ކާނާގެ ބާވަތްތަކުގެ ތެރެއިން ފެޓް ނުވަތަ ސަރުބީއަކީ ވޭތުވެދިޔަ އެތައް އަހަރެއްގެ ތެރޭގައި އެންމެ ބޮޑު ބަހުސެއް ކުރެވިފައިވާ އެއް މައުޟޫއެވެ. އެތައް ދިހަ އަހަރެއް ވަންދެން، ބަޓަރާއި ސެޗުރޭޓަޑް ފެޓަކީ ހިތުގެ ބަލިތަކުގެ މައިގަނޑު ސަބަބު ކަމުގައި ބަލައި، އޭގެ ބަދަލުގައި އޮށްތަކުން އުފައްދާ ތެޔޮ ބޭނުންކުރުމަށް ސިއްޙީ މާހިރުން ބާރުއެޅިއެވެ. ނަމަވެސް، މި ފިކުރު ފެތުރިގެން އައި ގޮތާމެދު މިއަދު ގިނަ ސުވާލުތަކެއް ވަނީ އުފެދިފައެވެ.
މި މައުޟޫއުގައި ފާހަގަކޮށްލެވޭ އެންމެ މުހިންމު އެއް ކަމަކީ، “ޕްރޮކްޓަރ އެންޑް ގެމްބަލް” (ޕީ އެންޑް ޖީ) ކުންފުންޏާއި “އެމެރިކަން ހާޓް އެސޯސިއޭޝަން” (އޭ.އެޗް.އޭ) އާ ދެމެދު ކުރީގެ ތާރީޚުގައި އޮތް މާލީ ގުޅުމެވެ. ފާޑުކިޔާ ފަރާތްތަކުން ޤަބޫލުކުރާ ގޮތުގައި، ކާނާގައި ހިމެނޭ ފެޓާމެދު އާންމުންގެ މެދުގައި އޮތް ވިސްނުން ބަދަލުކުރުމުގައި ބޮޑެތި ކުންފުނިތަކުގެ ނުފޫޒު ވަރަށް ބޮޑަށް ހިމެނިފައިވެއެވެ. އޭގެ ނަތީޖާއެއްގެ ގޮތުން، ޤުދުރަތީ ސަރުބީއަށްވުރެ ސިނާއީ ގޮތުން އުފައްދާ ތެޔޮ މާ ރަނގަޅު އެއްޗެއްގެ ގޮތުގައި ދައްކައި، އާންމުންގެ ކެއުމުގެ އާދަތަކަށް ބޮޑެތި ބަދަލުތަކެއް އައެވެ.
އެހެންނަމަވެސް، ޒަމާނީ ސައިންސާއި ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ކާނާގެ ސިއްޙީ ފައިދާގެ މައުޟޫއަކީ މިއަށްވުރެ މާ ފުން އަދި އޮޅުންބޮޅުން ބޮޑު ކަމެކެވެ. ސައިންސްވެރިންގެ ހޯދުންތަކުން އެނގޭ ގޮތުގައި، ހަށިގަނޑަށް ބޭނުންވާ މިންވަރަށްވުރެ އިތުރަށް ސެޗުރޭޓަޑް ފެޓް ބޭނުންކުރުމުގެ ބަދަލުގައި، ސިއްޙަތަށް ފައިދާހުރި އަންސެޗުރޭޓަޑް ފެޓް ބޭނުންކުރުމަކީ ހިތުގެ ބަލިތަކުގެ ނުރައްކާ ކުޑަކޮށްދޭނެ ކަމެކެވެ. އެކަމަކު މިއީ ހަމައެކަނި އެއް މާއްދާއެއްގެ ސަބަބުން ވާކަމެއް ނޫނެވެ.
ހަޤީޤަތުގައި، ދިގު މުއްދަތުގެ ބަލިތަކަށް މަގުފަހިކުރާ މައިގަނޑު ސަބަބުތަކަކީ މާ ބޮޑަށް ޕްރޮސެސްކޮށްފައިވާ ކާނާއާއި، ޓްރާންސް ފެޓް އަދި މުޅި ދިރިއުޅުމުގައި ގެންގުޅެވޭ ނުރަނގަޅު ކެއުމުގެ އާދަތަކެވެ. ކާނާގެ މާއްދާތަކަކީ ހަމައެކަނި “ރަނގަޅު” ނުވަތަ “ގޯސް” އެއްޗެއްގެ ގޮތުގައި ލޭބަލްކޮށްގެން ނިންމާލެވޭނެ އެއްޗެއް ނޫނެވެ. ކޮންމެ މާއްދާއަކީވެސް އެ މީހެއްގެ މުޅި ކެއުމުގެ އާދަކާދައާއި، ދިރިއުޅުމުގެ ވައްޓަފާޅިއާ ގުޅިފައިވާ އެއްޗެކެވެ.
ފެޓާމެދު އޮތް ތާރީޚީ ވިސްނުން ބަދަލުވަމުން އައިސްފައިވާއިރު، މިއަދު އަޅުގަނޑުމެން އިސްކަންދޭންވީ ހަމައެކަނި ވަކި މާއްދާއަކަށް ބެލުމުގެ ބަދަލުގައި، ތާޒާ އަދި ޤުދުރަތީ ކާނާ ހިމެނޭ މުޅި ޖުމްލަ ކެއުމުގެ ނިޒާމަށެވެ. ކާނާގެ ސިއްޙީ ފައިދާ ބިނާވެފައިވަނީ ވަކިވަކި މާއްދާތަކަށްވުރެ ބޮޑަށް، އެ ތަކެތި ބޭނުންކުރާ މިންވަރާއި އޭގެ ފެންވަރުގެ މައްޗަށެވެ.
