⏱️ ހޭދަވާނެ ވަގުތު: 40-45 މިނެޓް
🍽️ ތައްޔާރުކުރެވޭ މިންވަރު: 4 މީހުންނަށް

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ޗިކަން މީޓްބޯލްސް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 500 ގްރާމް ކުދިކޮށް މުގުރާފައި ހުރި ކުކުޅު މަސް
● 1 ބިސް
● ½ ޖޯޑު ބްރެޑްކްރަމްބްސް
● 2 ލޮނުމެދު (ހިމުންކޮށް ގާނާފައި)
● 1 ސައިސަމުސާ އިނގުރު (ގާނާފައި)
● 2 ސައިސަމުސާ ކޮރިއަންޑާ ފަތް (ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
● 1 ސައިސަމުސާ ފިޝް ސޯސް ނުވަތަ ސޯޔާ ސޯސް
● ½ ސައިސަމުސާ ލޮނު (ރަހަލާވަރަށް)
● ½ ސައިސަމުސާ އަސޭމިރުސް
● 1 ސައިސަމުސާ ލެމަން ޒެސްޓް ނުވަތަ ލުނބޯ ތޮށި ގާނާފައި (ބޭނުންނަމަ)
● 1-2 ސައިސަމުސާ ކައްކާ ތެޔޮ

ކްރީމީ ކޮކޮނަޓް ރެޑް ކަރީ ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 1 ސައިސަމުސާ ކައްކާ ތެޔޮ
● 2-3 ސައިސަމުސާ ތައި ރެޑް ކަރީ ޕޭސްޓް
● 1 ކުޑަ ފިޔާ (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
● 3 ލޮނުމެދު (ހިމުންކޮށް ގާނާފައި)
● 1 ސައިސަމުސާ އިނގުރު (ގާނާފައި)
● 400 މިލިލީޓަރު ކިރު (ކޮކޮނަޓް މިލްކް)
● ½ ޖޯޑު ޗިކަން ސްޓޮކް ނުވަތަ ފެން
● 1 ސައިސަމުސާ ފިޝް ސޯސް ނުވަތަ ސޯޔާ ސޯސް (ރަހަލާވަރަށް)
● 1 ސައިސަމުސާ ބްރައުން ޝުގަރ
● 1 ސައިސަމުސާ ލުނބޯ ހުތް
● ½ ރަތް ކެޕްސިކަމް (ތުނިކޮށް ކޮށާފައި)
● ކޮރިއަންޑާ ފަތްކޮޅެއް
● 1 ރަތް މިރުސް (ކޮށާފައި – ބޭނުންނަމަ)

ޖޭސްމިން ރައިސް ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 1 ½ ޖޯޑު ޖޭސްމިން ރައިސް
● 2 ¼ ޖޯޑު ފެން (ނުވަތަ ކޮތަޅުގައިވާ އިރުޝާދާ އެއްގޮތަށް)
● ލޮނުކޮޅެއް

ގާނިޝް ކުރުމަށް:

● ލުނބޯ ފަޅި
● ކޮށާފައި ހުރި ކޮރިއަންޑާ ފަތް
● ކޮށާފައި ހުރި ރަތް މިރުސް

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – މީޓްބޯލްސް ތައްޔާރުކުރުން: ބޮޑު ތަށްޓެއްގެ ތެރެއަށް މުގުރި ކުކުޅު މަހާއި، ބިހާއި، ބްރެޑްކްރަމްބްސް، ލޮނުމެދު، އިނގުރު، ކޮރިއަންޑާ ފަތް، ފިޝް ސޯސް، ލޮނު، އަސޭމިރުސް އަދި ލެމަން ޒެސްޓް އެޅުމަށްފަހު ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު އެއްވަރެއްގެ 16 ނުވަތަ 18 ގުޅަ (މީޓްބޯލްސް) ޖަހާށެވެ.

2 – މީޓްބޯލްސް ތެލުލުން: ތަވައެއްގައި ތެޔޮކޮޅު ހޫނުކުރުމަށްފަހު، މީޓްބޯލްސްތައް އަޅައިގެން ހުރިހާ ފަރާތެއް ރަންކުލަ އަރަންދެން 5-7 މިނެޓު ވަންދެން ތެލުލާށެވެ. އެއަށްފަހު ތަށްޓަކަށް ނަގާށެވެ. މީގެ ބާކީބައި ބަހައްޓާނީ ކަރީގެ ތެރޭގައެވެ.

3 – ކަރީ ބޭސް ތައްޔާރުކުރުން: ހަމަ އެ ތަވައިގެ ތެރެއަށް (ބޭނުންވާނަމަ އިތުރު ތެޔޮކޮޅެއް އަޅައިގެން) ފިޔާކޮޅު އަޅައި މޯޅިވަންދެން މީރުކޮށްލާށެވެ. ދެން ލޮނުމެދު، އިނގުރު އަދި ރެޑް ކަރީ ޕޭސްޓް އަޅައި، މީރުވަސް ދުވަންދެން 1-2 މިނެޓު ކައްކާލާށެވެ.

4 – ކަރީ ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން: ތަވައިގެ ތެރެއަށް ކިރާއި ޗިކަން ސްޓޮކް އޮއްސާލާށެވެ. އެއަށްފަހު ފިޝް ސޯސް، ހަކުރު އަދި ކެޕްސިކަމް އަޅައި އެއްކުރުމަށްފަހު، 3-4 މިނެޓު ވަންދެން މަޑުގިނީގައި ކައްކާލާށެވެ.

5 – މީޓްބޯލްސް ކައްކާ ނިންމުން: ކުރިން ތެލުލި މީޓްބޯލްސްތައް ކަރީގެ ތެރެއަށް އަޅައި، ސަމުސަލަކުން މީޓްބޯލްސްތަކުގެ މައްޗަށް ސޯސް އޮއްސާލާށެވެ. ތަވާގެ މަތި ކުޑަކޮށް ހުޅުވާފައި ބަހައްޓައިގެން 10-12 މިނެޓު ވަންދެން ކައްކާށެވެ. ކުކުޅު މަސް ރަނގަޅަށް ރޯފިލުމުން، ލުނބޯ ހުތާއި ކޮރިއަންޑާ ފަތް އަޅައި އެއްކޮށްލާށެވެ. ރަހަ ހެޔޮވަރުކޮށްލާށެވެ.

6 – ބަތް ކެއްކުން: ޖޭސްމިން ރައިސް ރަނގަޅަށް ދޮވުމަށްފަހު، ތެއްޔަކަށް ހަނޑުލާއި، ފެނާއި، ލޮނު އަޅައިގެން ކައްކަން އުދާށެވެ. ފެން ކެކިގަތުމުން ތެލީގެ މަތިޖަހައި ގިނި މަޑުކޮށްލާށެވެ. 12-15 މިނެޓު ވަންދެން ބަތް ކެއްކުމަށްފަހު، އުނދުން ނިވާލައި 5-10 މިނެޓު ވަންދެން މަތިޖަހާފައި ބަހައްޓާށެވެ. އެއަށްފަހު އުލަކުން ބަތްތައް ވަކިކޮށްލާށެވެ.

7 – ކާން ތައްޔާރުކުރުން: ބަތްތަށިތަކަށް ބަތް އެޅުމަށްފަހު، އޭގެ މައްޗަށް ކަރީ އާއި މީޓްބޯލްސް އަޅާށެވެ. މައްޗަށް ކޮރިއަންޑާ ފަތާއި، މިރުސް އަދި ލުނބޯ ފަޅިއެއް ލައިގެން ސާވްކުރާށެވެ.

އިރުޝާދު:

މީރު ކްރީމީ ރަހައެއް ގެނައުމަށް “ފުލް-ފެޓް” ކޮކޮނަޓް މިލްކް ބޭނުންކުރާށެވެ. ކަރީ ޕޭސްޓް އެޅުމުގައި ތިމާ ބޭނުންވާވަރަށް ބަލައިގެން މިންވަރު އިތުރުކުރެވިދާނެއެވެ. ކެއުމުގެ ކުރިން ތާޒާ ލުނބޯ ހުތްކޮޅެއް ޖަހާލުމުން ކަރީގެ ރަހަ އިތުރަށް ފުރިހަމަވާނެއެވެ.