⏱️ ކައްކަން: 3 އާއި 3 ½ ގަޑިއިރު
🍽️ މިންވަރު: 4 އާއި 6 މީހުންނަށް

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ތަޖީން ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 1 ކިލޯ ލޭމްބް މަސް (ބޮޑެތިކޮށް ކޮށާފައި)
● 2 ސައިސަމުސާ އޮލިވް އޮއިލް
● 2 ބޮޑު ފިޔާ (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
● 4 ލޮނުމެދު (ގާނާފައި)
● 1 ސައިސަމުސާ އިނގުރު (ގާނާފައި)
● 1 ސައިސަމުސާ ދިރި (މުގުރި)
● 1 ސައިސަމުސާ ކޮރިއަންޑާ (މުގުރި)
● 1 ސައިސަމުސާ ފޮނިތޮށި (މުގުރި)
● 1 ސައިސަމުސާ ރީނދޫ
● ½ ސައިސަމުސާ ޕެޕްރިކާ
● ¼ ސައިސަމުސާ އަސޭމިރުސް
● ކުޑަ ސެފްރޮންކޮޅެއް
● 1 ފޮނިތޮށި ބުރި
● 2 ސައިސަމުސާ ޓޮމާޓޯ ޕޭސްޓް
● 3 ތަށި ކުއްލަ މަސް ނުވަތަ ކުކުޅު ކައްކާފައިވާ ފެން (ސްޓޮކް)
● ލޮނު (ރަހަލާވަރަށް)
● 1 ދަޅު (400 ގްރާމް) ޗިކްޕީސް (ދޮވެ ފެންފިލުވާފައި)

މާމުޔާއި ޕްރޫންސް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 200 ގްރާމް ހިއްކި ޕްރޫންސް (އޮށް ނަގާފައިވާ ޕްރޫންސް)
● 2 ސައިސަމުސާ މާމުއި
● ½ ސައިސަމުސާ ފޮނިތޮށި (މުގުރި)
● ½ ތަށި ފެން
● 1 ސައިސަމުސާ އޮރެންޖް ބްލޮސަމް ވޯޓާ (ބޭނުންނަމަ)

މައްޗަށް އެޅުމަށް:

● ¼ ތަށި އާމަންޑްސް (ހަނާކޮށްފައި)
● 2 ސައިސަމުސާ ކޮރިއަންޑާ ފަތް (ކޮށާފައި)
● 2 ސައިސަމުސާ ތާޒާ ކޮތަނބިރި ފަތް (ކޮށާފައި)
● ތެޅި ގޮދަން ނުވަތަ އެސަމް ސީޑްސް (ބޭނުންނަމަ)

ކެއުމަށް ބޭނުންކުރާނެ ތަކެތި:

● މޮރޮކަން ކުސްކުސް ނުވަތަ ބަތް
● ހޫނު ރޮށި ނުވަތަ ފުލެޓް ބްރެޑް
● ލެމަން ފޮތި

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ސެފްރޮންކޮޅު ތައްޔާރުކުރުން: ކުޑަ ބޯތަށްޓަކަށް 2 ސައިސަމުސާ ހޫނުފެނާއި ސެފްރޮންކޮޅު އަޅައި 10 މިނެޓު ވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. މީގެ ސަބަބުން އޭގެ ކުލައާއި މީރުވަސް ހިފާލާނެއެވެ.

2 – މަސްކޮޅު މީރުކުރުން: ބޯ ތަވައެއްގައި ނުވަތަ ތަޖީން ކައްކާ ތެލީގައި މެދު މިންވަރެއްގެ ހޫނުމިނެއްގައި ތެޔޮކޮޅު ހޫނުކުރާށެވެ. މަސްކޮޅުގައި ލޮނާއި އަސޭމިރުސް ހޭކުމަށްފަހު، ރަތްކުލަ އަރަންދެން ތެލީގައި ފިހެލާށެވެ. އެއަށްފަހު މަސްކޮޅު ނަގައި ވަކިން ބަހައްޓާށެވެ.

3 – މީރުވަސްދުވާ ތަކެތި އެއްކުރުން: މަސް ނެގުމަށްފަހު ހަމަ އެ ތެލީގެ ތެރެއަށް ފިޔާ އަޅައި، މަޑުވެ ރަންކުލަ އަރަންދެން 5 އާއި 7 މިނެޓު ވަންދެން ކައްކާށެވެ. ދެން ލޮނުމެދާއި އިނގުރު އަޅައި އިތުރު މިނެޓަކު ކައްކާލާށެވެ. އޭގެ ފަހުން ދިރި، ކޮރިއަންޑާ، ފޮނިތޮށި، ރީނދޫ، ޕެޕްރިކާ އަދި ޓޮމާޓޯ ޕޭސްޓް އަޅައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.

4 – މަސްކޮޅު މަޑުކުރުން: ކުރިން ރަތްކުރި މަސްކޮޅު އަލުން ތެއްޔަށް އަޅާށެވެ. އޭގެ ތެރެއަށް ސެފްރޮން ފެންފޮދާއި، ފޮނިތޮށި ބުރި އަދި ސްޓޮކް އަޅާށެވެ. ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލުމަށްފަހު، ކެކެން ފެށުމުން ތެލީގެ މަތި ބާރަށް ޖަހައި، ގިނި މަޑުކޮށްލާށެވެ. މަސްކޮޅު ރަނގަޅަށް މަޑުވަންދެން ގާތްގަނޑަކަށް 2 އާއި 2 ½ ގަޑިއިރު ވަންދެން ކައްކާށެވެ.

5 – މާމުއި ޕްރޫންސް ތައްޔާރުކުރުން: ވަކި ތަވައެއްގައި ޕްރޫންސް، މާމުއި، ފޮނިތޮށި އަދި ފެން އެއްކޮށްލާށެވެ. ޕްރޫންސްކޮޅު މަޑުވެ، ފެންފޮދު އޮލަވަންދެން 8 އާއި 10 މިނެޓު ވަންދެން ކައްކާށެވެ. އޮރެންޖް ބްލޮސަމް ވޯޓާ ބޭނުންކުރާނަމަ މިވަގުތު އެއްކޮށްލާށެވެ.

6 – ޗިކްޕީސް އެއްކުރުން: މަސްކޮޅު ރަނގަޅަށް މަޑުވުމުން، ފެން ހިއްކާފައި ހުރި ޗިކްޕީސްތައް އަޅާށެވެ. ތެލީގެ މަތި ނުޖަހައި، އިތުރު 15 އާއި 20 މިނެޓު ކައްކާލާށެވެ. އޭރުން ޗިކްޕީސްގައި ރަހަ ހިފާލައި ރިހަގަނޑު އޮލަވާނެއެވެ.

7 – ފޮނި ޕްރޫންސް އެއްކުރުން: ކުރިން ތައްޔާރުކުރި ޕްރޫންސްކޮޅާއި އޭގެ ސިރަޕް މަސްތެލީގެ ތެރެއަށް އަޅައި މަޑުމަޑުން އެއްކޮށްލާށެވެ. ފޮނި ރަހައާއި ކާނާގެ އަސްލު ރަހަ އެއްވެލުމަށްޓަކައި އިތުރު 5 އާއި 10 މިނެޓު ކައްކާލާށެވެ. ރަހަ ބަލައި ބޭނުންވާނަމަ ލޮނު ހެޔޮވަރުކޮށްލާށެވެ.

8 – ސާވްކުރުން: ކައްކަން ބޭނުންކުރި ފޮނިތޮށި ބުރި ނެގުމަށްފަހު، ކާން ތައްޔާރުކުރާ ތަށްޓަކަށް ތަޖީން ބަދަލުކުރާށެވެ. އޭގެ މައްޗަށް އާމަންޑްސް، ފަތް އަދި ކޮރިއަންޑާ ފަތް އަޅައި ޒީނަތްތެރިކޮށްލާށެވެ. ހޫނުކޮށް ހުންނައިރު ކުސްކުސް، ބަތް ނުވަތަ ރޮށްޓާއެކު ކެއުމަށް އިންސާފުކުރާށެވެ.