މިއީ ވަރަށް އާދައިގެ ބާވަތްތަކެއް ބޭނުންކޮށްގެން، އެތެރެ މަޑުވެފައި ބޭރު ފަށަލަ މުރަނަކޮށް ތައްޔާރުކޮށްލެވޭނެ ފަސޭހަ ރެސިޕީއެކެވެ. މިއީ ކުޑަކުދިންނަށާއި، މެހުމާނުންނަށް ކާންދިނުމަށާއި، ނުވަތަ އަމިއްލައަށް ކާލުމަށްވެސް ވަރަށް ކަމުދާނެ ބާވަތެކެވެ.

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ކުކުޅު މެރިނޭޓް ކުރުމަށް:

2 ބޮޑު ކުކުޅު މޭމަތީ މަސް (އެއް އިންޗީގެ ކުދި ގޮޅިތަކަށް ކޮށާފައި)
1 ޖޯޑު ބަޓާމިލްކް (ނުވަތަ 1 ޖޯޑު ކިރުގެ ތެރެއަށް 1 ސައިސަމުސާ ލުނބޯ ހުތް ނުވަތަ ވިނީގަރ އަޅާފައި)
1 ސައިސަމުސާ ލޮނު
½ ސައިސަމުސާ މުގުރި އަސޭމިރުސް
½ ސައިސަމުސާ ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު
½ ސައިސަމުސާ ޕެޕްރިކާ
¼ ސައިސަމުސާ ފިޔާ ޕައުޑަރު

ކުކުޅުގެ ބޭރު ފަށަލައަށް:

1 ½ ޖޯޑު ފުށް (އޯލް ޕާޕަސް ފްލާ)
 ½ ޖޯޑު ކޯން ފްލާ (އިތުރަށް މުރަނަ ކުރުމަށް)
1 ސައިސަމުސާ ލޮނު
1 ސައިސަމުސާ ޕެޕްރިކާ
½ ސައިސަމުސާ އަސޭމިރުސް (މުގުރި)
¼ ސައިސަމުސާ ކައިއެން ޕެޕަރ (ކުޑަކޮށް ކުޅިކޮށްލަން ބޭނުންނަމަ)
½ ސައިސަމުސާ ހިއްކި އޮރެގާނޯ ނުވަތަ ތައިމް (ބޭނުންނަމަ)

ތެލުލުމަށް:

ވެޖިޓަބަލް އޮއިލް (ކެނޯލާ ނުވަތަ ސަންފްލަވާ ތެޔޮވެސް ރަނގަޅުވާނެ)

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – ކުކުޅު މެރިނޭޓް ކުރުން: ބޮޑު ތަށްޓެއްގެ ތެރޭގައި ކޮށާފައި ހުރި ކުކުޅުކޮޅާއި، ބަޓާމިލްކް، ލޮނު، އަސޭމިރުސް، ލޮނުމެދު ޕައުޑަރު، ފިޔާ ޕައުޑަރު އަދި ޕެޕްރިކާ އެއްކޮށްލާށެވެ. ރަނގަޅަށް އެއްވުމުން، މަތިޖަހައި މަދުވެގެން 1 ގަޑިއިރު ނުވަތަ މުޅި ރޭ ފިނިކުރަން އައިސްއަލަމާރީގައި ބަހައްޓާށެވެ. މީގެ ސަބަބުން ކުކުޅުކޮޅު މަޑުވެފައި ރަހަ މީރުވާނެއެވެ.

2 – ފުށްގަނޑު ތައްޔާރުކުރުން: ވަކި ތަށްޓެއްގައި ފުށް، ކޯން ފްލާ، ލޮނު، ޕެޕްރިކާ، އަސޭމިރުސް، ކައިއެން ޕެޕަރ އަދި ހިއްކި ފަތްތައް (ބޭނުންނަމަ) އެއްކޮށްލާށެވެ. މިއީ ކުކުޅުގައި ހިފާފައި ހުންނަ މީރު މުރަނަ ފަށަލައެވެ.

3 – ފުށް އުނގުޅުން: އައިސްއަލަމާރިން ކުކުޅުކޮޅު ނެގުމަށްފަހު، ކޮންމެ އެތިކޮޅެއް ފުށްގަނޑުގެ ތެރެއަށް ލައި ރަނގަޅަށް ފުށް އުނގުޅާށެވެ. އިތުރަށް މުރަނަކުރަން ބޭނުންނަމަ، ފުށް އުނގުޅުމަށްފަހު އަލުން ބަޓާމިލްކް ތެރެއަށް ލާފައި ދެވަނަ ފަހަރަށް ފުށް އުނގުޅާށެވެ.

4 – ތެޔޮ ހޫނުކުރުން: ފުން ތަވައެއް ނުވަތަ ތެއްޔެއްގައި ތެޔޮ އަޅައި ގާތްގަނޑަކަށް 175 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް (350 ޑިގްރީ ފަރަންހައިޓް) އަށް ހޫނުކުރާށެވެ. ތެޔޮ ރަނގަޅަށް ހޫނުވުމަކީ ކުކުޅުކޮޅު ތެޔޮ ފޯނުވެ، ފުރިހަމައަށް ތެލުލުމަށް ވަރަށް މުހިންމު ކަމެކެވެ.

5 – ތެލުލުން: ތަވައަށް މާ ގިނައިން ނާޅައި، ކުޑަ މިންވަރަކަށް ކުކުޅުކޮޅުތައް އަޅައިގެން 3 އާއި 5 މިނެޓާ ދެމެދު ތެލުލާށެވެ. ރަން މުށިކުލަ އަރައި، ރަނގަޅަށް ރޯފިލުމުން ނަގައި ޓިޝޫ މަތީގައި އަތުރާލާށެވެ.

6 – ކެއުމަށް ތައްޔާރުކުރުން: މި މުރަނަ ޕޮޕްކޯން ޗިކަން، ތިރީގައިވާ ސޯސްތަކާއެކު ހޫނުކޮށް ހުއްޓާ ކާލަން ވަރަށް މީރުވާނެއެވެ.

• ހަނީ މަސްޓަޑް ސޯސް
• ރާންޗް ޑްރެސިންގް
• ބާބެކިއު ސޯސް
• ސްރީރާޗާ މެޔޮނޭޒް
• ގާލިކް އޭއޯލީ

ޕޮޕްކޯން ޗިކަން ބޭނުންކުރެވިދާނެ ގޮތްތައް:

• ޗިޕްސްއާއެކު ނުވަތަ ރޯލް/ރެޕްގެ ތެރޭގައި ހިމަނައިގެން
• ސެލަޑްގެ މައްޗަށް އަޅައިގެން
• ސްކޫލް ނުވަތަ އޮފީސް ލަންޗްބޮކްސްއަށް ލުމަށް
• ބަނަހުގެ ތެރެއަށް ލައިގެން ސައިޑް ޑިޝްއެއްގެ ގޮތުގައި
• ނުވަތަ ހުސްކޮށް ކާލާ ހެދިކާއެއްގެ ގޮތުގައި

ރައްކާކުރުމާއި ހޫނުކުރުމުގެ އިރުޝާދު:

1 – ރައްކާކުރުން: ބާކީވާ ބައި، ވައި ނުވަންނަ ފަދަ ކޮންޓޭނަރެއްގައި ލާފައި އައިސްއަލަމާރީގައި 3 ދުވަސް ވަންދެން ބެހެއްޓިދާނެއެވެ.

2 – ހޫނުކުރުން: އަލުން މުރަނަކަން ގެނައުމަށްޓަކައި އަވަން ނުވަތަ އެއަރ ފްރަޔަރެއް ބޭނުންކުރާށެވެ. މައިކްރޯވޭވް ބޭނުންކުރުމުން ކުކުޅުގެ ބޭރު ފަށަލަ މަޑުވާނެތީ އެކަމުން ދުރުހެލިވާށެވެ.

އިތުރު އިރުޝާދު:

1 – ވަގުތު ކުޑަނަމަ 30 މިނެޓު މެރިނޭޓް ކުރުމުންވެސް ރަހަ ހިފާނެއެވެ.
2 – ފުށް އުނގުޅާފައިވާ ނުތެލުލާ ކުކުޅުކޮޅުތައް ގަނޑުކޮށްފައި ބެހެއްޓިދާނެއެވެ. އަދި ބޭނުންވުމުން ސީދާ ގަނޑުކޮށް ހުއްޓާ ތެލުލެވިދާނެއެވެ. (މި ހާލަތުގައި އިތުރު 1 ނުވަތަ 2 މިނެޓު ތެލުލަން ޖެހޭނެއެވެ.)