⏱️ ތައްޔާރުކުރުމަށް ހޭދަވާނެ ވަގުތު: 10 މިނެޓު
⏱️ ކެއްކުމަށް ހޭދަވާނެ ވަގުތު: 30 މިނެޓު
⏱️ ޖުމްލަ ވަގުތު: 40 މިނެޓު
🍽️ ލިބޭނެ މިންވަރު: 4 މީހުންނަށް

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ބަތްގަނޑަށް:

● 1 ޕައުންޑު ބޯންލެސް ޗިކަން (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
● 1 ޖޯޑު ހުދު ހަނޑޫ (ދޮވެ ފެންފޮދު ހިއްކާފައި)
● 2 ޖޯޑު ކުކުޅު ސޫޕް (ޗިކަން ބްރޮތު)
● ½ ޖޯޑު ބާބެކިއު ސޯސް
● ¼ ޖޯޑު މާމުއި
● 1 ޖޯޑު ތަރުކާރީ (ފެހި އޮށް، ކެރެޓް، ޒުވާރި އަދި ބެލް ޕެޕަރ ފަދަ ތަކެތި)
● 2 ސައިސަމުސާ ކައްކާ ތެޔޮ ނުވަތަ އޮލިވް އޮއިލް

މަސާލާއަށް:

● 1 ސައިސަމުސާ ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު
● 1 ސައިސަމުސާ ފިޔާ ޕައުޑަރު
● ½ ސައިސަމުސާ ސްމޯކްޑް ޕެޕްރިކާ
● ½ ސައިސަމުސާ ލޮނު (ރަހަލާވަރަށް)
● ¼ ސައިސަމުސާ އަސޭމިރުސް (ރަހަލާވަރަށް)

ގާނިޝް ކުރުމަށް (ބޭނުންނަމަ):

● 2-3 ފެހި ފިޔާ (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
● 2 ސައިސަމުސާ ޕާސްލީ (ކޮށާފައި)
● ކުޑަ ބާބެކިއު ސޯސް ކޮޅެއް

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ކުޑަ ބޯތަށްޓެއްގައި ހުރިހާ މަސާލާތައް (ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު، ފިޔާ ޕައުޑަރު، ޕެޕްރިކާ، ލޮނު އަދި އަސޭމިރުސް) އެއްކޮށްލާށެވެ. ހަނޑޫކޮޅު ރަނގަޅަށް ދޮވެ ފެން ހިއްކަން ބަހައްޓާށެވެ.

2 – ތަވައަކަށް 1 ސަމުސާ ތެޔޮ އަޅައި މެދުގިނީގައި ހޫނުކުރާށެވެ. ތައްޔާރުކުރި މަސާލާގެ ދެބައިކުޅަ އެއްބައި ކުކުޅުކޮޅުގައި އުނގުޅާލުމަށްފަހު، ތެޔޮގަނޑު ހޫނުވުމުން ކުކުޅުކޮޅު ތަވައަށް އަޅާށެވެ. ކުކުޅުގެ ދެފަރާތް ރަން މުށިކުލަ އަރަންދެން 3-4 މިނެޓު ވަންދެން ތެލުލާށެވެ. ކުކުޅު އެއްކޮށް މަޑުނުވިޔަސް އެންމެ ރަނގަޅެވެ. ދެން ކުކުޅުކޮޅު ތަށިމައްޗަށް ނަގާފައި ބަހައްޓާށެވެ.

3 – ހަމަ އެ ތަވައަށް ބާކީ ހުރި ތެޔޮ ސަމުސާ އަޅާށެވެ. ދެން ފެން ހިއްކާފައި ހުރި ހަނޑޫކޮޅާއި ބާކީ ހުރި މަސާލާކޮޅު އަޅައި 1-2 މިނެޓު ވަންދެން ހަނާކޮށްލާށެވެ. މިހެން ހެދުމުން ބަތުގައި ވަރަށް މީރު ރަހައެއް ހުންނާނެއެވެ.

4 – ދެން އޭގެ ތެރެއަށް ކުކުޅު ސޫޕް، ބާބެކިއު ސޯސް އަދި މާމުއި އަޅާށެވެ. ތަވައިގެ އަޑީގައި ހަރުލާފައި ހުރި ރަހަތައް ނެއްޓޭނެހެން ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. މި މިކްސްޗަރު ކައްކަން ފެށުމުން ގިނި މަޑުކޮށްލާށެވެ.

5 – ކުރިން ތެލުލި ކުކުޅުކޮޅު ބަތުގެ ތެރެއަށް އަޅައި، ތަވާގެ މަތި ރަނގަޅަށް ބަންދުކޮށްގެން މަޑުގިނީގައި 15 މިނެޓު ވަންދެން ކައްކާށެވެ. ކައްކަމުންދާއިރު މަތި ނުނަގާށެވެ.

6 – 15 މިނެޓުވުމުން، ތަރުކާރީތައް ބަތުގެ މައްޗަށް އަޅާލުމަށްފަހު ވަގުތުން އަލުން މަތިޖަހާށެވެ. އިތުރު 5 މިނެޓު ވަންދެން ނުވަތަ ބަތް މަޑުވެ ކުކުޅު އެއްކޮށް ރޯފިލަންދެން ކައްކާށެވެ.

7 – ކައްކާ ނިމުމުން އުނދުން ނިވާލާފައި، މަތި ނުނަގައި 5 މިނެޓު ބަހައްޓާށެވެ. މީގެ ސަބަބުން ބަތުގެ ތެރެއަށް ރަހަތައް ރަނގަޅަށް ވަދެގެންދާނެއެވެ. އެއަށްފަހު އުލެއް ބޭނުންކޮށްގެން ބަތްކޮޅު މަޑުމަޑުން ހާވާލާށެވެ.

8 – އެންމެ ފަހުން މައްޗަށް ފެހި ފިޔަޔާއި ޕާސްލީ ބުރުވާލާށެވެ. އިތުރަށް ރަހަ މީރުކުރުމަށް ކުޑަ ބާބެކިއު ސޯސްކޮޅެއް މައްޗަށް އަޅާލެވިދާނެއެވެ.

އިތުރު އިރުޝާދެއް:

● ބްރައުން ރައިސް ބޭނުންކުރާނަމަ، ސޫޕް 2 ޖޯޑު ބައި އަޅާށެވެ. އަދި ތަރުކާރީ އެޅުމުގެ ކުރިން 30-35 މިނެޓު ވަންދެން ބަތް ކައްކަން ޖެހޭނެއެވެ.
● ކުޅިކޮށް ބޭނުންނަމަ ހަނޑޫ ހަނާކުރާއިރު މިރުސް ނުވަތަ ހޮޓް ސޯސް އެޅިދާނެއެވެ.
● ބާކީވާ ބައި ފްރިޖުގައި 4 ދުވަސް ވަންދެން ބެހެއްޓޭނެއެވެ.