⏱️ ތައްޔާރުކުރުމަށް ހޭދަވާނެ ވަގުތު: 15 މިނެޓު
⏱️ ކައްކަން ހޭދަވާނެ ވަގުތު: 12 މިނެޓު
⏱️ ޖުމްލަ ވަގުތު: 27 މިނެޓު
🍽️ ތައްޔާރުކުރެވޭނެ މިންވަރު: 4 މީހުންނަށް

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

● ½ ޖޯޑާއި 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ހަކުރު
● 2 ½ މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ލުނބޯ ތޮށި (ގާނާފައި)
● 3 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކޯން ފްލާ (ގަނޑު ނުހުންނަވަރަށް ފުރާނާފައި)
● ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް
● 2 ޖޯޑު ހާފް-އެންޑް-ހާފް (ކިރާއި ފްރެޝް ކްރީމް އެއްކޮށްފައި ހުންނަ ކިރު)
● 3 ބޮޑު ބިހުގެ ދޮން
● 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ލޮނު ނުލާ ބަޓަރު (ފިނިކޮށްފައި)
● ¼ ސައިސަމުސާ ވެނީލާ އެސެންސް
● ½ ސައިސަމުސާ ލެމަން ޖޫސް

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ގާތްގަނޑަކަށް 2 ކުއާޓްގެ ތަވައަކަށް ހަކުރާއި ލުނބޯ ތޮށި އެޅުމަށްފަހު، އަތުން ހަކުރާއި ތޮށިކޮޅުތައް ރަނގަޅަށް މޮޑެލާށެވެ. އޭރުން ލުނބޯގެ މީރުވަސް ހަކުރުގައި ހިފާނެއެވެ. އެއަށްފަހު، ކޯން ފްލާ އާއި ލޮނުކޮޅު އަޅައި، އުލެއް ބޭނުންކޮށްގެން ހުރިހާ އެއްޗެއް ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.

2 – ދެން ބޮޑު ބޯތަށްޓަކަށް ހާފް-އެންޑް-ހާފް ކިރާއި ބިހުގެ ދޮން އަޅައި، އޮމާންވަންދެން ގިރާލާށެވެ. މި މިކްސްޗަރު ކުރިން ތައްޔާރުކުރި ހަކުރާއި ކޯން ފްލާގެ ތެރެއަށް އޮއްސާލުމަށްފަހު، ހަކުރުތައް ވިރި ހުރިހާ އެއްޗެއް އެކުވަންދެން މަޑުމަޑުން ގިރާލާށެވެ.

3 – އުނދުން މަޑު ގިނީގައި ބަހައްޓައިގެން ކައްކަން ފަށާށެވެ. ކައްކާއިރު މަޑުމަޑުން ގިރަމުން ގެންދާށެވެ. (ބާރަށް ގިރުމުގެ ސަބަބުން ވައި ބަނދެވުނަ ނުދިނުމަށް ސަމާލުވާށެވެ.) ތަވައިގެ އަރިމަތިތަކާއި ފުލުގައި ޕުޑިންގް ހަރުލިޔަ ނުދިނުމަށްޓަކައި ހުއްޓާނުލާ ގިރަމުން ގެންދިއުމަކީ އޮމާންކޮށް ޕުޑިންގް ތައްޔާރުކުރުމަށް މުހިންމު ކަމެކެވެ.

4 – ގާތްގަނޑަކަށް 12 މިނެޓު ވަންދެން މަޑުގިނީގައި ކައްކާށެވެ. ޕުޑިންގް އޮލަވާން ފެށުމުން ގިނި އެންމެ މަޑުކޮށްލާށެވެ. އޮލަވުމަށްފަހު އިތުރު 30 ސިކުންތާއި 1 މިނެޓާ ދެމެދުގެ ވަގުތަކަށް ކައްކާލާށެވެ.

5 – އެއަށްފަހު، ފުރޭންޏަކުން ފުރާނާލުމަށްފަހު ސާފު ބޯތަށްޓަކަށް ޕުޑިންގް އަޅާށެވެ. ދެން ފިނި ބަޓަރުކޮޅު އަޅައި، ބަޓަރު ވިރި ޕުޑިންގްއާ އެކުވެ އޮމާންވަންދެން އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު ވެނީލާ އެސެންސް އަޅައި އެއްކޮށްލާށެވެ.

6 – ޕުޑިންގްގެ މަތީގައި ތޮށިގަނޑެއް ހެދުނަ ނުދިނުމަށްޓަކައި، ޕްލާސްޓިކް ރެޕް ޕުޑިންގްގައި ޖެހޭނޭހެން މަތީގައި އަޅާލާށެވެ. އެއަށްފަހު މަދުވެގެން 4 އާއި 6 ގަޑިއިރާ ދެމެދު ނުވަތަ އެއްރޭ ވަންދެން ފްރިޖުގައި ބަހައްޓައިގެން ފިނިކުރާށެވެ. ރަނގަޅަށް ފިނިވުމުން، ލެމަން ޖޫސްކޮޅު އަޅައި މަޑުމަޑުން އެއްކޮށްލާށެވެ.

7 – ތައްޔާރުކުރި ޕުޑިންގް ސާފު ބިއްލޫރި ފުޅިއަކަށް ނުވަތަ މަތިޖެހި އެއްޗަކަށް އަޅައި ފްރިޖުގައި ރައްކާކުރެވިދާނެއެވެ. މިއީ ކުދި ތަށިތަކަށް އަޅައިގެން ނުވަތަ ބިސްކޯދާއި ކްރީމް ބޭނުންކޮށްގެން ލޭޔަރުކޮށްގެން ވެސް ސާވް ކުރެވިދާނެ މީރު ފޮނި ކެއުމެކެވެ.

އިތުރު މަޢުލޫމާތާއި އިރުޝާދު:

● ތާޒާ ލުނބޯ ތޮށި ބޭނުންކުރުން: މި ޕުޑިންގްގެ އަސްލު ރަހަ ނެރެދެނީ ތާޒާ ލުނބޯ ތޮށި ގާނައިގެން ބޭނުންކުރުމުންނެވެ. މީގެ ސަބަބުން މާ ބޮޑަށް ހުތްނުވެ، ލެމަންގެ މީރު ރަހަ ޕުޑިންގްގައި ހުންނާނެއެވެ. ފިނިވުމުން އަޅާ ކުޑަ ލެމަން ޖޫސްކޮޅުގެ ސަބަބުން ރަހަ އިތުރަށް ފުރިހަމަވެގެންދާނެއެވެ.

● ހާފް-އެންޑް-ހާފްގެ މުހިންމުކަން: ޕުޑިންގް އިތުރަށް އޮމާންކޮށް އަދި މީރުކޮށް ތައްޔާރުކުރުމަށް ހާފް-އެންޑް-ހާފް ބޭނުންކުރުން ރަނގަޅެވެ. ހަމައެކަނި ކިރު ބޭނުންކޮށްގެން ވެސް މި ޕުޑިންގް ހެދިދާނެއެވެ. ނަމަވެސް އޭރުން ކްރީމް ރަހަ ކުޑަކޮށް މަޑުވާނެއެވެ.

● ބިހުގެ ދޮނާއި ކޯން ފްލާ: މިއީ ކްލެސިކް ކަސްޓަޑް ސްޓައިލް ޕުޑިންގްއެކެވެ. ކޯން ފްލާގެ އިތުރުން ބިހުގެ ދޮން ބޭނުންކުރުމުން ޕުޑިންގްގެ ރަހަ މީރުވެފައި ގިނަ ދުވަހު ހަލާކުނުވެ ހުރެއެވެ.

● ރަނގަޅަށް ފިނިކުރުން: ޕުޑިންގް އެންމެ ފުރިހަމައަށް އޮލަވާނީ ފްރިޖުގައި ބަހައްޓައިގެން ރަނގަޅަށް ފިނިވުމުންނެވެ. އެހެންކަމުން މަދުވެގެން 4 ގަޑިއިރު ނުވަތަ އެއްރޭ ވަންދެން ފްރިޖުގައި ބެހެއްޓުމަށް ސަމާލުކަން ދޭށެވެ.

● ސާވްކުރާނެ ގޮތް: މި ޕުޑިންގް ހުހަށް ކާލަންވެސް ވަރަށް މީރުވާނެއެވެ. މީގެ އިތުރުން ބަޓަރު ބިސްކޯދު، ވިޕްޑް ކްރީމް ނުވަތަ ޔޯގަޓާއި ފްރެޝް ބެރީސްއާ އެކުވެސް މިއީ ފުރިހަމަ ޑެޒާޓެކެވެ.