⏱️ ތައްޔާރުކުރުމަށް ހޭދަވާ ވަގުތު: 25 މިނެޓު
⏱️ ފިހުމަށް ހޭދަވާ ވަގުތު: 55 މިނެޓު
⏱️ ޖުމްލަ ހޭދަވާ ވަގުތު: 1 ގަޑިއިރާއި 20 މިނެޓު
🍽️ ލިބޭ މިންވަރު: 12 އާއި 14 މީހުންނަށް ފުދޭވަރަށް

🛒 ބޭނުންވާ ތަކެތި:

މަތީގައި ފަތުރާލުމަށް (ސްޓްރޫސަލް ޓޮޕިންގް):

● 125 ގްރާމް ފުށް (އޯލް-ޕާޕަސް ފްލާ)
● 180 ގްރާމް ބްރައުން ޝުގަރ
● 1 ސައިސަމުސާ ފޮނިތޮށި (މުގުރާފައި)
● ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް (ކޯޝަރ ސޯލްޓް)
● 113 ގްރާމް އަންސޯލްޓަޑް ބަޓަރު (މަޑުކޮށްފައި)

މެދުގައި އަޅާ ފޮނިތޮށި ފަށަލައަށް:

● 50 ގްރާމް ހަކުރު
● 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ފުށް (އޯލް-ޕާޕަސް ފްލާ)
● ½ ސައިސަމުސާ ފޮނިތޮށި (މުގުރާފައި)

ކޭކު ފުށްގަނޑު ތައްޔާރުކުރުމަށް:

● 375 ގްރާމް ފުށް (އޯލް-ޕާޕަސް ފްލާ)
● 450 ގްރާމް ހަކުރު
● ¾ ސައިސަމުސާ ބޭކިންގް ޕައުޑަރު
● ½ ސައިސަމުސާ ބޭކިންގް ސޯޑާ
● ½ ސައިސަމުސާ ލޮނު (ކޯޝަރ ސޯލްޓް)
● 226 ގްރާމް އަންސޯލްޓަޑް ބަޓަރު (މަޑުކޮށްފައި)
● 230 ގްރާމް ސަވަރ ކްރީމް
● ¼ ޖޯޑު ކިރު (ހޯލް މިލްކް)
● 4 ބޮޑު ބިސް
● 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ވެނީލާ އެސެންސް

👩‍🍳 ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

1 – އަވަން ތައްޔާރުކުރުން

އަވަން 350 ޑިގްރީ ފަރަންހައިޓަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ. 9×13 އިންޗީގެ ޓްރޭއެއްގައި ބަޓަރު ނުވަތަ ކެއްކުމަށް ބޭނުންކުރާ ސްޕްރޭ ހާކާށެވެ.

2 – ސްޓްރޫސަލް ފަށަލަ ތައްޔާރުކުރުން

ކުޑަ ބޯތަށްޓެއްގައި ފުށް، ބްރައުން ޝުގަރ، ފޮނިތޮށި އަދި ލޮނު އެއްކޮށްލާށެވެ. އުލެއް ބޭނުންކޮށްގެން ބަޓަރުކޮޅު މީގެ ތެރެއަށް ޗަސްކޮށްލައި، ހިމުން ފުށްކޮޅުތަކެއްގެ ސިފަ ޖެހެންދެން އެއްކުރުމަށްފަހު ބަހައްޓާށެވެ.

3 – ފޮނިތޮށި ފަށަލަ ތައްޔާރުކުރުން

އެހެން ބޯތަށްޓެއްގައި ހަކުރު، ފުށް އަދި ފޮނިތޮށި އެއްކޮށްލުމަށްފަހު ވަކިން ބަހައްޓާށެވެ.

4 – ކޭކު ފުށްގަނޑު ތައްޔާރުކުރަން ފެށުން

މިކްސަރުގެ ބޯތަށްޓަށް ފުށް، ހަކުރު، ބޭކިންގް ޕައުޑަރު، ބޭކިންގް ސޯޑާ އަދި ލޮނު އަޅާށެވެ. މިކްސަރުގެ ޕެޑަލް އެޓޭޗްމަންޓް ބޭނުންކޮށްގެން މަޑު ދުވެލީގައި އެއްކޮށްލާށެވެ. މަޑުކޮށްފައި ހުރި ބަޓަރުކޮޅު މީގެ ތެރެއަށް އިތުރުކޮށް، 2 ނުވަތަ 3 މިނެޓު ވަންދެން ގިރާލާށެވެ. ބަޓަރުކޮޅު އެއްވެ، ތެތް ވެލިގަނޑެއްގެ ސިފަ ޖެހެންދެން ގިރަންވާނެއެވެ.

5 – ދިޔާ ތަކެތި އެއްކޮށް ކޭކު ފުށްގަނޑު ނިންމާލުން

މެދު ސައިޒުގެ ބޯތަށްޓެއްގައި ސަވަރ ކްރީމް، ކިރު، ބިސް އަދި ވެނީލާ އެސެންސް ރަނގަޅަށް އެއްވަންދެން ގިރާލާށެވެ. މި މިކްސްޗަރު ކުރިން ތައްޔާރުކުރި ހިކި ތަކެތީގެ ތެރެއަށް އަޅާށެވެ. މެދު ދުވެލީގައި އޮމާންވަންދެން ގިރާލާށެވެ. ކުދިކުދި ގުޅަ ހުރި ނަމަވެސް މައްސަލައެއް ނެތެވެ.

6 – ކޭކު އެތުރުން

ތައްޔާރުކުރި ޓްރޭއަށް ކޭކު ފުށްގަނޑުގެ ދެބައިކުޅަ އެއްބައި އަޅައި ފަތުރާލާށެވެ. އޭގެ މައްޗަށް ކުރިން ތައްޔާރުކުރި ފޮނިތޮށި-ހަކުރު މިކްސްޗަރު އެއްވަރަކަށް ބުރުއްސާލާށެވެ. ބާކީ ހުރި ކޭކު ފުށްގަނޑު އޭގެ މަތީގައި ފަތުރާލާށެވެ. (މިކަން ކުރާއިރު ކެތްތެރިވާންވާނެއެވެ. ސަބަބަކީ ފޮނިތޮށި ފަށަލައިގެ މަތީގައި ކޭކު ފުށްގަނޑު ފަތުރާއިރު ކުޑަކޮށް އުނދަގޫވެދާނެތީއެވެ.) އެންމެ ފަހުން މައްޗަށް ސްޓްރޫސަލް ޓޮޕިންގް އަޅާށެވެ.

7 – ކޭކު ފިހުން

55 މިނެޓު ވަންދެން ނުވަތަ ދަތްކޮށްޓިކޮޅެއް ކޭކުގެ މެދަށް ޖެހުމަށްފަހު ނަގާއިރު ސާފުކޮށް ހުންނަންދެން ފިހާށެވެ. ކޭކު ފިހެވުމުން އަވަނުން ނަގައި 1 ގަޑިއިރު ވަންދެން (ނުވަތަ އާދައިގެ ހޫނުމިނަށް އަންނަންދެން) ހިހޫކުރަން ބަހައްޓާށެވެ.

8 – ރައްކާކުރުން

މި ކޭކަކީ އެއް ދުވަސް ނުވަތަ ދެ ދުވަސް ކުރިން ތައްޔާރުކުރެވިދާނެ ކޭކެކެވެ. ޓްރޭއިން ނެގުމަށްފަހު ޕްލާސްޓިކް ރެޕުން ރަނގަޅަށް ބަންދުކޮށް، އާދައިގެ ހޫނުމިނުގައި ބަހައްޓާށެވެ. ކޭކު ގަނޑުކުރަން (ފްރީޒް ކުރަން) ބޭނުންނަމަ ޕްލާސްޓިކުން ބަންދުކުރުމަށްފަހު ފޮއިލް އޮޅާލާށެވެ.