⏱️ ތައްޔާރުކުރުމަށް ހޭދަވާ ވަގުތު: 15 މިނެޓު
⏱️ ކައްކަން ހޭދަވާ ވަގުތު: 20 މިނެޓު
⏱️ ޖުމްލަ ވަގުތު: 35 މިނެޓު
🍲 މި ރެސިޕީއިން ތައްޔާރުކުރެވޭނީ: 9 މީހުންނަށް ފުދޭވަރަށެވެ.

މި ކުކީ ކެސަރޯލްގެ ކޮންމެ ސަމުސަލަކީ ހޫނުކޮށް ހުންނަ، މަޑު ޗޮކްލެޓް ޗިޕް ކުކީ ފުށްގަނޑެއްގެ ރަހަ ލިބިގެންދާނެ އެއްޗެކެވެ. މީގެ ބޭރު ފަށަލަ ހުންނާނީ މުށިކުލަ އަރާފައި، ކުޑަކޮށް މުރަނަ އަދި ހަފާލަން ފަސޭހަ ގޮތަކަށެވެ. ނަމަވެސް އެތެރެ ހުންނާނީ ވަރަށް މަޑުކޮށް، ފަޖް އެއް ފަދަ މީރު ރަހައެއްގައެވެ. މީގައި ކުކީގެ އަސްލު ރަހަތައް ކަމަށްވާ ބަޓަރާއި، ބްރައުން ޝުގާގެ ކެރަމަލް ރަހަ އާއި، ވެނީލާގެ މީރުވަހުގެ އިތުރުން ޗޮކްލެޓް ޗިޕްގެ ފޮނިކަން ފުރިހަމައަށް އެކުލެވިގެންވެއެވެ.

🥗 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ކައްކާއިރު ބޭނުންކުރާ ތެޔޮ ފޮދު (ކޭކު ފިހާ ތަށީގައި އުނގުޅުމަށް)

 3 ޖޯޑު (360 ގްރާމް) އޯލް-ޕާޕަސް ފުށް

 2 ސައިސަމުސާ ކޯން ފްލާ

 2 ސައިސަމުސާ ބޭކިން ސޯޑާ

 1 ސައިސަމުސާ ކޯޝާ ލޮނު (Kosher salt)

 1 ޖޯޑު (226 ގްރާމް) އަންސޯލްޓެޑް ބަޓަރު (މަޑުކޮށްފައި ހުރި)

 ބައި ޖޯޑު (100 ގްރާމް) ހުދު ހަކުރު

 1.5 ޖޯޑު (300 ގްރާމް) ލައިޓް ބްރައުން ޝުގާ

 2 ބޮޑު ބިސް (ކޮޓަރީގެ ފިނިހޫނުމިނުގައި ހުރި)

 2 ސައިސަމުސާ ވެނީލާ އެސެންސް

 2 ޖޯޑު (346 ގްރާމް) ސެމީ-ސްވީޓް ޗޮކްލެޓް ޗިޕްސް

 ވެނީލާ އައިސްކްރީމް (ސާވްކުރާއިރު ބޭނުންނަމަ)

♨️ ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1- އަވަން 350 ޑިގްރީ ފެރަންހައިޓް (175 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް) އަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ. 8×8 އިންޗީގެ ފިހާ ޓްރޭ ނުވަތަ ތަށީގައި ކުޑަ ތެޔޮފޮދެއް އުނގުޅުމަށްފަހު ބަހައްޓާށެވެ.

2- ހިކި ތަކެތި އެއްކުރުން:
ބޯތަށްޓެއްގައި ފުށް، ކޯން ފްލާ، ބޭކިން ސޯޑާ އަދި ލޮނު އެއްކޮށްލުމަށްފަހު ވަކިން ބަހައްޓާށެވެ.

3- ފުށްގަނޑު ތައްޔާރުކުރުން:
މިކްސަރެއް ބޭނުންކޮށްގެން މެދު މިނެއްގެ ބާރުމިނުގައި ބަޓަރާއި ދެ ބާވަތުގެ ހަކުރު ގާތްގަނޑަކަށް 5 މިނެޓު ވަންދެން، އޮމާންވެފައި ފުފިލަންދެން ގިރާށެވެ. އެއަށްފަހު ބިހާއި ވެނީލާ އެސެންސް އެޅުމަށްފަހު، ބޯތަށީގެ އަރިމަތީގައި ހުންނަ ތަކެތި މެދަށް ކަހާލަމުން، ހުރިހާ އެއްޗެއް ރަނގަޅަށް އެއްވަންދެން ގާތްގަނޑަކަށް 30 ސިކުންތު ވަންދެން ގިރާށެވެ.

ދެން ކުރިން އެއްކުރި ފުށްތައް މީގެ ތެރެއަށް އަޅައި، މަޑު ބާރުމިނެއްގައި ފުށްތައް އެއްވަންދެން (30 ސިކުންތު ވަންދެން) ގިރާލާށެވެ. އެންމެ ފަހުން ޗޮކްލެޓް ޗިޕްސް އަޅައި، 10 އަކާއި 20 ސިކުންތާ ދެމެދުގެ ވަގުތުކޮޅަކަށް ގިރާލާށެވެ.

4- ފިހުން:
ތައްޔާރުކުރި ކުކީ ފުށްގަނޑު، ތެޔޮ އުނގުޅި ތަށީގެ ތެރެއަށް އަޅައި، ސްޕެޗުލާއެއް ބޭނުންކޮށްގެން އެއްވަރުކޮށްލާށެވެ. އަވަނުގައި 16 އާއި 18 މިނެޓާ ދެމެދު، އަރިމަތިތައް ރަން މުށިކުލަ އަރަންދެން ފިހާށެވެ. މިވަގުތު މެދު ހުންނާނީ ވަރަށް މަޑުކޮށެވެ. ފިހެ ނިމުމުން މަދުވެގެން 10 މިނެޓު ވަންދެން ހިހޫކުރަން ބަހައްޓާށެވެ. ބޭނުންނަމަ މީގެ މައްޗަށް ވެނީލާ އައިސްކްރީމް އަޅައިގެން ސާވް ކުރެވިދާނެއެވެ.

ބާކީވާ ބައި ރައްކާކުރުން:
ކުކީ ކެސަރޯލް އެއްކޮށް ހިހޫވުމުން، ޕްލާސްޓިކް ރެޕްއިން ފިހޭ ތަށި ނިވާކުރުމަށްފަހު ކޮޓަރީގެ ފިނިހޫނުމިނުގައި 2 ނުވަތަ 3 ދުވަހު ބެހެއްޓިދާނެއެވެ. އައިސްއަލަމާރީގައި ނަމަ 5 ދުވަހު ހަލާކުނުވެ ހުންނާނެއެވެ.