ފްރެންޗް ފްރައިޒް އަކީ މުޅި ދުނިޔޭގައި ވެސް ވަރަށް މަގުބޫލު ކެއުމެކެވެ. އޭގެ މުރަނަކަމާއި މީރު ރަހައިގެ ސަބަބުން ކުދި ބޮޑު އެންމެންގެ މެދުގައި ވެސް މިއީ މަގުބޫލު އެއްޗެކެވެ. ނަމަވެސް، އާދައިގެ މަތިން ތެލުލައިގެން ތައްޔާރުކުރާ ފްރައިޒްގައި ގިނަ އަދަދަކަށް ތެލާއި ކެލޮަރީ ހުރެއެވެ. ސިއްހަތަށް ސަމާލުކަންދޭ މީހުން އިތުރުވަމުންދާ މި ދުވަސްވަރު، ގިނަ ބަޔަކު ދަނީ މިއަށްވުރެ ސިއްހީ ގޮތުން ރަނގަޅު ގޮތެއްގެ ގޮތުގައި އެއާ ފްރަޔަރު ބޭނުންކުރަމުންނެވެ. މި ލިޔުމުގައި ބަލާލާނީ އެއާ ފްރަޔަރުގައި ތައްޔާރުކުރާ ފްރެންޗް ފްރައިޒް އަކީ ހަގީގަތުގައި ވެސް ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި އެއްޗެއްތޯ އާއި، އޭގެ ފައިދާތަކާއި، ހުރި ކަންބޮޑުވުންތަކުގެ އިތުރުން އެއީ އިތުރަށް ސިއްހަތަށް ރަނގަޅު އެއްޗަކަށް ހެދިދާނެ ގޮތްތަކަށެވެ.

އެއާ ފްރަޔަރުގެ އިންގިލާބު
ފަހަކަށް އައިސް ކެއްކުމުގެ ދާއިރާގައި އެއާ ފްރަޔަރު ވަނީ ވަރަށް ބޮޑު މަގުބޫލުކަމެއް ހޯދާފައެވެ. މި މެޝިނުން ކާއެއްޗެހި ތައްޔާރުކޮށްދެނީ ހޫނު ވައި ދައުރުކޮށްގެންނެވެ. މީގެ ސަބަބުން ތެޔޮ ވަރަށް ބޮޑަށް މަދުކޮށް، ގިނަ ތެލުގައި ތެލުލުމުން ލިބޭ ފަދަ މުރަނަ ކަމެއް ކާނާއަށް ލިބެއެވެ. މިއާއެކު އުފެދޭ ސުވާލަކީ، އެއާ ފްރަޔަރުގައި ތައްޔާރުކުރާ ކާނާއަކީ އާދައިގެ ގޮތަށް ތެލުލާ ކާނާއަށްވުރެ ސިއްހަތަށް ރަނގަޅު އެއްޗެއް ހެއްޔެވެ؟

އެއާ ފްރައިންގްގެ ފަހަތުގައިވާ ސައިންސް
އެއާ ފްރަޔަރުގައި ބޭނުންކުރަނީ ‘ކޮންވެކްޝަން ކުކިންގް’ ޓެކްނޮލޮޖީއެވެ. ފަންކާއެއްގެ އެހީގައި ހޫނު ވައި ކާނާގެ ވަށައިގެން ދައުރުކުރުވުމުން، ގިނަ ތެލުގެ ތެރެއަށް ނުލައި، އެއްވަރަކަށް ކާނާ ރޯފިލުވައި ބޭރުފުށުން މުރަނަކޮށްދެއެވެ. މިގޮތަށް ކެއްކުމުން ކާނާގައި ހުންނަ ސަރުބީގެ މިންވަރު ވަރަށް ބޮޑަށް ދަށްވެ، ކެލޮަރީ މަދުވެއެވެ.

މީގެ ސަބަބުން ފްރެންޗް ފްރައިޒްގެ ސިއްހީ ފައިދާއަށް ކުރަނީ ކޮން އަސަރެއް ހެއްޔެވެ؟
ފްރެންޗް ފްރައިޒް ގިނަ ތެލުގައި ތެލުލުމުން އޭގެ ތެރެއަށް ގިނަ އަދަދަކަށް ތެޔޮ ދަމައިގަނެއެވެ. މީގެ ސަބަބުން ސަރުބީ އާއި ކެލޮަރީ އިންތިހާއަށް އިތުރުވެއެވެ. މިސާލަކަށް:

ފްރައިޒްގެ ބާވަތް	ކެލޮަރީ (100 ގްރާމުން)	ޖުމްލަ ސަރުބީ (ގްރާމުން)
އާދައިގެ ގޮތަށް ތެލުލާފައިވާ ފްރައިޒް	312	15
އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒް	120	4

މި ތާވަލުން އެނގޭ ގޮތުގައި އެއާ ފްރަޔަރުގައި ތައްޔާރުކުރާ ފްރައިޒްގައި ކެލޮަރީ އާއި ސަރުބީ ހުންނަ މިންވަރު ވަރަށް ބޮޑަށް ދަށެވެ. މިއީ ބަރުދަން ލުއިކުރަން ބޭނުންވާ ފަރާތްތަކަށް ވަރަށް މުހިންމު ކަމެކެވެ.

އެއާ ފްރައިޑް ފްރެންޗް ފްރައިޒްގެ ސިއްހީ ފައިދާތައް
އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒް އަކީ ސިއްހަތަށް ރަނގަޅު އެއްޗެއްކަން ދޭހަކޮށްދޭ މުހިންމު ދެ ކަމެއް ވެއެވެ:

🍟 ކެލޮަރީ މަދުވުން: މަދުން ކެލޮަރީ ހުންނަ ކާނާ ބޭނުންކުރުމަކީ ބަރުދަން ކޮންޓްރޯލްކުރުމަށާއި އާންމު ސިއްހަތަށް އެހީތެރިވެދޭ ކަމެކެވެ.

🍟 ގެއްލުންހުރި ސަރުބީ މަދުވުން: އެއާ ފްރައިންގްގައި ބޭނުންކުރަނީ ވަރަށް މަދު ތެޔޮކޮޅެކެވެ. މީގެ ސަބަބުން ފާސްޓް ފުޑް ފްރައިޒްގައި ހުންނަ ފަދަ ގެއްލުންހުރި ‘ޓްރާންސް ފެޓްސް’ ހަށިގަނޑަށް އެތެރެވާ މިންވަރު މަދުވެއެވެ.

މީގެ އިތުރުން ތިރީގައިވާ ކަންކަމަށް ވެސް ވިސްނާލުން މުހިންމެވެ:

🍟 ނިއުޓްރިއަންޓްސް ހިފެހެއްޓުން: އާދައިގެ ގޮތަށް ގިނަ އިރު ތެލުލުމުން އަލުވީގައި ހުންނަ ބައެއް ފައިދާހުރި މާއްދާތައް ނެތިގެންދެއެވެ. ނަމަވެސް އެއާ ފްރަޔަރުގައި އަވަހަށް ކެއްކޭތީ، ވިޓަމިން ސީ އަދި ބީ6 ފަދަ މުހިންމު މާއްދާތައް ހިފެހެއްޓުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ.

🍟 ތަފާތު ބާވަތްތައް ބޭނުންކުރުން: ހަމައެކަނި އަލުވީގެ އިތުރުން ދަނޑިކައްޓަލަ ނުވަތަ އެހެނިހެން ފަލަމަޑީގެ ބާވަތްތައް ވެސް އެއާ ފްރަޔަރުގައި ތައްޔާރުކުރެވިދާނެއެވެ. މީގެ ސަބަބުން ފައިބާ އާއި ބީޓާ-ކެރޮޓީން ފަދަ އިތުރު މާއްދާތައް ހަށިގަނޑަށް ލިބެއެވެ.

އެއާ ފްރައިޑް، އަވަން-ބޭކްޑް އަދި ޑީޕް-ފްރައިޑް ފްރައިޒްގެ އަޅާކިޔުން
މި ތިން ގޮތުގެ ތަފާތު ތިރީގައިވާ ތާވަލުން ފެންނާނެއެވެ:

ފްރައިޒްގެ ބާވަތް	ކެލޮަރީ (100 ގްރާމުން)	ސަރުބީ (ގްރާމުން)	ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް (ގްރާމުން)	ޕްރޮޓީން (ގްރާމުން)
ޑީޕް-ފްރައިޑް (ތެލުލި)	312	15	41	3
އަވަން-ބޭކްޑް (ފިހުނު)	195	9	34	3
އެއާ ފްރައިޑް	120	4	28	2

މި ތާވަލުން އެނގޭ ގޮތުގައި އެންމެ ކެލޮަރީ އަދި ސަރުބީ މަދީ އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒްގައެވެ. އަދި މީގެ ރަހަ ވެސް އަވަނުގައި ފިހާ ފްރައިޒްއަށްވުރެ ގިނަ މީހުންނަށް ކަމުދެއެވެ.

ސަމާލުވާންޖެހޭ ބައެއް ކަންކަން
އެއާ ފްރަޔަރު ބޭނުންކުރުމުގައި ވެސް ވިސްނާލަންޖެހޭ ބައެއް ނުކުތާތައް އެބަހުއްޓެވެ.
ފްރެންޗް ފްރައިޒް އަކީ ގިނަ އަދަދަކަށް ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް އެކުލެވޭ އެއްޗެކެވެ. އެއާ ފްރަޔަރުގައި ތައްޔާރުކުރި ނަމަވެސް، މާ ގިނައިން ފްރައިޒް ކެއުމަކީ ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް ހަށިގަނޑަށް އިތުރުވެ، ބައެއް ޑައިޓް ޕްލޭންތަކަށް ބުރޫއަރާފާނެ ކަމެކެވެ. އަދި ހަމައެކަނި ފްރައިޒް ކެއުމުގެ ބަދަލުގައި، ހަށިގަނޑަށް ބޭނުންވާ އެހެނިހެން މާއްދާތައް ލިބޭނެހެން މޭވާ އާއި ތަރުކާރީ ވެސް ކެއުމުގައި ހިމަނަންވާނެއެވެ.

އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒް އިތުރަށް ސިއްހީ ގޮތުން ރަނގަޅުކުރުމަށް ކުރެވިދާނެ ކަންކަން:

1- ލޮނުގެ ބަދަލުގައި ހަވާދު ބޭނުންކުރުން: މާ ގިނައިން ލޮނު އެޅުމުގެ ބަދަލުގައި ގާލިކް ޕައުޑަރު، ޕެޕްރިކާ ނުވަތަ ތަފާތު ފަތްޕިލާވެލި ބޭނުންކޮށްގެން ރަހަ މީރުކުރެވިދާނެއެވެ.

2- ތަފާތު ތަރުކާރީ ބޭނުންކުރުން: އަލުވީގެ ބަދަލުގައި ދަނޑިކައްޓަލަ ނުވަތަ ޒުކީނީ ފަދަ ތަކެތި ބޭނުންކުރުމަކީ ފައިދާހުރި ކަމެކެވެ.

3- މިންވަރު ކޮންޓްރޯލްކުރުން: ކޮންމެ އެއްޗަކީ ވެސް މާ ގިނައިން ކެއުމުން ގެއްލުން ހުރި އެއްޗެކެވެ. އެހެންކަމުން ކެއުމުގައި ބޭނުންކުރާ މިންވަރަށް ސަމާލުވާށެވެ.

ޚުލާސާކޮށް
ޚުލާސާކޮށް ދަންނަވާނަމަ، އާދައިގެ ގޮތަށް ތެލުލާ ފްރައިޒްއަށްވުރެ އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒް ސިއްހަތަށް މާ ފައިދާހުރެއެވެ. އޭގައި ކެލޮަރީ އާއި ސަރުބީ މަދުވުމުން، ހިތްހަމަޖެހިލައިގެން މީރުކޮށް ކާލެވޭނެއެވެ. ނަމަވެސް މިއީ މުޅި ކެއުމުގެ ބަދަލުގައި، ދޭތެރެއަކުން ކާލާ ނާސްތާއެއްގެ ގޮތުގައި ބޭނުންކުރުން ބުއްދިވެރިއެވެ.

އާންމުކޮށް ކުރެވޭ ސުވާލުތައް

1- ތެލުލި ފްރައިޒްއަށްވުރެ އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒް ރަނގަޅުތަ؟
އާނއެކެވެ. އެއާ ފްރަޔަރުގައި ތައްޔާރުކުރުމުން ތެޔޮ މަދުވެ، ހިތުގެ ބަލިތަކަށް މަގުފަހިވާ ‘ޓްރާންސް ފެޓްސް’ ހަށިގަނޑަށް އެތެރެވާ މިންވަރު ކުޑަވެއެވެ.

2- އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒްގައި ކެލޮަރީ މަދުވާނެތަ؟
އާނއެކެވެ. އެއާ ފްރައިޑް ފްރެންޗް ފްރައިޒްގައި އާންމުކޮށް ތެލުލި ފްރައިޒްއަށްވުރެ ކެލޮަރީ މަދެވެ. މީގެ މައިގަނޑު ސަބަބަކީ ކެއްކުމުގައި ބޭނުންކުރާ ތެލުގެ މިންވަރު ވަރަށް ބޮޑަށް ދަށްވުމެވެ. ތެލުލުމުގެ ސަބަބުން އިތުރުވާ އެތައް ސަތޭކަ ކެލޮަރީއެއް، އެއާ ފްރައިންގް ބޭނުންކޮށްގެން އުނިކުރެވިދާނެއެވެ. ނަމަވެސް، ބޭނުންކުރާ އަލުވީގެ ބާވަތާއި އަޅާ ހަވާދުގެ ސަބަބުން ކެލޮަރީއަށް ކޮންމެވެސް ވަރެއްގެ ބަދަލެއް އަތުވެދާނެއެވެ.

3- އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒްއިން ލިބޭ ސިއްހީ ފައިދާއެއް އެބައޮތްތަ؟
އާދައިގެ ގޮތަށް ތެލުލާ ފްރައިޒްއާ އަޅާބަލާއިރު މީގައި ބައެއް ފައިދާތައް އެބަހުއްޓެވެ. މިސާލަކަށް، މިގޮތަށް ކެއްކުމުން އަލުވީގައި ހުންނަ ފައިބާ އާއި ވިޓަމިންތައް ނެތިގެންދާ މިންވަރު ކުޑަވެއެވެ. މީގެ އިތުރުން، މިއީ ހަކުރު ބައްޔަށް މަގުފަހިވާ ‘ގްލައިސީމިކް އިންޑެކްސް’ ދަށްކޮށްދޭ ގޮތަކަށް ވެސް ވެދާނެއެވެ.

4- އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒް އިތުރަށް ސިއްހަތަށް ރަނގަޅު ކުރާނީ ކިހިނެއް؟
އެންމެ ފުރަތަމަ ކަމަކަށް ރަނގަޅު ބާވަތެއްގެ އަލުއްވެއް އިޚްތިޔާރު ކުރާށެވެ. ދަނޑިކައްޓަލަ ފަދަ ވިޓަމިން ގިނަ ބާވަތްތައް ބޭނުންކުރުން ރަނގަޅެވެ. ފްރައިޒްތައް ތުނިކޮށް ކޮށުމުން އަވަހަށް ރޯފިލައި، މަދު ތެޔޮފޮދަކުން މުރަނަ ކުރެވޭނެއެވެ. އަދި ލޮނުގެ ބަދަލުގައި ހަވާދު ބޭނުންކޮށްގެން ރަހަ ނެރުމަކީ ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ގޮތެކެވެ.

5- އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒްގައި ސޯޑިއަމް (ލޮނު) ގިނަވެދާނެތަ؟
އާނއެކެވެ. ކައްކާ ގޮތުގެ ސަބަބުން ސޯޑިއަމް އިތުރު ނުވި ނަމަވެސް، ކެއްކުމަށްފަހު އަޅާ ލޮނުގެ ސަބަބުން ސޯޑިއަމްގެ މިންވަރު މަތިވެދާނެއެވެ. އެހެންކަމުން، ލޮނު ބޭނުންކުރާ މިންވަރު މަދުކުރުމަށް ސަމާލުކަން ދޭންވާނެއެވެ. ގޭގައި އަމިއްލައަށް ހަވާދު ތައްޔާރުކުރުމުން ލޮނުގެ މިންވަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރަން ފަސޭހަވާނެއެވެ.

6- ގަނޑުކޮށްފައި ހުންނަ ފްރައިޒް އެއާ ފްރަޔަރުގައި ބޭނުންކުރެވިދާނެތަ؟
އާނއެކެވެ. ގަނޑުކޮށްފައި ހުންނަ ފްރައިޒް އެއާ ފްރަޔަރުގައި ވަރަށް ފަސޭހައިން އަދި މީރުކޮށް ތައްޔާރުކޮށްލެވޭނެއެވެ. ނަމަވެސް، ފިހާރަތަކުން ގަންނަ ބައެއް ބާވަތްތަކުގައި ކުރިން ވެސް ތެލާއި ‘ޕްރިޒަވޭޓިވްސް’ ހުރެދާނެތީ، އޭގެ ޕެކެޓުގައިވާ މައުލޫމާތު ކިޔާލުން މުހިންމެވެ. އެންމެ ރަނގަޅު ގޮތަކީ ތާޒާ އަލުވި ބޭނުންކުރުމެވެ.

7- އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒް ކިހާ މިންވަރަކަށް ކެވިދާނެ؟
މިއީ ސިއްހަތަށް ރަނގަޅު ގޮތެއް ކަމުގައިވިޔަސް، މިއީ ހަމައެކަނި ދޭތެރެއަކުން ކާލަން ރަނގަޅު އެއްޗެކެވެ. ކޮންމެ ދުވަހަކު ކެއުމަކީ ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް މާ ގިނައިން ހަށިގަނޑަށް އެތެރެވުމަށް މެދުވެރިވާނެ ކަމެކެވެ. އެހެންކަމުން، ހަށިގަނޑަށް ބޭނުންވާ އެހެނިހެން މާއްދާތައް ހިމެނޭ ކާނާއާއެކު، ވަކި މިންވަރަކަށް ބޭނުންކުރުން ބުއްދިވެރިއެވެ.

8- ޚާއްޞަ ޑައިޓްތަކަށް އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒް ރަނގަޅުވާނެތަ؟
އެއާ ފްރައިޑް ފްރައިޒްއަކީ ތަފާތު ޑައިޓްތަކާ ގުޅޭގޮތަށް ބަދަލުކޮށްލެވޭނެ އެއްޗެކެވެ. މިސާލަކަށް ‘ގްލޫޓަން-ފްރީ’ ޑައިޓެއް ގެންގުޅޭ މީހުންނަށް އަލުވިން މި ތައްޔާރުކުރެވިދާނެއެވެ. އަދި ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް މަދުކުރަން ބޭނުންވާ މީހުންނަށް، އަލުވީގެ ބަދަލުގައި ޒުކީނީ ނުވަތަ ކޮލިފްލާވާ ބޭނުންކޮށްގެން ފްރައިޒް ތައްޔާރުކުރެވިދާނެއެވެ. މިއީ ތަފާތު ސިއްހީ ބޭނުންތަކަށް ފަސޭހައިން ފަރުމާކޮށްލެވޭނެ ކެއުމެކެވެ.