⏱️ ތައްޔާރުކުރުމަށް: 15 މިނެޓް
⏱️ ފިހަން: 35–45 މިނެޓް
🍽️ މިންވަރު: 8–10 މީހުންނަށް

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

● 2 ޖޯޑު ތޮށިމަހާފައި ހުރި ޕިސްޓާޗިއޯ، ހިމުންކޮށް މުގުރާފައި (240 ގްރާމް)
● ¾ ޖޯޑު ހަކުރު (150 ގްރާމް)
● 3 ބޮޑު ބިސް (150 ގްރާމް)
● ½ ޖޯޑު ލޮނު ނުލާ ބަޓަރު، ދިޔާކޮށްފައި (113 ގްރާމް)
● 1 ސައިސަމުސާ އޮރެންޖް ތޮށި، ގާނާފައި (6 ގްރާމް)
● ¼ ޖޯޑު ތާޒާ އޮރެންޖް ޖޫސް (60 މިލިލީޓަރު)
● 1 ސައިސަމުސާ ބޭކިންގް ޕައުޑަރު (ބޭނުންނަމަ، ކޭކު ކުޑަކޮށް މަޑުކުރުމަށް)
● ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް

މައްޗަށް އެޅުމަށް (ބޭނުންނަމަ):

● އައިސިންގް ޝުގަރ
● ކޮށާފައި ހުރި ޕިސްޓާޗިއޯ
● ތުނިކޮށް ކޮށާފައި ހުރި ތާޒާ އޮރެންޖް ފޮތި

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – އަވަން ތައްޔާރުކުރުން: އަވަން 175 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް (350 ޑިގްރީ ފަރަންހައިޓް) އަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސަވާށެވެ. 8 އިންޗީގެ ވަށް ކޭކު ތަބަކެއްގައި ބަޓަރު އުނގުޅުމަށްފަހު، ފުލުގައި ބޭކިންގް ޕޭޕަރު އަޅާށެވެ.

2 – ޕިސްޓާޗިއޯ މުގުރުން: ފުޑް ޕްރޮސެސަރެއް ބޭނުންކޮށްގެން ޕިސްޓާޗިއޯތައް ހިމުންވަންދެން މުގުރާލާށެވެ. މާ ބޮޑަށް މުގުރައިފިނަމަ އޭގެއިން ތެޔޮ ނުކުމެ ފުށްގަނޑަކަށް ވެދާނެތީ، އެކަމަށް ސަމާލުކަން ދެއްވާށެވެ.

3 – ތެތް ބައިތައް އެއްކުރުން: ބޮޑު ތައްޓެއްގައި ބިހާއި ހަކުރު އެއްކޮށް، ކުލަ ފަނޑުވެ ރަނގަޅަށް މަސްހުނިވަންދެން ގިރާލާށެވެ. އެއަށްފަހު، ދިޔާކުރި ބަޓަރާއި، އޮރެންޖް ތޮށްޓާއި، އޮރެންޖް ޖޫސް އަޅައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.

4 – ހިކި ބައިތައް އެއްކުރުން: މުގުރި ޕިސްޓާޗިއޯއާއި، ބޭކިންގް ޕައުޑަރު (ބޭނުންކުރާނަމަ) އަދި ލޮނުކޮޅު މީގެ ތެރެއަށް އަޅާށެވެ. ހުރިހާ އެއްޗެއް ރަނގަޅަށް އެއްވަންދެން މަޑުމަޑުން އެއްކޮށްލާށެވެ.

5 – ތަބަކަށް އެޅުން: ތައްޔާރުކުރި ކޭކު ފުށްގަނޑު ތަބަކަށް އޮއްސާލުމަށްފަހު، ސަމުސަލަކުން މަތި އެއްވަރުކޮށްލާށެވެ.

6 – ފިހުން: 35 އާއި 45 މިނެޓާ ދެމެދުގެ ވަގުތަކަށް ކޭކު ފިހަން ބާއްވާށެވެ. ކޭކުގެ މަތީ ފަށަލަ ރަން މުށިކުލައަށް ބަދަލުވެ، ދަތްކޮށްޓި އެއްޗެއް ހަރާލުމުން ސާފުކޮށް ނުކުންނަނަމަ ކޭކު އެހުރީ ފިހެވިފައެވެ. ކޭކުގެ މަތީބައި މާ އަވަހަށް މުށިވާނަމަ، ފޮއިލް ކޮޅަކުން މަތި ނިވާކޮށްލާށެވެ.

7 – ހިހޫކުރުން: އަވަނުން ނެގުމަށްފަހު 10–15 މިނެޓް ވަންދެން ތަބަކުގައި ބާއްވާށެވެ. އެއަށްފަހު، ނަރު ދާގަނޑެއްގެ މައްޗަށް ބަދަލުކޮށް، ކޭކު އެއްކޮށް ހިހޫވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ.

8 – ޒީނަތްތެރިކުރުން: ކޭކުގެ މައްޗަށް އައިސިންގް ޝުގަރާއި ކޮށާފައި ހުރި ޕިސްޓާޗިއޯ ބުރުވާލާށެވެ. ބޭނުންނަމަ އޮރެންޖް ފޮތިތަކުން ޒީނަތްތެރިކުރެވިދާނެއެވެ.

ކެއުމަށް ބައެއް އިރުޝާދު:

● ވިޕްޑް ކްރީމް، ގްރީކް ޔޯގަޓް ނުވަތަ ވެނީލާ އައިސްކްރީމާ އެކު މި ކޭކު ވަރަށް މީރުވާނެއެވެ.
● އޮރެންޖް ރަހަ ގަދަކުރަން ބޭނުންނަމަ، އިތުރަށް ކުޑަ އޮރެންޖް ތޮށިކޮޅެއް އެއްކޮށްލާށެވެ.
● މީރު ވަހެއް ޖެއްސުމަށްޓަކައި، ޕިސްޓާޗިއޯ މުގުރުމުގެ ކުރިން ކުޑަކޮށް ރޯސްޓްކޮށްލެވިދާނެއެވެ.

ރައްކާކުރުން: އައިސްއަލަމާރީގައި 4-5 ދުވަހު މި ކޭކު ބެހެއްޓޭނެއެވެ.