މި ސޫޕަކީ ހަށިގަނޑުގެ ދުޅަހެޔޮކަން އިތުރުކޮށްދޭ މާއްދާތަކާއި، ފައިދާހުރި ތަރުކާރީގެ އިތުރުން މަޑު ކުކުޅު މަސް ހިމަނައިގެން ތައްޔާރުކުރާ، ރަހަ މީރު އަދި ސިއްޙަތަށް ނުހަނު ފައިދާހުރި ކެއުމެކެވެ. މިއީ ހަށިގަނޑުގެ ދިފާޢީ ނިޒާމު ވަރުގަދަކުރުމަށާއި، ހަށިގަނޑަށް އަރާމު ބޭނުންވާ ވަގުތުތަކުގައި ބޭނުންކުރުމަށް އެންމެ ފުރިހަމަ އެއް ސޫޕެވެ.

ތައްޔާރުކުރުމަށް: 15 މިނެޓު
ކައްކަން: 25 މިނެޓު
6 މީހުންނަށް ފުދޭނެއެވެ.

ބޭނުންވާ ތަކެތި:

2 ސައިސަމުސާ އޮލިވް އޮއިލް
1 މެދު ސައިޒުގެ ފިޔާ (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
3 ލޮނުމެދު (ގާނާފައި ނުވަތަ ކުދިކޮށްފައި)
1 ސައިސަމުސާ ތާޒާ އިނގުރު (ގާނާފައި)
1 ސައިސަމުސާ ރީނދޫ
½ ސައިސަމުސާ ދިރި ޕައުޑަރު
¼ ސައިސަމުސާ ކޮތަނބިރި ޕައުޑަރު
¼ ސައިސަމުސާ ހިކިމިރުސް ޕައުޑަރު (ބޭނުންނަމަ)
8 ތަށި ކުކުޅު ކެއްކި ފެން (ޗިކަން ބްރޮތު)
2 ތަށި ކުކުޅު މަސް (ކެއްކުމަށްފަހު ފަޅާފައި)
2 މެދު ސައިޒުގެ ކެރެޓު (ފޮތިކޮށްފައި)
2 ސެލެރީ ދަނޑި (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
1 ތަށި ކައްޓަލަ ނުވަތަ ބިލަމަގު (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
1 ތަށި ކޭލް ނުވަތަ ސްޕިނެޗް (ކޮށާފައި)
1 ސައިސަމުސާ ލެމަން ޖޫސް (ރަހައަށް ބަލާފައި އިތުރުކުރެވިދާނެ)
ލޮނާއި އަސޭމިރުސް (ރަހަ ހެޔޮވަރުކުރަން)
ތާޒާ ކޮތަނބިރި ފަތް (މައްޗަށް އަޅާލުމަށް)

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ރަހަތައް މީރުކޮށްލުން: ބޮޑު ތަވައެއް ނުވަތަ ތެއްޔެއްގައި އޮލިވް އޮއިލް ހޫނުކޮށްލުމަށްފަހު، ފިޔާކޮޅު އަޅާފައި 3-4 މިނެޓުވަންދެން މީރުކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު ލޮނުމެދު އަދި އިނގުރު އަޅައި، މީރުވަސް ދުވަންދެން 1-2 މިނެޓު ކައްކާލާށެވެ.

2 – ހަވާދު އެޅުން: ރީނދޫ، ދިރި، ކޮތަނބިރި އަދި ހިކިމިރުސް ޕައުޑަރު (ބޭނުންކުރާނަމަ) މީގެ ތެރެއަށް އަޅާލާށެވެ. މި ހަވާދުތަކުގެ މީރުވަސް ހިފާލަންދެން ގާތްގަނޑަކަށް 1 މިނެޓު މަޑު ގިނީގައި ކައްކާލާށެވެ.

3 – ކުކުޅު ފެނާއި ތަރުކާރީ އެޅުން: ކުކުޅު ކެއްކި ފެން (ބްރޮތު) ތެއްޔަށް އެޅުމަށްފަހު މަޑުމަޑުން ކައްކަން ފަށާށެވެ. ދެން ކެރެޓު، ސެލެރީ، އަދި ކައްޓަލަ (ނުވަތަ ބިލަމަގު) އަޅައި، ތަރުކާރީތައް ރަނގަޅަށް މަޑުވަންދެން 10-15 މިނެޓު ކައްކާލާށެވެ.

4 – ކުކުޅު މަހާއި ފަތް އެޅުން: ކެއްކުމަށްފަހު ފަޅާފައި ހުރި ކުކުޅު މަސްކޮޅާއި، ކޭލް ނުވަތަ ސްޕިނެޗް ފަތްކޮޅު ސޫޕްގެ ތެރެއަށް އަޅާލާށެވެ. ފަތްކޮޅު މަޑުވަންދެން އިތުރު 2-3 މިނެޓު ކައްކާލާށެވެ.

5 – ރަހަ ހެޔޮވަރުކުރުން: ލެމަން ޖޫސް، ލޮނު، އަދި އަސޭމިރުސް އަޅައިގެން ރަހަ ހެޔޮވަރުކޮށްލާށެވެ. ހުތް ރަހަ ނުވަތަ ކުޅި ރަހަ އިތުރުކުރަން ބޭނުންނަމަ އެ މިންވަރަކަށް ބަދަލު ގެންނާށެވެ.

6 – ސާވްކުރުން: ސޫޕް ތަށިތަކަށް އެޅުމަށްފަހު، މައްޗަށް ތާޒާ ކޮތަނބިރި ފަތްކޮޅެއް ބުރުވާލާށެވެ. މި ސޫޕަކީ ހޫނުކޮށް ހުއްޓާ ބޯލަން ވަރަށް މީރު އަދި ފައިދާހުރި އެއްޗެކެވެ. ބޭނުންނަމަ މި ސޫޕާއެކު ފާރޮށި ނުވަތަ ބަނަސް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ.