔޮކަން ދެމެހެއްޓުމަށްޓަކައި، ފައިބަރުން މުއްސަނދި ތަފާތު ތަކެތި ހިމެނޭ ހަމަހަމަ ކާނާގެ ތެރޭގައި ދޮންކެޔޮ ވެސް ހިމެނުމަށެވެ.